Baileys, volledige naam Baileys Irish Cream, is een Ierse likeur met als voornaamste ingrediënten whiskey en room. De drank wordt geproduceerd door R. A. Bailey & Co. uit Dublin vanaf 1974, en is eigendom van Diageo.
Koffielikeur. Koffielikeuren zijn gemaakt op basis van koffiebonen. Er zijn ook likeuren op basis van andere bonen, zoals cacaobonen. Bekende likeuren zijn Tia Maria (koffielikeur), Kahlúa (koffielikeur) en Crème de Cacao (chocoladelikeur).
Koffie- en likeurliefhebbers, maak kennis met MR BLACK, 's werelds beste koffielikeur. In tegenstelling tot de meeste andere soorten smaakt deze daadwerkelijk naar koffie, en staat hij ook nog eens prachtig in je drankkast.
Baileys wordt gemaakt door whisky en room met allerlei andere smaakmakers, onder andere chocola, te mengen. Room gaat schiften als het in aanraking komt met iets zuurs, zoals 7Up, tonic of cola. Dus als je eerst een Baileys drinkt en meteen daarna een koolzuurhoudend drankje, dan zal dit in je maag gaan schiften.
“Idioot”, aldus de Consumentenbond, want juist sterke drank bevat behalve calorierijke alcohol ook veel suiker en soms vet. “Dit moet transparant worden”, zegt Babs van der Staak van de Consumentenbond. “Een glaasje Baileys bevat ruim 2 suikerklontjes, zo'n 4 gram ongezond verzadigd vet en 150 kilocalorieën.”
Bailey's kan puur gedronken worden, maar om van het verwenmoment echt iets bijzonders te maken kun je de likeur 'aankleden'.
Amaretto is een Italiaanse likeur gemaakt van amandel- of abrikozenpitten. Het heeft een mild bittere smaak. Vandaar ook de naam amaretto, wat in het Italiaans 'een klein beetje bitter' betekent. Een passende naam dus.
Cafe Amore
Een typisch Frans drankje is een gelijke hoeveelheid cognac en Amaretto likeur. Voeg gewoon 30 ml cognac en 30 ml amaretto toe aan een glas met ijs en roer. De koffieversie wordt echter warm geserveerd en wordt vaak Cafe Amore genoemd.
1. BAILEYS. Baileys, iedereen kent het wel. De Ierse likeur op basis van whisky en room.
Bacardi is een van oorsprong Cubaanse producent van sterkedrank, die vooral bekend is van zijn rum (zoals Bacardi 151) en Bacardi Breezer. Het familiebedrijf verkoopt drank in ruim 170 landen.
Een koffielikeur kan gebruikt worden in of naast een kopje koffie. Door het gebruiken van een koffielikeur krijg je een heel andere smaakbeleving aan je kopje koffie. Voeg bijvoorbeeld een amaretto-koffielikeur toe en je waant je even op het terras in Italië.
Alle volkswijsheid ten spijt, koffie heeft geen invloed op de dronken of nuchtere toestand. Het alcoholpercentage in het lichaam blijft na het koffiedrinken hetzelfde. Men blijft dus even dronken of nuchter als daarvoor.
Italian coffee (Nederlands: Italiaanse koffie) is een drank op basis van hete koffie. De bereidingswijze is hetzelfde als Irish coffee maar in de plaats van whisky wordt er Italiaanse amaretto gebruikt. Vanwege het zoet in de likeur wordt er geen suiker extra aan toegevoegd.
Een cortado is oorspronkelijk een espresso verdund met warme melk. Tegenwoordig is de melk opgeschuimd waardoor je een soort kleine cappuccino krijgt met sterkere koffie (de verhouding is ongeveer een derde espresso en twee derde melk). Voor deze cortado zet je een espresso in een glas van 90 ml.
Caffè locale
Een ponce is een sterk kopje koffie waarvan het recept net zo geheim is als dat van de bicerin. De basis is espresso, waaraan in elk geval suiker, een citroenschil en een scheutje rum worden toegevoegd.
Disaronno is officieel geen Amaretto. De likeur Disaronno bestaat uit amandelen en perziken, terwijl amaretto alleen uit alleen maar amandelen hoort te bestaan.
In de smaak zijn hinten van rum, vanille en karamel te herkennen. Ze kan puur of met ijs worden gedronken, en wordt ook vaak gebruikt als ingrediënt voor cocktails (bijvoorbeeld B-52, White Russian en Black Russian), met koffie, of in een nagerecht. In Nederland bevat Kahlúa 16% vol. alcohol.
Amandellikeur, ook amaretto genoemd, is een zoete likeur (sterke drank) die valt onder de notenlikeuren. Amandellikeuren zijn er in verschillende smaken en worden onder meer gedronken naast de koffie na het diner of als toevoeging bij desserts of ijs. Ook worden amandellikeuren gebruikt in cocktails.
De standaard schenkhoeveelheid van gedistilleerde dranken is 35 a 40 cc, wat gelijk staat aan 35 tot 40 ml. De laatste jaren zie je steeds vaker kleinere hoeveelheden (van 20 cc) worden gebruikt, vaak bij proeverijen of drankmenu's.
30 ml Baileys bevat 110 calorieën, 5 gram vet en 9 gram koolhydraten.
- Baileys: 60 suikerklontjes per 0,7 liter.