Volgens de CBS Landbouwtelling behoren tot de opengronds pit- en steenvruchten de pitvruchten appelen en peren en de steenvruchten pruimen, morellen en kersen. Tot de categorie overige pit- en steen- vruchten behoren druiven, meloenen, perziken en abrikozen.
Steenvrucht: Hier zijn de zaden beschermd in een verharde pit in het hart van de vrucht. Naast abrikozen, kersen, olijven en perziken zijn ook walnoten steenvruchten. Pitvrucht: Het zaad is hier te vinden in een klokhuis in het midden, omgeven door een stevig vruchtvlees, zoals bij de schijnvruchten Appel en Peer.
Bij steenvruchten kun je denken aan kersen, abrikozen, pruimen, perziken, nectarines maar ook kokosnoten en olijven. Ze worden steenvruchten genoemd omdat ze een harde, steenachtige kern of pit hebben.
Steenvruchten, zoals kersen, abrikozen, pruimen, perziken, nectarines, kokosnoot en olijven. Pitfruit, zoals appels en peren. Citrusfruit, zoals sinaasappels, citroenen en mandarijnen.Ander exotisch fruit, zoals bananen, kiwi's en ananassen.
Pitvruchten, steenvruchten, bessen, meloenen en citrusvruchten zijn allemaal soorten of groepen fruit. Alle pitvruchten hebben hun zaden in een kleine papierachtige kern. Appels en peren zijn beide pitvruchten . Steenvruchten zijn vruchten met één zaadje in een harde pit.
“De avocado is een climacterische, eenzadige bes, vanwege het onzichtbare endocarpium dat de pit bedekt, en geen steenvrucht.
De peer is een pitvrucht, net als de appel. Er zijn handperen en stoofperen. Conference is de populairste handpeer in Nederland. Andere handperen zijn bijvoorbeeld Doyenné du Comice, Beurré Alexandre Lucas, Triomphe de Vienne, Migo, Chinese peer en Nashipeer.
Wat is de minst gezonde fruit? Hoewel fruit over het algemeen als gezond wordt beschouwd, kunnen fruitsoorten met een hoog suikergehalte, zoals druiven en lychees, bij overmatige consumptie minder voordelig zijn voor je gezondheid. Het sleutelwoord hier is: balans. Geniet van druiven en lychees maar overdrijf niet.
Veel mensen denken dat avocado's steenvruchten zijn, net als kersen, perziken en olijven. Vruchten die als steenvruchten worden geclassificeerd, hebben een zeer harde, steenachtige omhulling rond hun zaden. Deze harde omhulling wordt een endocarp genoemd, vaak aangeduid als een pit. Omgekeerd zijn avocado's bessen omdat hun endocarp zacht is en een gladde textuur heeft .
Peren boordevol vezels
Een middelgrote peer bevat ongeveer zes gram vezels. Evenveel als twee bruine boterhammen en goed voor 20% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid. Die vezels zorgen voor een goede darmtransit en verlagen het cholesterolgehalte. Hierdoor is de peer het ideale medicijn tegen stress.
Steenvruchten: kers, perzik, nectarine, abrikoos, pruim … Zachte vruchten: bes, druif, framboos, aardbei, bosbes … Exotische vruchten: banaan, kiwi, ananas, mango …
Dadels groeien in clusters op vrouwelijke bomen. Binnenin de vrucht zit een hard zaad. De dadel is een steenvrucht .
Plantkundig gezien is tomaat fruit, tuinbouwkundig gezien is het een groente. Over het algemeen rekenen we tomaat tot de groenten, omdat we deze vrucht vaak eten als groente. In Veggipedia kun je tomaat dan ook terugvinden bij de groenten.
Maar ook avocado's zijn steenvruchten, evenals olijven, dadels, mango's en sommige notensoorten. En gezien de pitten in bramen, frambozen en vlierbessen kunnen we deze ook steenvruchten noemen hoewel die vaker bij de besvruchten worden ingedeeld.
Een peer is een vrucht en een fruitsoort. Het behoort tot de Rozenfamilie.
Kiwi en steenfruit vergelijken
In tegenstelling tot steenvruchten mist kiwi de grote, harde pit die kenmerkend is voor vruchten als perziken of kersen. Steenvruchten, ook wel drupes genoemd, worden gekenmerkt door hun enkele, grote pit of steen in het midden. Deze steen beschermt het zaad binnenin en geeft de vrucht zijn aparte naam.
Bij het eten van grotere hoeveelheden kunnen de pitten namelijk giftig zijn. Onder steenvruchten vallen onder andere perziken, abrikozen, kersen, pruimen, nectarines en avocado's. De pitten hiervan bevatten plantengifstoffen die in het lichaam worden omgezet in cyanide, een giftig stofje.
Hoewel avocado's vaak worden bereid met zout en kruiden en worden gegeten als groente, zijn avocado's biologisch gezien vruchten omdat ze zaden bevatten en zich ontwikkelen uit de vruchtbeginsels van een bloeiende plant .
Kokosnoten zijn eigenlijk geen noten, maar steenvruchten, omdat ze een enkele grote pit omsluiten . Hoewel kokosnoten drie lagen hebben die de pit omringen, krijg je bij het kopen van een kokosnoot in de supermarkt alleen de binnenste laag, bekend als de endocarp, die de pit omringt.
Maar als het om fruit gaat, is de gezondste… de tomaat. Ja, botanisch gezien worden tomaten als fruit beschouwd. Ze scoren een 20 op de schaal van de CDC, net onder wortelen en vlak boven citroenen. Tomaten zitten boordevol antioxidanten, waarvan je kunt denken dat ze een superheldachtige functie in je lichaam hebben.
Waarom is Peer beter dan Kiwi? Beduidend meer quercetine per 100g. Aanzienlijk meer alfacaroteen per 100 g. Aanzienlijk meer beta-cryptoxanthine per 100 g.
In vergelijking met een peer zit er in een appel 3 keer zo veel vitamine A, 2 keer zoveel vitamine C en 20% meer vitamine E. belangrijk is dat 70% van de vitaminen meteen onder de schil zitten. Een appel schillen is dus eigenlijk geen goed idee. De appel zit boordevol anti-oxidanten om je tegen ziektes te beschermen.
Peren bevatten veel voedingsvezels, met 6 g per portie. Peren, net als appels, zijn geconcentreerd in fructose, en de hoge vezel- en fructosegehaltes in peren verklaren waarschijnlijk de laxerende eigenschappen . Peren bevatten antioxidanten en leveren tussen de 27 en 41 mg fenolen per 100 g.
Peren zijn geen koplopers als het gaat om vitamines en mineralen, maar ze bevatten wel vitamine C, kalium, koper en magnesium. Tot slot zijn peren ook rijk aan boron, een stofje dat calcium helpt om je botten sterker te maken. Het eten van peren is daarom ook goed om botontkalking tegen te gaan.