Arabische gom (E414) is een harsachtige gom uit een boom die groeit in een gebied dat zich uitstrekt van West-Afrika tot en met het Arabisch schiereiland. De gom komt vrij wanneer de schors van de boom barst en is geschikt voor veganisten.
Arabisch Gom is een product van bomen van het geslacht Acacia, in het bijzonder de Acacia Senegal. Van nature barst de schors van de boom van tijd tot tijd. De wond die hierdoor ontstaat wordt afgesloten door de gom en kan vervolgens na een tijdje worden afgestoken.
Arabische gom wordt gewonnen uit inkepingen van de tropische acaciaboom. Samen met sap van zoethout wordt dit ingedampt en in blokvorm gegoten. Omdat er geen bindmiddel gelatine (wat afkomstig is uit beendermeel) wordt gebruikt, is deze drop ook geschikt voor vegetariërs.
Acaciagom, ook wel Arabische gom genoemd, wordt voornamelijk geoogst in de Sahelregio. Nexira beoefent milieuvriendelijke teelt en oogst van acaciagom met nul gebruik van pesticiden en meststoffen . Een natuurlijk en inheems GMO-vrij product, acaciagom wordt noch chemisch noch enzymatisch getransformeerd.
Door de plantaardige oorsprong is het geschikt voor vegetariërs, en omdat het geen gluten bevat, is het ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie. Kortom, zonder Arabische gom zou drop nooit zo'n geliefd snoepje zijn geworden. Wil je meer weten?
Arabische gom is volledig plantaardig en kan worden gebruik als stabilisator en bindmiddel. Bij het bakken wordt het met name gebruikt om de textuur van producten te stabiliseren, de viscositeit van vloeistoffen te verhogen en baksels te laten rijzen.
Een deel van de halalconsumenten geeft de voorkeur aan vegetarische producten, omdat deze geen gelatine bevatten. Afhankelijk van het type product kan bijvoorbeeld zetmeel, Arabische gom, alginaat, carrageen of pectine gebruikt worden.
Arabische gom is volgens meerdere bronnen zeer gezond (medicinaal gebruik) en zou kunnen werken als afslankmiddel. Het kan worden opgelost in (warm) water, zoals in thee. Arabische gom is veelgebruikt als bindmiddel of hulpstof in allerhande verfreceptuur.
Arabische gom wordt gebruikt voor hoog cholesterol, diabetes, prikkelbare darmsyndroom (PDS) en andere aandoeningen , maar er is geen goed wetenschappelijk bewijs om deze toepassingen te ondersteunen. Verwar Arabische gom niet met Acacia rigidula, acai of cassie absolute (Acacia farnesiana).
Scandinavische landen zijn de wereldwijde koplopers. Maar ook na decennia van grootschalige investeringen in windenergie, komt Denemarken nog altijd niet boven de 50 procent duurzame energie uit. Nederland staat overigens op een niet onverdienstelijke 14de plek met 14,4 procent duurzame energie.
Antwoord geverifieerd door experts. Gelatine is een eiwit dat afkomstig is van collageen en dat fungeert als verdikkingsmiddel en stabilisator, terwijl Arabische gom een polysaccharide is van acaciasap dat dient als emulgator en bron van voedingsvezels . Beide zijn belangrijk in de voedings- en farmaceutische industrie.
Bijvoorbeeld moslims en joden willen geen gelatine van varken eten, omdat dat als onrein wordt gezien. Dit geldt ook voor schellak als je moslim bent. Als hindoe wil je juist niets van een koe eten, omdat dat een heilig dier is. En als veganist wil je helemaal niets afkomstig van dieren eten.
Gelatine is een ingrediënt dat wordt bereid uit dierlijk collageen. Dus als er gelatine bij de ingrediënten staat, dan is dit van dierlijke oorsprong. Er hoeft niet vermeld te worden van welk dier. Overigens: gelatine heeft geen E-nummer.
Arabische gom (AG) is een voedingsadditief dat veel wordt gebruikt in de productie van voedsel en medicijnen; het is ook populair geworden als kruidenthee die ziekten zoals diabetes, hypertensie en chronische nierziekte kan genezen . Studies hebben de antioxiderende en ontstekingsremmende effecten ervan aangetoond.
Vrijwel alle internationaal verhandelde ruwe Arabische gom wordt geproduceerd in de zogenaamde gomgordel : de uitgestrekte, droge, beboste savannes die zich uitstrekken over het ten zuiden van de Sahara gelegen deel van Afrika, van Mauritanië en Senegal in het westen tot Soedan, Eritrea, Somalië, Kenia en de Verenigde Republiek Tanzania in het oosten.
Arabische gom gebruik je als binder van pigmenten.
Het zorgt ervoor dat inkt en verf een bepaalde cohesie krijgen en beter vloeien op papier of doek. Het brengt een plakkerig laagje rondom pigmenten waardoor ze goed verdeeld kunnen worden in water gedragen mediums. Pigmenten zijn namelijk niet oplosbaar in water.
Arabische gom is een prebiotische vezel die de gezondheid van de darmen ondersteunt . Het helpt bij het voeden van nuttige darmbacteriën, die ontstekingen kunnen verminderen en symptomen van het prikkelbare darmsyndroom (PDS) zoals een opgeblazen gevoel en krampen kunnen verlichten. Het verzacht ook de ontlasting en bevordert de regelmaat van de stoelgang, waardoor het effectief is bij de behandeling van constipatie.
Organische Arabische gom (Acacia senegal) Organische Acacia senegal is een boom die in het wild en van nature groeit in droge gebieden in Somalië, Kenia, Ethiopië en Tanzania. Het produceert een sap dat uithardt tot een natuurlijke organische gom.
Daarom wordt het gebruik van het additief in diervoeding als veilig voor de consument beschouwd . Acaciagom is een potentiële dermale en ademhalingssensibilisator. Er kan geen conclusie worden getrokken over het irriterende potentieel voor de huid of ogen. Het gebruik van acaciagom in diervoeding wordt als veilig voor het milieu beschouwd.
Arabische gom bestaat voornamelijk uit polysachariden met een paar uitlopers van glycoproteïnen.
Allergische reacties zijn gemeld. Bijwerkingen die in klinische onderzoeken zijn gemeld, zijn onder andere een ongunstig gevoel in de mond, misselijkheid in de vroege ochtend, milde diarree en een opgeblazen gevoel .
Vroeg onderzoek suggereert dat het kauwen van acaciagom gedurende 10 minuten, vijf keer per dag gedurende 7 dagen, tandplak meer vermindert dan suikervrije kauwgom. Gewichtsverlies. Er is vroeg bewijs dat aantoont dat het dagelijks innemen van 30 gram acaciapoeder kan helpen bij gewichtsverlies.
Arabische gom (E414) is een harsachtige gom uit een boom die groeit in een gebied dat zich uitstrekt van West-Afrika tot en met het Arabisch schiereiland. De gom komt vrij wanneer de schors van de boom barst en is geschikt voor veganisten.
Het is een populair halal ingrediënt dat wordt gebruikt in voedsel en dranken . Wij leveren al jaren halal Arabische gom E414. Het productieproces van Arabische gom E414 is volgens de islamitische wet en is vrij van varkensvleesproducten, alcohol en bepaalde andere ingrediënten.
In de praktijk is het vrijwel altijd plantaardig vet, maar het gebruik van dierlijk vet is niet uit te sluiten. Algemene opmerking: Chemisch is er geen onderscheid te maken tussen dierlijke of plantaardige vetzuren.