Cafeïne valt eigenlijk onder de histaminevrijmakende producten. Het komt voornamelijk voor in koffie, thee, cacao en colanoten.
Calcium neutraliseert histamine. Vitamine D is nodig voor de opname en botaanmaak. Calcium beïnvloedt de opname van magnesium.
Vermijd voedingsmiddelen die veel histamine bevatten: niet verse vis, spinazie, zuurkool, Parmezaanse kaas, blauw geaderde kaas, Roquefort, rode wijn en gistextract. Vermijd voedingsmiddelen die histamine vrijzetten in het lichaam: aardbeien, alcohol, wit van ei, schaaldieren, chocolade, tomaten en citrusvruchten.
Verschillende groenten als histamine verlagende voeding
Hoewel je tomaten en aubergine het beste kan vermijden, is er nog genoeg histamine verlagende voeding die je als groente kan eten. Denk bijvoorbeeld aan sla, maar ook uien, knoflook, selderij, bloemkool, broccoli en wortels zijn prima om te eten.
Gember stimuleert een gezonde spijsvertering
Want de histamine die daaruit vrij komt verbruikt heel veel gastrine, wat op zijn beurt weer de productie van het maagslijmvlies remt.
Het kan gaan om een kriebel in de keel, een verstopte neus of loopneus, irritatie aan neus, hoestbuien, een gevoel van benauwdheid en in extreme gevallen ook om astma-aanvallen.
Natuurlijke antihistaminica
Het bekendste natuurlijke antihistaminicum is calcium, maar ook vitamine C in hoge dosering.
Histamine kan onvoldoende afgebroken worden door het lichaam bij een histamine-intolerantie, omdat er een tekort is aan het enzym DAO (diamineoxidase of histaminase). Wanneer je een histamine-intolerantie hebt, kun je de symptomen onder controle krijgen door tijdelijk histaminerijke voeding te vermijden.
Voor de gin en wodka-tip baseert de journalist zich op een advies en onderzoek van de Britse astmastichting, Asthma UK. Heldere, gedistilleerde alcoholische dranken, schrijft de organisatie, bevatten minder allergie-opwekkende stoffen zoals histamine en sulfieten, dan bier en wijn.
Voedingsmiddelen rijk aan histaminevrijmakers:
vlees: varkensvlees. vis: alle soorten vis en schaal- en schelpdieren* (garnalen, krab, kreeft, mosselen, oesters) fruit: aardbeien*, ananas, banaan, citrusfruit* groenten: spinazie*, tomaten*
Het histamine-gehalte kan in de darm stijgen door voedsel dat histamine vrijmaakt: rode wijn, chocolade, oude kaas en noten.Een tekort aan enzymen. Onder normale omstandigheden blijft het histamine-gehalte van de darm vrij laag.
Histamine is een stof die o.a. jeuk veroorzaakt en de kleine bloedvaten in de huid doet uitzetten waardoor de huid rood wordt en er jeukende bultjes (oedeem) kunnen ontstaan. Om de werking van histamine tegen te gaan kunnen antihistaminica gebruikt worden.
Welk brood bij een histamine-intolerantie: kies voor vers, zelfgebakken of vers verpakt brood zonder toevoegingen die histamine kunnen bevatten. Uit ervaring blijkt dat bruin- en volkorenbrood meestal wel verdragen kan worden bij het histaminearm dieet, ondanks dat hier gist in zit.
Bepaalde fruitsoorten zoals bananen, aardbeien, ananas, druiven, kiwi's, mango, papaja, avocado, grapefruit en andere citrusvruchten. Verder ook gedroogd fruit, zoals rozijnen, pruimen, dadels en vijgen. Sommige verse groenten zoals spinazie, tomaten, aubergine, bietjes, paddenstoelen, paprika en prei.
Klachten hangen af van waar histamine vrijkomt. Histamine in de huid veroorzaakt de klachten die we kennen van een zwelling, roodheid en jeuk. In de darmen kan het voor allerlei problemen zorgen. En in de bloedbaan voor verlaagde bloeddruk en hartkloppingen.
Een toename van histamine in het lichaam veroorzaakt bloedvatverwijding, een loopneus, jeuk, slapeloosheid, hartkloppingen of hoofdpijn. Jeuk en benauwdheid zijn vaak het gevolg van voedselallergieën en hooikoorts.
Belangrijke stoffen om aan te vullen bij een histamine-arm dieet zijn bijvoorbeeld ijzer en vitamine A. Het is bij overgevoeligheden altijd goed om je afweersysteem te ondersteunen, bijvoorbeeld met quercetine supplementen van Dr.Mercola, Doctor's Best of Seeking Health.
Oorzaken van toename van histamine in het lichaam:
Allergieën;Bacteriële overgroei of onevenwichtige darmflora;Ontstekingsreacties;Mastocytose: een aandoening die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van te veel mestcellen (cellen die zijn betrokken bij het afweersysteem);
Ook rooibos staat bekend om zijn histamine remmende werking. Het wordt daarom door sommige artsen ingezet bij voedingsallergie, eczeem, astma én hooikoorts. Rooibos zit ook nog eens vol met antioxidanten en heeft een balancerend effect op je zenuwstelsel. Sla dus vooral een aantal doosjes rooibosthee in.
Er is geen medicijn dat een intolerantie voor histamine geneest. Het enige wat u kunt doen is kijken of antihistamine de symptomen iets verlichten. Alleen het vermijden van voedsel dat veel histamine bevat is een effectieve manier, bij voorkeur in combinatie met een drie-fasen dieet.
Het drinken van rooibosthee helpt ter ondersteuning bij allerlei allergiesymptomen, en is een natuurlijke, veilige en gezond alternatief voor synthetische anti-histamines verkrijgbaar bij de drogist. Rooibosthee wordt dan ook als veilig beschouwd voor mensen met histamine-intolerantie.
Probiotica, vooral lactobacillen en bifidobacteriën, hebben eigenschappen die nuttig kunnen zijn bij histamine-intolerantie. Zij kunnen de pathologische permeabiliteit van het darmslijmvlies verminderen, de darmflora herstellen en zo de afweer van het lichaam versterken.
Kurkuma heeft een anti-histamine effect waardoor het ideaal voedsel is voor mensen die last hebben van allergieën zoals eczeem.