Bij gezonde volwassenen lijkt ketose op de korte termijn geen grote gezondheidsrisico's met zich mee te brengen. Het volgen van een ketogeen dieet kan wel klachten geven zoals bijvoorbeeld moeheid, misselijkheid, hoofdpijn, haaruitval, hartkloppingen, kramp in je benen en verstopping in je darmen.
Wanneer kunnen ketonen gevaarlijk zijn? Bij ketoacidose treedt een verzuring van het bloed op.Dit is een zeer schadelijke conditie en kan zelfs fataal zijn. Er is hier dan sprake van een ernstige disbalans tussen ketonen en glucose in het bloed.
Voordelen van ketose
Door het verminderen van koolhydraten en het verhogen van vetten kan ook de insulineresistentie verbeteren, wat ook kan helpen bij het beheersen van diabetes type 2. Een ander voordeel van ketose is dat het kan leiden tot verbeterde focus en energieniveau.
In het algemeen wordt het afgeraden voor mensen met een nier- of leveraandoening en het is ook nog onduidelijk of het ketodieet voor mensen met een hart- of vaatziekte of diabetes type 2 nu meer gezondheidsrisico's of meer gezondheidsvoordelen oplevert.
Conclusie. Koolhydraatarme vermageringsdiëten, zoals het ketogeen dieet, leveren op korte termijn het meeste gewichtsverlies op. Op lange termijn blijken aanhangers echter het meest weer aan te komen. Door de extra inname aan verzadigde vetten stijgt ook het risico op hart- en vaatziekten.
Leververvetting veroorzaakt meestal geen klachten. Sommige mensen hebben last van (vage) pijn rechtsboven in de buik en vermoeidheid.Heel soms is er sprake van geelzucht. Geelzucht is het geel zien van het oogwit en de huid.
De meeste mensen zullen in ketose komen met maximaal 50 gram koolhydraten per dag, terwijl sommigen hun koolhydraatinname moeten beperken tot minder dan 30 gram per dag. De beste manier om te profiteren van de voordelen van ketose is door minstens enkele maanden een strikt keto dieet te volgen.
Mensen die het ketogeen dieet volgen krijgen soms te veel voedingsvet binnen uit vlees of volvette zuivelproducten. En daarnaast krijgen zij vaak te weinig plantaardig voedsel binnen wat de darmen juist kan ondersteunen. Als je je darmflora dus hiermee in de war schopt maak je afvallen stukken lastiger.
Je blijft onder de 30 gram koolhydraten per dag. Afvallen: Het keto-dieet zorgt ervoor dat je gewicht verliest. Gemiddeld wel ruim een kilo per week. Minder honger: bij het keto-dieet eet je relatief veel vetten en eiwit, dit zorgt voor een verzadiging.
Doorgaans komt dit neer op tussen de 50 en 150 gram koolhydraten per dag, afhankelijk van jouw persoonlijke behoeften. Dit dieet is met name de eerste weken erg effectief, omdat je in het begin veel vocht verliest. Hierdoor kun je met gemak 2 tot 3 kilo lichter wegen na slechts een paar dagen minder koolhydraten eten.
Dan raak je in de vetverbranding. Dit proces kan wel een tijdje duren. 24-48 uur gemiddeld. Op het moment dat je smokkelt en daardoor uit ketose raakt, duurt dit dus opnieuw 24-48 uur voor je er weer in terug raakt.
Sommige mensen voelen zich in het begin van het dieet wat slapjes en hebben hoofd- of spierpijn. Dit verschijnsel wordt ook wel 'keto-flu' genoemd, maar er komt geen griep aan te pas. Het kan wel een teken zijn dat je extra op je elektrolytenbalans moet letten.
Vermoeidheid. Honger. Slecht slapen. Slecht ruikende adem (ketonen ruiken een beetje naar aceton)
Wat mag je eten binnen een ketogeen dieet? Binnen het ketogeen dieet eet je voornamelijk eiwitrijke en vette producten. Denk hierbij aan natuurlijke oliën en vetten, vis en vlees, zaden, groenten, kaas, avocado en eieren. Ook mag je soms rood fruit, mosterd, pesto en zaden eten.
Keto ontbijten betekent een eerste maaltijd nuttigen met een lage hoeveelheid koolhydraten en juist een hoge hoeveelheid vetten. En daarnaast voldoende eiwitten.
Naast de kans dat je je moe, futloos en zelfs slaperig voelt doorheen de dag, kan je je ook moeilijker concentreren en zelfs hoofdpijn ervaren als je niet voldoende koolhydaten consumeert. Ook heb je bij een tekort aan koolhydraten vaker last van stemmingswisselingen en ben je sneller geïrriteerd.
“Als je te weinig koolhydraten eet, valt de belangrijkste brandstof voor je lichaam weg, waardoor je je sneller vermoeid voelt, je energiepeil daalt en je last krijgt van hoofdpijn en misselijkheid, net alsof je griep hebt”, aldus Kirkpatrick.
Pompelmoes ontgift de lever door de aanmaak van sommige enzymen te stimuleren. Citroen stimuleert de galproductie en maakt het de lever dus makkelijker om vetten te verteren.
'Van een vervette lever merken mensen niets, en ook niet van beginnende schade. In een vervette lever zorgt een zeer milde maar continu aanwezige ontsteking voor littekenvorming, fibrose genoemd. Fibrose kan ontaarden in cirrose, zeer ernstige leverschade.
De alcohol tast de vetstofwisseling van de lever aan, waardoor vet zich begint op te hopen en een ontsteking (leververvetting) ontstaat. Mensen met levervetting voelen onder andere (milde) pijn rechtsboven in de buik (de lever ligt rechts in de bovenbuik).
Je kunt elke dag eieren eten; er is geen maximum aan het aantal eieren per dag. Eieren passen uitstekend in een gezond koolhydraatarm/keto menu! Je kunt ze heerlijk combineren met allerlei groenten, vlees en vis. De variatie is eindeloos: van een simpel zacht gekookt eitje tot een omelet of eiersalade.
Vooral zoete en groenten met veel zetmeel kan je het beste vermijden. Koolhydraatrijke groenten zijn onder andere maïs, wortel, ui, pompoen, (zoete) aardappelen, bonen en peulvruchten.
Met een ruime keuze aan keto chocolade, snoep, repen, koeken, wafels en meer. Probeer de verschillende smaken van bijvoorbeeld Atkins, KETO HERO en Protiplan. Netto koolhydraten zijn de verteerbare koolhydraten die meetellen in het koolhydraatarm dieet.