Onderzoek van de Amerikaanse Harvard-universiteit heeft het voor eens en voor altijd uitgewezen: in het dagelijks dieet vormen chips de grootste dikmaker. Chips hebben op het gewicht meer effect dan frisdrank, snoep en ijs.
IJs valt niet binnen de Schijf van Vijf, maar af en toe een ijsje past in een gezond eetpatroon. Er is wel verschil in welke soort je kiest: de ene soort bevat meer calorieën, suiker of vet dan de andere.
Mensen associëren ijs niet met dik worden, zo blijkt uit een onderzoek van het Voedingscentrum onder bijna 2000 Nederlanders. Bij het kopen van ijs let slechts 1,5 procent van de mannen en 5,5 procent van de vrouwen op het aantal calorieën.
Gezondste en ongezondste snack
Dan kun je het beste kiezen voor een loempia. Dit beeld lijkt een beetje vertekend te zijn omdat de loempia ook meteen de kleinste snack uit het rijtje is.
Na het eten ijs als toetje kan heus af en toe geen kwaad. Maar ook in ijs zit net als in vla en pudding veel suiker. IJs kent wel een verschil tussen ijs gemaakt van room en van fruit en water, sorbetijs. Beiden zitten overigens vol suiker, maar de roomvarianten bevatten beduidend meer calorieën dan sorbetijs.
IJs bevat erg veel vet en zuivel, waardoor het pijnlijke krampen, een opgeblazen gevoel en een indigestie kan veroorzaken. Zeker wie lactose-intolerant, moet ver wegblijven van ijs of kiezen voor zuivelvrije alternatieven.
Echter, het consumeren van dit dessert direct na een maaltijd kan een grote glycemische piek voorkomen, vergelijkbaar met elk ander zoet dessert. Op dit moment mengen koolhydraten zich met de rest van het voedsel in uw maag, wat vezels, eiwitten en vetten bevat, wat helpt om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren en te stabiliseren.
Maeve Hanan, diëtiste en oprichter van Dietetically Speaking, geeft aan dat chips inderdaad veel zout, vet en verzadigd vet kunnen bevatten . Onderzoeken hebben aangetoond dat deze vetten in verband kunnen worden gebracht met negatieve gezondheidseffecten, zoals obesitas, kanker en hartziekten.
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit. Zoals appel, sinaasappel, banaan, mandarijn, aardbeien, bosbessen, kiwi, nectarine, perzik, meloen.
De snack die het 'gezondste' uit de test komt is: chips! Chocolade bevat een stuk meer suiker en dat zijn toch wel echt de boosdoeners als het gaat om toename van je lichaamsgewicht. Let op: chips is wel veel zouter. Qua calorieën loopt het bijna gelijk op.
Yoghurtijs lijkt een gezonder alternatief voor roomijs, maar laat je niet misleiden. Vaak wordt er nog steeds (maar minder) room aan toegevoegd en is het verschil minimaal.
IJs wordt ook gezien als een ultrabewerkt voedingsmiddel. Dat wil zeggen dat het vanwege de verwerkingsmethoden die worden gebruikt om het te maken , doorgaans veel calorieën, vet en suiker bevat.
De horecavariant van Magnums is groter
Eén ijsje zorgt voor eenvijfde van je aanbevolen dagtotaal. Verrassender is misschien dat suiker rijker aanwezig is dan vetten. Voor elke 3 gram vet zit er iets meer dan 4 gram suiker in een Magnumijsje. Daardoor lopen alles bij elkaar de calorieën aardig op.
Een softijsje van 75 gram bevat namelijk 154 kcal en een bolletje roomijs 102 kcal. Dat lijkt dus een betere keuze, maar een bol roomijs is slechts 50 gram, dus 75 gram roomijs bevat ook 153 kcal. Ga je vaak voor 2 bollen?Dan is softijs dus wel net een betere keuze op de calorieënteller.
Suiker is de ruggengraat van ijs . Simpel gezegd verlaagt het het vriespunt van alle bevroren desserts. Zonder suiker zouden die zoete, romige bolletjes Bees Knees meer op ijsblokjes lijken.
Cornetto. Bij veel mensen staat de Magnum bekend als een caloriebom, maar wist je dat de Cornetto eigenlijk een grotere boosdoener is? De klassieke Cornetto met vanille en chocolade bevat namelijk 246 kcal per ijsje, meer dan een classic Magnum.
Hoewel pindakaas veel calorieën en vet bevat, kan het goed zijn om uw gewichtsverliesdoelen te behalen . Het hoge eiwitgehalte van pindakaas kan helpen de eetlust te beteugelen, maar het is belangrijk om het met mate te eten. Pindakaas is een heerlijke, veelzijdige spread. Het is rijk aan voedingsstoffen en past goed bij zowel hartige als zoete gerechten.
Kies elke dag maximaal 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf. Iets kleins is bijvoorbeeld een koekje, stukje chocolade, zoet beleg of een lepel ketchup. Ook kun je maximaal 3 keer per week iets groters kiezen buiten de Schijf van Vijf, zoals een stuk taart, een zakje chips of een glas frisdrank.
Minste toevoegingen
Welke dan het minst slecht is? Dat is vrij simpel: naturel chips. Deze chips komt voornamelijk als 'gezondst' uit de bus, vanwege de ingrediënten die er níet in zitten.
Mogelijke oorzaken van chipsverslaving zijn: Biologische factoren, waaronder aanleg hebben voor verslavend gedrag en de werking van ingrediënten in chips op de hersenen. Psychologische factoren, zoals het gebruik van een zak chips en ander voedsel om stress, angst en psychische klachten te verminderen.
Af en toe een ijsje eten kan geen kwaad, het past zelfs in een gezond eetpatroon. "Er is wel verschil in welke soort je kiest, de ene soort bevat meer calorieën, suiker of vet dan de andere", zegt Jasper de Vries van het Voedingscentrum.
Door iets kouds te consumeren, zoals ijs, worden receptoren in mond en keel gestimuleerd, waardoor een koelend effect ontstaat. Dit helpt om de lichaamstemperatuur te verlagen, inclusief de temperatuur van de hersenen. Dus als je verkoeling zoekt met dit warme weer, denk eens aan een heerlijk ijsje!
In volume gegeten ijs wordt de ranglijst aangevoerd door de Verenigde Staten met 17 liter per persoon, gevolgd door Australië met 10,3 liter, Noorwegen met 10,2, Zweden met 8 en Denemarken met 7 liter per persoon. In Groot-Brittannië is ijs ondanks de crisis nog altijd een groeimarkt.