Lijnzaad zorgt er enkel waarschijnlijk voor dat je stoelgang verbetert, maar het zorgt niet voor een laxerend effect.
Heb je last van verstopping? Gebruik dan twee tot drie keer per dag een eetlepel lijnzaad. Nuttig daarbij minstens 150 ml vloeistof (liefst water) om een goede werking te garanderen. Per dag drink je tijdens de kuur 1.5 tot 2 liter water.
Lijnzaad bevat cyanogene glycosiden. Het menselijk lichaam kan cyanogene glycosiden omzetten in de gifstof cyanide (blauwzuur). Een grote inname van cyanogene glycosiden kan leiden tot gezondheidsproblemen door cyanidevergiftiging, zoals ademhalingsproblemen, hartstilstand en vergroting van de schildklier.
Vezels kunnen je darmfunctie en darmflora verbeteren en daarmee is lijnzaad een goed middel om een soepel stoelgang te bevorderen. Heb je last van obstipatie, schep dan 's avonds een theelepel vers gemalen lijnzaad in een kopje water.Laat het een nachtje in de koelkast staan en drink het de volgend dag op.
Voordeel 2: lijnzaadolie verlicht verstopping en diarree
Over stoelgang gesproken: lijnzaadolie doet ook zijn werk als het aankomt op stoelgangproblemen, zoals obstipatie (verstopping).
Let op: gebruik niet meer dan 2 eetlepels per dag. In ieder geval niet dagelijks op de lange termijn. Dit komt omdat lijnzaad cyanogenen bevat wat giftig kan zijn bij een langdurige (dagelijkse) hoge dosis.
Lijnzaad gebroken
Deze wettelijke bepaling is tot stand gekomen omdat de van nature aanwezige stof in lijnzaad; waterstof cyanide ook wel bekend als blauwzuur, in rauwe vorm in te hoge dosering schadelijk kan zijn voor de gezondheid.
Eet dagelijks 2 tot 3 lepels lijnzaad en je voelt je snel beter. Dit komt doordat lijnzaad docosahexaeenzuur (DHA) bevat. Deze stof is essentieel voor een goede werking en vorming van hersencellen.
Dit is hoe je lijnzaad eet
Net als heel lijnzaad, kun je de gebroken versie toevoegen aan je smoothie, baksels, yoghurt of kwark. Lijnzaad heeft een vrij neutrale smaak met een nootachtige toon.
Als u 1 eetlepel per dag gebruikt (dat is ongeveer 10 gram) dan is dit niet gelijk een probleem en kan dit vaak wel enkele maanden. Bij hogere hoeveelheden tot 45 gram is het advies om dit tijdelijk te doen en ook niet de 45 gram in 1 keer. Bijvoorbeeld maar een week tot een paar weken.
Gebroken lijnzaad wordt beter opgenomen in het lichaam, maar een nadeel is dat het veel werkzame stoffen heeft verloren. Ongebroken lijnzaad wordt weer nauwelijks verteerd vanwege de harde schilletjes.
Vanwege de vezels kan veel lijnzaad wel klachten geven, zoals een opgeblazen gevoel en gasvorming. Aangenomen wordt dat 5 eetlepels (50 gram) per dag nog veilig is en voor gezonde personen meestal gezondheidsvoordelen oplevert.
Strooi het eens over je yoghurt of verwerk het in een smoothie.Lijnzaad is ook heerlijk in muffins, crackers en koekjes. Door de neutrale smaak kun je lijnzaad eigenlijk overal doorheen gooien. Lijnzaadolie kun je ook door je yoghurt gebruiken, maar het werkt ook goed in bijvoorbeeld een salade-dressing.
Verstopping komt vaak door weinig drinken, te weinig vezels eten en te weinig bewegen. Dit helpt: drink 1,5 tot 2 liter per dag, eet genoeg vezels en beweeg elke dag. Soms zijn medicijnen nodig.
Ook is lijnzaad rijk aan vezels. Vezels dragen bij aan een gezond darmflora en helpen je darmfuncties te verbeteren. De zaadjes zuigen zich vol met vocht in je darmen waardoor je makkelijker voedsel kunt verwerken. Daarom wordt gebroken lijnzaad ook vaak aangeraden voor een betere stoelgang.
De lijnzaad heel of gebroken (in een koffiemolen) minimaal een uur laten weken en dat met vocht en al, bij het voer doen. Voor een kat: 0,5-1 gram. De lijnzaad heel of gebroken (in een koffiemolen) minimaal een uur laten weken en dat met vocht en al, bij het voer doen.
In 1 eetlepel (7 gram) lijnzaad zit: 33 kcal energie. 2,2 gram vet. 0,2 gram verzadigd vet.
Een lijnzaaddrankje maken met heet water is ideaal om spijsverteringsproblemen te herstellen. Met het hete water maak je de weldadige slijmstoffen in lijnzaad vrij. Ze voeden je maag en darmen en zorgen voor herstel. Met dit receptje bereid je een glas voor 1 persoon.
Chiazaad bevat in vergelijking met lijnzaad 25% meer vezels, maar minder calorieën! Vezels zorgen ervoor dat koolhydraten langzamer door het lichaam worden opgenomen. Zo blijft je bloedsuikerspiegel beter in balans. Je krijgt hierdoor minder aanmaak van insuline waardoor je beter afvalt.
Grote hoeveelheden omega 3 vetzuren (waaraan lijnzaad rijk is) kunnen het bloed dunner maken (bron). Indien je bloedverdunners gebruikt of een bloedingsstoornis hebt dan kan je het beste even overleggen met je behandelend arts als je (veel) lijnzaad wilt gaan gebruiken (bron).
Door kokend lijnzaad wordt de linamine van de stof omgezet in blauwzuur, maar het blauwe zuur verdampt onmiddellijk in de lucht en vervalt daarom niet meer in het lijnzaad. Lijnzaad moet ongeveer 10 minuten koken. U kunt ook kokend water op het lijnzaad gieten en afkoelen tot kamertemperatuur.
Toch kun je er beter niet te veel van eten. Lijnzaad bevat van nature namelijk cyanogenen. Deze kan het menselijk lichaam omzetten in de giftige stof cyanide, oftewel blauwzuur. Volgens het Voedingscentrum kan een beperkt en tijdelijk gebruik van 15 tot 45 gram gebroken lijnzaad per dag geen kwaad.
Daarom heeft het Voedingscentrum een maximale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld van 15 tot 45 gram lijnzaad per dag. Wanneer je niet meer dan 45 gram lijnzaad per dag binnenkrijgt, zorgt dit niet voor problemen.
Mocht je teveel lijnzaad geplet hebben, bewaar het gebroken lijnzaad dan in een afgesloten Allnuts potje in de koelkast en gebruik het zo snel mogelijk. Ruikt het gebroken lijnzaad toch ranzig als je het weer uit de koelkast haalt, gooi het dan weg!