Eet geen kwark op pootjesAls de houdbaarheidsdatum is verstreken, moet je dus vooral even goed het etiket bekijken. Staat er te gebruiken tot (of TGT), dan moet je het product helaas wegkieperen. Bij een THT-datum moet je even de smaakpolitie uithangen. Zolang iets nog fris oogt en ruikt is er weinig aan de hand.
Is een ongeopende verpakking een paar dagen over datum? Als je niets geks ziet, ruikt of proeft, kun je de zuivel nog veilig eten. Voor geopende producten geldt dat ze tot één week goed blijven, mits je ze bij max.7°C bewaart en altijd een schone lepel gebruikt bij het opscheppen.
Hoe weet ik of een product niet meer goed is? De kwark heeft brokken, wordt waterig, ruikt zuur of smaakt bitter. Bederf herken je snel door goed te kijken, ruiken of proeven.
"De textuur, smaak en kleur van het voedingsmiddel kunnen licht veranderen na de houdbaarheidsdatum, maar het product blijft nog steeds veilig om te consumeren." Met andere woorden: het kan geen kwaad om voedingsmiddelen te drinken of te eten na de "ten minste houdbaar tot"-datum. Je zal er niet ziek van worden.
Simpel gezegd, bij producten met het opschrift 'ten minste houdbaar tot' is het perfect veilig om ze ook na die datum nog te consumeren. Staan de dag, maand en het jaar vermeld in de houdbaarheidsdatum, dan heb je nog drie maanden na die datum de tijd om het product te consumeren.
Een THT-datum staat op producten die niet snel bederven. Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product achteruit gaan, maar smaakt het meestal nog goed. Je kunt het dan nog wel veilig eten.
Eten na de THT-datum
Als de houdbaarheidsdatum is verstreken kun je eieren die bewaard zijn in een gesloten verpakking nog eten. Tenminste, als ze niet uitgedroogd zijn en/of een afwijkende geur hebben. Gebruik daarom je zintuigen (kijken, ruiken en eventueel proeven) voor en tijdens de bereiding van je eitje.
Het kan voedselvergiftiging veroorzaken die kan resulteren in onaangename spijsverteringssymptomen, zoals maagpijn, misselijkheid, braken en diarree . U hoeft zich geen zorgen te maken als u per ongeluk een klein slokje bedorven melk drinkt, maar vermijd het drinken ervan in grote — of zelfs gematigde — hoeveelheden.
MAAR, in realiteit kunnen verschillende producten nog veel langer worden geconsumeerd, waaronder, je raadt het al, yoghurt! Yoghurt maakt deel uit van die producten die, als ze koel worden bewaard en niet worden geopend, twee tot drie weken na de vervaldatum nog kunnen geconsumeerd worden!
De houdbaarheid
Mits koel bewaard is melk en yoghurt vaak nog goed, ook als de THT-datum is verlopen. Vertrouw op je zintuigen: gebruik je ogen, neus en mond om te weten of iets nog goed is. Kijk of het er goed uitziet, ruik even en proef of het nog lekker is!
Als u zich afvraagt, het korte antwoord hangt ervan af of het geopend of ongeopend is. Ongeopende cottage cheese kan normaal gesproken tot twee weken na de 'ten minste houdbaar tot'-datum worden bewaard als het op de juiste manier in de koelkast wordt bewaard . Echter, eenmaal geopend, moet cottage cheese binnen 5-7 dagen worden geconsumeerd voor optimale versheid en kwaliteit.
Met de toevoeging van het label 'ten minste houdbaar tot' moedigen we je aan om te kijken, ruiken en proeven. Skyr is vaak nog goed na de houdbaarheidsdatum.
Wanneer je een bakje kwark of yoghurt niet helemaal opeet, maar weer terugzet in de koelkast kom je de volgende dag vaak een laagje water tegen in het bakje. Dat gelige laagje ziet er misschien niet heel erg smakelijk uit, maar het kan geen kwaad. Bij het produceren ontstaat wei, dat is een melkeiwit.
Kun je kwark invriezen? Ja, je kunt kwark invriezen. Je kunt kwark invriezen om de houdbaarheid te verlegngen of om een heerlijk dessert te maken. Bevroren kwark is een uitstekende vervanger voor traditioneel ijs.
Een TGT-datum komt u tegen op producten die snel bederven. Dat zijn bijvoorbeeld verse producten zoals zuivel, vlees, gebak, gesneden groenten en gesneden fruit. Het is niet verstandig om deze nog te eten of drinken als de TGT-datum verstreken is.
Nogmaals, het scheidingsprobleem wordt meestal veroorzaakt door overmatige hitte of watergehalte , maar wordt opgelost als het een beetje afkoelt en dikker wordt. Ik heb talloze recepten voor gemengde kwark op mijn pagina - en ze zijn een geweldig startpunt om te leren hoe je met het ingrediënt moet werken.
Na de THT-datum kan de kwaliteit van het product wat achteruitgaan.Je kunt het product dan vaak nog wel veilig eten of drinken. Gebruik je zintuigen om te beoordelen of de kwark, melk of yoghurt nog goed is.
Yoghurt met een houdbaarheidsdatum die al verstreken is, is dus technisch gezien niet over de datum. Het is 100% oké om yoghurt te eten na deze datum. ' Yoghurt wordt eigenlijk alleen maar zuurder en gaat meer gisten naarmate de tijd verstrijkt in je koelkast ,' zegt Chapman.
Dikke zuivelresten, zoals yoghurt en vla, kunnen ook met verpakking en al in de vuilnisbak bij het restafval.
Het is dus niet onveilig om goed bewaarde yoghurt die de houdbaarheidsdatum overschreden heeft toch te consumeren.” Dat 'vervallen' yoghurt veilig is om op te eten, betekent nog niet dat hij ook lekker is.
De THT-datum betekent een kwaliteitsgarantie. Als de melk over de datum is, wil het niet meteen zeggen dat het niet meer veilig is om te drinken.Wel kan het zijn dat de kwaliteit achteruit is gegaan. Dat kun je merken aan de kleur, geur en de smaak.
Melk en melkproducten leveren veel goede voedingsstoffen. Ze bevatten eiwit en zijn een bron van de vitamines B2, B12 en calcium. Het vet in melk bevat wel veel verzadigde vetzuren.Dit vergroot het risico op hart- en vaatziekten.
Niet consumeren na TGT-datum vanwege kans op uitgroei ziekmakende bacteriën.
Belangrijkste punten. Vogelgriep blijft zich verspreiden onder enkele van de grootste eierproductiefaciliteiten van het land, wat vragen oproept over de veiligheid van eieren. Goed koken elimineert elk potentieel risico van eieren. De algehele waarschijnlijkheid dat een mens vogelgriep oploopt door het eten van eieren blijft extreem laag .
Salmonella in eieren
Zo'n besmetting komt dus gelukkig maar weinig voor in Nederland. De bacterie kan ín een ei zitten maar ook op de eierschaal. Door koken gaan de bacteriën dood. Eet daarom liever geen rauwe eieren of producten waarin rauw ei verwerkt is zoals zelfgemaakte mayonaise of bavarois.