Aardappelen, pasta en rijstAardappelen zijn vezelrijk en passen niet binnen het vezelarm dieet.
Voedingsvezels in aardappel
Hoewel aardappelen geen vezelrijk voedsel zijn, kunnen zij een belangrijke bron van voedingsvezels zijn voor degenen die ze regelmatig eten. Het vezelgehalte van de aardappel is het hoogst in de schil. In feite, wanneer je de schil zou indrogen zou deze voor 50% uit vezel bestaan.
Aardappelen bevatten veel vezels en dat is goed voor je darmen. Maar aardappelen kunnen daarnaast ook prebiotica bevatten. Dat komt door de suikers, oftewel de koolhydraten en het zetmeel in aardappelen. Vaak wordt dit zetmeel gezien als een nadeel, maar er zitten juist ook hele gezonde voordelen aan.
Toegestane voeding:
wit brood, witte beschuit, toast, geroosterd wit brood, croissant, melkbrood, suikerbrood, sandwiches, pistolets. alle gebak zonder fruit, peperkoek, speculaas, droge koekjes, chocoladekoekjes. witte rijst en deegwaren. aardappelzetmeel, maïszetmeel, puddingpoeder, tarwebloem.
Wat mag u niet eten
Vezelige groenten zoals asperges, bleekselderij, zuurkool, snijbonen, sperziebonen, prei, doperwten, peulvruchten, taugé, mais, champignons, tomaten, ui, knoflook, spinazie, andijvie, paprika's en rauwkost.
Kan aardappelen omvatten die goed gekookt en gepureerd zijn . Zachte – goed gekookte 'pulpige' groenten, waaronder gepureerde, gepureerde en romige varianten zoals aardappelpuree of gepureerde zoete aardappel, gepureerde pompoen of gepureerde koolraap.
Aardappelen, pasta en rijst
Aardappelen zijn vezelrijk en passen niet binnen het vezelarm dieet.
Wat mag u gedurende 2 dagen voorafgaand aan de colonoscopie WEL eten: Broodmaaltijden zoals: beschuit, wit of licht bruinbrood met margarine of boter. Cornflakes. Magere vleeswaren, kaas (zonder noten of harde korst), humus, avocado, gekookt ei, hagelslag, chocoladepasta, honing, stroop en jam zonder pitjes.
Vezelrijk eten is belangrijk als je last hebt van je darmen. Ook in bepaalde yoghurt zitten veel vezels. Ben je op zoek naar yoghurt die goed is voor je darmen, dan kun je in ieder geval kijken of deze yoghurt (voldoende) vezels bevat.
Wat je wel en niet kunt eten als je PDS hebt
Bij PDS is er een duidelijk verband tussen voeding en klachten. Sommige producten kunnen triggers zijn voor PDS-patiënten en zorgen voor vervelende buikpijn. Knoflook, ui, koolsoorten en zuivelproducten bijvoorbeeld. Deze voeding kan gasvorming in de darmen veroorzaken.
Frietjes, uienringen en dergelijke bevatten moeilijk te verteren vetten en kunnen leiden tot problemen met diarree en een opgeblazen gevoel . Gefrituurd voedsel kan ook schadelijke darmbacteriën aanmoedigen. In plaats van voedsel te frituren, raden we u aan om andere kooktechnieken te gebruiken, zoals roosteren of koken.
Friet, frikandellen, kroketten, loempia's: gefrituurd eten is nergens goed voor. Het heeft weinig vezels en veel vet en zout waardoor het moeilijk verteerbaar is voor je lichaam. Dit kan niet alleen leiden tot constipatie, maar het kan er ook voor zorgen dat het moeilijk en pijnlijk is om naar de wc te gaan.
Frituren vermindert het vezelgehalte in aardappelen niet, in feite leveren frieten van fastfoodrestaurants 3,8 gram vezels per 100 gram . Dit is meer dan een equivalente hoeveelheid sperziebonen, spinazie, maïs of gekookte broccoli.
De 'gewone' friet uit de frituurpan bevat nog steeds veel meer vet, dus die blijft toch minder gezond. De grote winnaar Plottwist, want een derde optie is nóg gezonder. Da's de ovenfriet. Daar worden namelijk de minste extra vetten aan toegevoegd, waardoor ovenfrieten vaak het laagste aantal calorieën hebben.
Vezels zitten vooral in groente, fruit, noten, peulvruchten en volkoren producten zoals volkoren brood, volkoren pasta en zilvervliesrijst. Vindt u het lastig om voldoende fruit te eten vanwege het schillen? Neem dan een appel, peer, pruim, druiven, bessen (diepvries of vers).
Sauzen zonder vezels of pitten zoals mayonaise, ketchup, kaassaus,… zijn toegelaten. Saus kan gebon- den worden met maïszetmeel (bv maizena), aardappelzetmeel of witte bloem.
Voedingsmiddelen die u moet uitsluiten :
Gebakken aardappelen, aardappelschillen, chips, frietjes. Volkorenbrood of crackers, graham crackers, pretzels, pannenkoeken, wafels, muffins, maïsbrood, qulick-brood. Volkoren granen, zemelen granen, geraspte tarwe, druivennoten, etc.
Eet 2 tot 4 porties per dag van deze lijst: 1 kopje gesneden sla . 1 kopje groentesap (bijvoorbeeld tomatensap) 1/2 kopje gekookte of ingeblikte groenten zonder zaden.
Welke voedingsmiddelen zijn vezelarm? Vlees, gevogelte, vis, eieren, kaas, melk en zachte yoghurts/fromage frais, boter/margarine en oliën bevatten geen vezels en kunnen zoals gewoonlijk gegeten worden. Wit brood, wit meel, gebak gemaakt van wit meel Volkoren, graanschuur, rogge, bruin, 'High Fibre', '50/50' meel en brood.
Asperges, bieten, wortels, snijbiet, groene en sperziebonen, taugé, champignons, pimento, pompoen. Verse en gekookte tomaat (geen zaadjes of velletjes), gestoofd, pasta's, purees, tomatensap . Beperk groenten tot 2 porties/dag en minder dan 2 gram vezels/portie.
Ja, je kunt macaroni eten met een dieet met weinig reststoffen . Macaroni en kaas zijn beide producten met weinig reststoffen. Maar als je van plan bent om uit eten te gaan, zorg er dan voor dat je geen ander vezelbevattend voedingsproduct in je macaroni en kaas verwerkt.