De smaak van de truffel blijft weliswaar behouden maar de textuur wordt wel aangetast in die zin dat de truffel een slappere consistentie krijgt. Het is hierom aan te raden de ingevroren truffel pas op het laatste moment uit de vriezer te halen en in bevroren toestand in plakjes te schaven.
Wat je wel kunt doen is volledig gedroogde paddo's of truffels invriezen. Dan verliezen ze in vergelijk met kersverse paddo's of truffels een beetje potentie, maar ze zijn praktisch een mensenleven houdbaar. Dus: oogsten, direct drogen, vacuüm verpakken (met silicagel) en direct invriezen (diepvries -18º C).
Wikkel de truffels vooraf in keukenpapier of doe ze in een plastic zakje dat je kan vacumeren. Je kan de truffel dan circa 3 weken bewaren. Je kunt ze ook invriezen. Maak de truffels pas schoon voor je ze gaat bereiden, dat komt de smaak ten goede.
Zowel truffels als paddestoelen moeten helemaal worden gedroogd, voor ze kunnen worden ingevroren. Zodra ze droog zijn, plaats je ze in een plastic zip-lock zak en leg je ze in de vriezer. Bevroren paddestoelen en truffels kunnen bijna oneindig worden bewaard.
Bewaren van de truffel
Het beste is om ze ieder afzonderlijk te omwikkelen met een stukje bleekvrij papier (tork of bleekvrije keukenrol) en ze ruim te plaatsen in een goed afsluitbaar bakje in de groentelade van uw koelkast. Hierdoor wordt het rijpingsproces vertraagd.
Bewaar je Magic Truffels na ontvangst in de koelkast om ze zo lang mogelijk vers te houden. We raden niet aan om truffels die over datum zijn te consumeren, ook al zijn ze altijd vacuüm verzegeld.
Gebruik 5 tot 9 gram voor een milde tot standaard dosis. Neem 10 tot 15 gram voor een sterke dosis. Neem tot 25 gram voor een zeer sterke dosis. Begin altijd met een lage dosis als dit je eerste keer is.
Truffel bereiden & bewaren
Dit kan lekker zijn, bijvoorbeeld bij eieren of kaas. Witte truffels zijn slechts 7 dagen houdbaar. Een zwarte truffel is wel 14 dagen houdbaar.
Alle soorten magic truffels zijn geschikt voor microdosing. Microdose.nl heeft ervoor gekozen om alleen de 3 sterkste magic truffels aan te bieden voor microdoseren. Hollandia en Atlantis en Mexicana (Microdosing XP) zijn wat ons betreft de beste truffels voor microdosering.
Om te beginnen is het goed om in gedachten te houden dat truffels eigenlijk op twee manieren gebruikt kunnen worden. Als pure truffel (geheel, gesneden of kleine pakjes zoals carpaccio) of verwerkt in conserven, zoals sauzen, truffelolie en allerlei andere variaties zoals truffelhoning en pesto.
De Zwarte truffel (Tuber melanosporum) is 'de Koning' onder de zwarte truffels. Ook wel Périgordtruffel, Tricastintruffel, Rabasse, en in Italië Spoleto- of Norcia truffel genoemd. Prijsindicatie: € 600 – 1.500 per kilo. Het formaat varieert tussen dat van een kwartelei en een appel.
Dankzij de vacuümverpakking zijn de truffels, als ze worden bewaard in een koelkast, tenminste 2-3 maanden houdbaar. Bewaar je de truffels buiten de koelkast dan wordt de houdbaarheid verkort tot enkele weken tot een maand.
Truffels bewaren: Truffels zijn delicate natuurproducten die beperkt houdbaar zijn. Een goede, verse truffel is hard en geurig.
Omdat magic truffels een vers product zijn blijven ze het langst houdbaar wanneer ze gekoeld worden bewaard. Plaats ze daarom na ontvangst zo spoedig mogelijk in een koelkast.
Eten, kauwen
De meest simpele manier om truffels te gebruiken. Na het bepalen van de dosering kunnen de truffels worden geconsumeerd, kauw goed op de truffels zodat je lichaam de psychoactieve stoffen zo goed mogelijk kan opnemen. Het duurt ± 30-45 minuten voordat de effecten merkbaar worden.
Gebruik kan goed, maar ook slecht uitpakken. Ongeveer 30 tot 60 minuten na de inname begint de werking en na 4 tot 6 uur zijn de paddenstoelen uitgewerkt. Een paddo/truffeltrip heeft een golfachtig karakter. De meest intense ervaringen zijn in de eerste 2 uur.
1 gram magic truffels
De psychoactieve stoffen in psychedelica stimuleren verschillende delen van de hersenen. In het geval van magic truffels is de werkzame stof psilocybine. Deze werking op het brein zorgt vervolgens weer voor een reeks aan verschillende effecten.
Microdosing Truffels bieden natuurlijke mentale ondersteuning bij: de optimalisatie van de balans tussen lichaam en geest. een neerslachtig, somber, zwaarmoedig, moedeloos gevoel. last van ups en downs en last van stemmingswisselingen.
Microdosing is volkomen legaal in Nederland, omdat magic truffels (Psilocybe tampanensis) uit de grond groeien.
Waarom is de zwarte truffel goed voor je gezondheid:
De truffel is een goede bron van folaat (vitamine B11), bevat volop mineralen en is opvallend rijk aan vezels. 100 gram van deze delicatesse levert je al 8,5 gram vezels! Mineralen die je veel in de zwarte truffel kunt vinden zijn kalium, ijzer en zink.
Verwerk je truffel in sauzen, pasta, risotto of schaaf ze over gerechten. De smaak van de zwarte truffel komt het beste tot zijn recht als hij verwarmd is en een tijdje heeft getrokken. Witte truffels hoeven niet verwarmd te worden. Ze hebben van nature een krachtige smaak en koken tast de smaak alleen maar aan.
De zwarte truffels herken je aan hun aardse smaak en geur, die nog beter tot zijn recht komt als je ze verwarmt. Van binnen zijn ze wit dooraderd en de buitenkant is vaak 'bedekt' met hele kleine bultjes.
Clusterhoofdpijn, een hoofdpijn die bijnamen krijgt zoals: Suicidal Headache en The Beast. Aanvallen van vijftien minuten tot drie uur. 17.000 mensen in Nederland lijden hieraan.
Waarom moet ik een lege maag hebben als ik truffels ga gebruiken? Als je net zwaar hebt gegeten kan het langer duren voor de psilocybine gaat werken, hierdoor bestaat de kans dat er te veel psilocybine wordt ingenomen omdat de effecten niet worden ervaren.
Door te starten met een dosering van 7-8 gram komt een trip niet te sterk op en heb je de gelegenheid te wennen aan het gevoel, later kun je alsnog de resterende truffels bijnemen. Neem enkel meer dan 15 gram truffels wanneer je erg goed bekend bent met alle effecten van magic truffels.