Wikkel het brood grondig in huishoudfolie of aluminiumfolie om de beste textuur na het invriezen te behouden. Het is ook een goed idee om de datum op de verpakking te schrijven, zodat je het overzicht bewaart. Je kunt de meeste broodsoorten ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren.
In Aluminiumfolie: Door brood in aluminiumfolie te wikkelen, sluit je het vocht dat in je brood zit op. Hierdoor kun je het prima in je vriezer bewaren. Brood bewaren in aluminiumfolie heeft hiermee hetzelfde effect als de plastic zak.
Zo vries je een brood in, heel of gesneden: Wikkel het brood strak in aluminiumfolie of plasticfolie . Doe het in een luchtdichte diepvrieszak. Sluit het goed af.
Aluminiumfolie is zeer geschikt om te gebruiken als je voedsel in de diepvries wil bewaren omdat het bestand is tegen extreme temperaturen.
Hoe wikkel je boterhammen in aluminiumfolie? Om je boterhammen vers te houden en ze te beschermen tegen hitte, wikkel je ze in aluminiumfolie van voedselkwaliteit met de matte kant naar binnen. Het is belangrijk om te weten dat deze bewaarmethode het voedsel beschermt tegen lucht, licht en water.
In een plastic zak kan brood goed worden ingevroren. Tip: klop de broodkruimels uit de zak en gebruik hem opnieuw als diepvries- of afvalzakje.
Beleg je boterhammen bijvoorbeeld met vleeswaren en zoet beleg. Leg er een boterham bovenop en doe alle belegde broodjes in een bakje/zakje. Haal vervolgens elke ochtend een pakketje uit de diepvries, die je dan meeneemt naar je werk/school. Zo hoef je niet elke ochtend nog boterhammen te smeren.
Naast dat aluminiumfolie restjes niet luchtdicht afsluit, levert het gebruik ervan nog een gevaar op. En dat is bij zoute en zure levensmiddelen. Het aluminium in het folie reageert hier sterk op. Het lost op en komt zo in de voedingsmiddelen terecht.
Aluminiumfolie of "zilverpapier" is geschikt om eten koel te bewaren in de ijskast of diepvries. Maar u kan er maaltijden ook mee afdekken om ze op te warmen in de oven. Aluminiumfolie wordt geleverd in een handige dispenserdoos. Materiaal: aluminium.
Plastic huishoudfolie
Per gram is huishoudfolie zo'n acht tot negen keer minder belastend voor het milieu dan aluminiumfolie dankzij de CO2 productie.
Brood kan twee weken in de vriezer worden bewaard. Na ontdooien komt het nog steeds vers over. Naarmate brood langer wordt bewaard in de vriezer gaat het steeds verder uitdrogen. Brood dat malser of vochtiger is, houdt het wat langer uit in de vriezer.
BROOD INVRIEZEN
Wil je brood nog langer bewaren? Vries het dan in! Invriezen is een geweldige manier om brood wekenlang vers te houden zonder kwaliteitsverlies.
Geen probleem! In de vriezer blijft brood tot wel vier weken goed, zonder smaak te verliezen. Zo kun je elke dag precies pakken wat je nodig hebt en smaakt het net zo lekker als op de dag van invriezen!
Als je voedsel warm wil houden, is het een goed idee om het in te pakken met de reflecterende en dus glanzende kant van de aluminiumfolie aan de binnenkant. Wil je voedsel koud houden, dan is het beter dat de matte kant aan de binnenkant zit.
Brood dat is ontdooid, kun je beter niet meer invriezen. Kwaad kan het niet, maar de kwaliteit loopt wel snel terug en de veroudering treedt eerder in.
Veelgestelde vragen over aluminiumfolie
Dat mag je zeker in de oven gebruiken. Het is hittebestendig, dunner dan klassiek bakpapier, het past makkelijk in je bakvorm en is ideaal om groenten, vlees of vis te bereiden.
De organisatie schrijft op de eigen website dat aluminiumfolie maar beperkt bestand is tegen bevriezing. Als iets bevriest, kan het gaan uitzetten, waardoor de vaak dunne zilverfolie kan breken.Als iets nog niet helemaal bevroren is kan het daarom gaan lekken.
De koele temperatuur kan het brood uitdrogen en sneller oud maken. Wikkel het in plaats daarvan strak in plastic of aluminiumfolie, zorg ervoor dat het brood bedekt en afgesloten is om het vocht binnen te houden. Bewaar de ingepakte baguette in een broodtrommel of een papieren zak om de houdbaarheid te verlengen.
Vries de pakketten in: Stapel de pakketten op elkaar en schuif ze in een diepvrieszak met ritssluiting ter grootte van een gallon. Druk er zoveel mogelijk lucht uit en sluit de zak af. Vries ze maximaal 2 maanden in .
Bakpapier gebruik je het beste als je brood, taart of koekjes gaat bakken. Of voor kaasachtige of andere kleverige etenswaren. Bakpapier heeft namelijk een antikleeflaagje, waardoor het niet blijft plakken aan de ingrediënten. Aluminiumfolie heeft dat niet.
Is aluminium schadelijk? Aluminium in je eten is bij een gezond voedingspatroon niet schadelijk. Je lichaam neemt het namelijk slechts in kleine hoeveelheden op en voert het via de nieren weer af. De hoeveelheid aluminium die via voeding je lichaam binnenkomt, is te weinig voor een vergiftiging.
Gebruik van de pan
Een aluminium pan is eenvoudig in gebruik en daardoor ideaal voor beginnende thuiskoks. Aluminium pannen warmen snel op en geleiden warmte uitstekend, wat ze perfect maakt voor snelle kooktechnieken zoals bakken en braden.
Ook bewaar je het brood het best gesneden, verpakt in kleine porties van een aantal sneetjes. Voor de verpakking is het aangeraden om een diepvrieszak te gebruiken. Laat zo weinig mogelijk lucht in de zak en sluit 'm goed af. Tip: vries niet te veel broden tegelijkertijd in.
Een beetje een vreemd idee misschien: een katoenen zak in je vriezer leggen. Maar dit is dé oplossing voor het invriezen van brood. Kies bij voorkeur een broodzak van 100% katoen. Een gesneden brood in een katoenen zak invriezen is handig als je boterhammen per stuk ontdooit.
Bewaarplek. Bewaar je brood op een donkere plek, afgesloten van de buitenlucht maar met genoeg ruimte om te ademen. De voorkeur ligt bij een schone broodtrommel zonder kruimels of condens.