Gerookte zalm bevat namelijk 25 gram eiwit per 100 gram*.
Gerookte zalm is rijk aan omega-3 vetzuren. Deze gezondheidsbevorderende essentiële vetten bieden tal van voordelen voor je hele lichaam, vooral voor de hersenen, het hart en de ogen. Daarnaast is het ook een geweldige bron van eiwitten én zit het boordevol vitaminen.
', kunnen we zeker Ja antwoorden. Per 100 gram bevat dit stukje vis gemiddeld 20 gram eiwitten. Dit maakt zalm tot een voedzame keuze, vooral voor mensen die een eiwitrijk dieet volgen of actief bezig zijn met krachttraining en spieropbouw.
Dierlijke eiwitbronnen
Mager vlees (rund, varken, lam, kip): ±20 g eiwit per 100 g. Vette vis (zalm, sardines, makreel): ±20 g eiwit per 140 g.
Zalm is een uitstekende keuze voor spieropbouw en je algemene gezondheid. Een portie van 100 g levert je zo'n 22 gram hoogwaardige eiwitten. Daarnaast is zalm rijk aan omega 3-vetzuren en verschillende B-vitamines. Andere interessante vissoorten voor spieropbouw zijn tonijn, tilapiafilet en koolvis.
Zalm is een geweldige keuze voor spieropbouw en algehele gezondheid . Elke portie van 3-ounce (85-g) zalm bevat ongeveer 17 g proteïne, 1,5 g omega-3 vetzuren en verschillende belangrijke B-vitamines. Omega-3 vetzuren spelen een belangrijke rol in de gezondheid van spieren.
Is zalm of kip gezonder? Beiden zijn gezond maar verschillen in voedingswaarde. Kip heeft minder calorieën, terwijl zalm rijk is aan gezonde visvetzuren. Ze bieden vergelijkbare hoeveelheden eiwitten.
Tips om voldoende eiwit binnen te krijgen
De volgende producten zijn eiwitrijk: vlees, kip, vis, melkproducten (in kwark en Skyr zit meer eiwit dan gewone melk), kaas, yoghurt (in Griekse yoghurt zit meer eiwit dan in gewone yoghurt), peulvruchten en noten.
Zo bevatten zowel mango's, bessen, aardbeien en avocado veel eiwitten. Ook banaan bevat relatief veel eiwit. Voedingsmiddelen als, peulvruchten, sojaproducten, tempé en noten en pinda's. Kortom genoeg mogelijkheden om op een gevarieerde manier die eiwitten binnen te krijgen en beter te herstellen.
U kunt bijvoorbeeld gekookte ham, spekblokjes, kipfilet, gerookte zalm of hüttenkäse/cottage cheese toevoegen. Vlees kan eventueel vervangen worden door peulvruchten, gebakken kaasplak, noten, eieren (omelet) of een vegetarische vervanger zoals seitan, tempeh, sojavlees, tahoe/tofu, quorn.
100 gram kibbeling bevat zo'n 220 calorieën en maar liefst 24,5 gram eiwit en 13,8 gram vet. Daarnaast bevat deze gefrituurde snack ongeveer 13 gram koolhydraten en 1 gram vezel. Door deze hoge hoeveelheid eiwitten is kibbeling een best gezond tussendoortje.
Vis is goed voor de gezondheid. Visvetzuren zijn goed voor je hart en bloedvaten. Daarom is het advies 1 keer per week vis te eten. Bij voorkeur vette vis, zoals makreel, haring, sardines of zalm.
Hoog eiwitgehalte
Gerookte zalm is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten en bevat ongeveer 18 gram eiwit per 85 gram .
Producten die zijn blootgesteld aan 'natuurlijke' rook, zoals gerookte zalm en paling, hangen een tijdje in een rookkamer. Bij deze bereidingswijze ontstaan kleine hoeveelheden PAK's, legt de Keuringsdienst van Waarde uit. PAK's zijn polycyclische aromatische koolwaterstoffen die potentieel kankerverwekkend zijn.
Bijvoorbeeld, kiezen voor magere eiwitten zoals kip, vis of peulvruchten kan de inname van verzadigde vetten en calorieën verminderen, terwijl ze essentiële voedingsstoffen leveren. Eiwitten zijn dus een belangrijke factor in gewichtsverlies en kunnen je helpen je doelen te ondersteunen.
Er is geen specifiek type banaan dat significant meer proteïne bevat dan andere . Alle gangbare bananensoorten, zoals Cavendish, Lady Finger of bakbananen, hebben een vergelijkbaar laag proteïnegehalte. Als u op zoek bent naar een proteïnebron, zijn bananen niet de beste keuze; overweeg in plaats daarvan andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan proteïne.
De meest eiwitrijke groenten zijn bonen en dan met name kidneybonen. Deze bevatten maar liefst 24 gram eiwitten per 100 gram. Daarnaast zijn champignons, maïs, spinazie, artisjok, spruiten en broccoli ook eiwitrijk. Deze bevatten tussen de 2 en 4 gram eiwitten per 100 gram.
Yoghurt en kwark zitten vol eiwitten en je kunt er eindeloos mee variëren! Lekker met granola, noten, een lepeltje honing, lijnzaad en/of fruit. Havermoutpap met melk is een supergezond eiwitrijk ontbijt.
Als je te veel eiwitten tot je neemt, dan worden ze door je lever afgebroken tot ureum en uitgescheiden door je nieren. Uiteindelijk zit het teveel aan eiwitten in je urine en plas je het simpelweg uit. Er is geen bewijs dat een hoge eiwitinname schadelijk is voor mensen met een goede gezondheid.
Teveel zout eten kan leiden tot verhoogde bloeddruk of zelfs hart- en vaatziekten. Eet gerookte zalm dus met mate, net als andere zoute voedingsmiddelen. Vis mag je wekelijks zo vaak eten als je wilt, maar gerookte vis dus niet te vaak.
Broccoli is rijk aan vezels, vitamine C, ijzer en bètacaroteen. Hoe donkerder de kleur, hoe hoger het gehalte aan bètacaroteen. Deze stof wordt in je lichaam omgezet tot vitamine A en is net als vitamine A goed voor je immuunsysteem. Ook bevat broccoli het gezonde foliumzuur en kalium.
Hoewel ze beide een uitstekende bron van eiwitten zijn en bijdragen aan uw voedingsprofiel, zijn de voordelen van vis doorgaans iets groter dan die van kip , vooral als het gaat om het Omega-3-gehalte.