Hoeveel stukstomaat zou je per dag moeten eten? Om één portie van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 5 porties van fruit/groenten te bereiken, zou je één medium tomaat of 7 cherrytomaten moeten eten.
Tomaat kan altijd
Het mooie is dat je met een flinke tomaat al bijna een kwart binnen hebt van wat je volgens onze PuurGezond richtlijnen per dag aan groenten nodig hebt (300-400 gram).
Van tomaten is bewezen dat ze erg gezond zijn. Uit talloze wetenschappelijke onderzoeken is gebleken dat tomaten een sterk gezondheidseffect hebben. Tomaten zijn verzadigd met vitamine C, zink, calcium en ijzer, maar belangrijker nog is dat tomaten zeer rijk zijn aan lycopeen.
Het Nederlandse Voedingscentrum raadt aan om minimaal 250 gram groenten per dag te eten en twee stuks fruit. Iglo probeert dit makkelijker te maken met smakelijke en makkelijke groenten zoals onze bladspinazie, rode kool en gemixte groenten. Al deze groenten zijn lekker en tellen als dagelijkse portie.
Voor de botopbouw en een evenwichtige darmflora is de tomaat eveneens goed. Dit heeft te maken met het mineraal magnesium, waar het eveneens rijk aan is. Tot slot bevat het de bioactieve stof lycopeen. Evenals vitamine C is dit een antioxidant die een positief effect heeft op de gezondheid.
Uit veel onderzoeken is gebleken dat het eten van tomaten de diversiteit aan nuttige bacteriën in het darmmicrobioom kan verbeteren , ontstekingen kan verminderen en de spijsvertering kan verbeteren.
Spijsvertering: Tomaten zijn rijk aan vezels en water en kunnen daardoor een gezonde spijsvertering bevorderen, constipatie voorkomen en het risico op divertikelziekten en aambeien verkleinen.
Tomaat: 3⁄4 per persoon. Voor taboulé ongeveer 25 stuks nodig. Komkommer: 1 stuk per 6 personen.
Mensen die veel groente (en fruit) eten hebben een lager risico op hartziekte en beroerte. Ook hangt het eten van groente samen met een lagere kans op darmkanker. Daarnaast is er een verband tussen het eten van groene bladgroente en een lager risico op diabetes type 2 en longkanker.
Het voedingscentrum adviseert ons om dagelijks minimaal 250 gram groenten te eten. Gezondheidsexperts en orthomoleculaire voedingsdeskundigen, zoals Richard de Leth (OERsterk) adviseren zelfs om 500 gram groenten per dag te eten. Volgens het RIVM eet 16% van de volwassenen minimaal 200 gram groenten.
De tomaat helpt, onder andere, oxidatie stress op celniveau te voorkomen. Verschillende wetenschappelijke onderzoeken laten zien dat de tomaat de botten, lever, nieren en de bloedbaan beschermt. Vitamine C en E die in de tomaat te vinden zijn, dragen bij aan een gezond hart- en bloedvatensysteem.
Zure voedingsmiddelen zoals citrusvruchten en tomaten kunnen blaasirritatie verergeren, wat leidt tot meer pijn en urgentie . Kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam en sacharine kunnen blaaskrampen en irritatie veroorzaken, wat blaasontstekingssymptomen verergert.
Groenten domineren over het algemeen de top van de lijst, met ook groenten als spinazie (86) en boerenkool (49). net als andere basisproducten zoals rode paprika (41) en broccoli (34). Maar als het om fruit gaat, is de gezondste… de tomaat.
Te veel tomatine of solanine kan leiden tot koorts, slaperigheid, lusteloosheid, buikpijn, diarree, overgeven, zwakheid en depressie.
Regelmatig tomaat eten kan bijdragen aan een gezond hart- en vaatstelsel. Tomaten zijn namelijk rijk aan kalium; een mineraal dat goed is voor de bloeddruk. Een te hoge bloeddruk is een grote risicofactor voor diverse hart- en vaatziektes.
Eet dagelijks één tot twee tomaten of breng ze plaatselijk aan voor een gezonde en stralende huid. Zorg ervoor dat u ze grondig wast voordat u ze consumeert. Raadpleeg ook een schoonheidsexpert die u recepten voor gezichtsmaskers kan geven die bij uw huid passen.
Tot de nitraatrijke groenten behoren onder andere andijvie, bleekselderij, Chinese kool, koolrabi, paksoi, postelein, raapstelen, rode biet, sla, snijbiet, spinazie, spitskool, venkel, waterkers.
Onderzoekers ontdekten dat het eten van meer fruit en groenten over het algemeen gewichtsverlies kan bevorderen, maar dat deelnemers aan het onderzoek die meer zetmeelrijke groenten aten, zoals aardappelen, maïs en erwten, de neiging hadden om aan te komen.
Bij het BioHCG-dieet, en ook veel andere diëten, mag je onbeperkt groente eten. Het gaat dan wel om verse groente (dus niet uit pot of blik). Alle koolsoorten en alle bladgroenten zijn toegestaan. Wortels of peulvruchten staan niet op het menu.
Bij het bepalen van hoeveel tomatenplanten u wilt kweken, is een goede richtlijn ongeveer 3 - 5 planten per persoon als u het hele seizoen lang vers fruit wilt . Als u uw tomaten wilt inmaken of verwerken, is 5 - 10 planten per persoon een goede richtlijn. Dit hangt allemaal af van hoeveel tomaten u wilt dat uw planten produceren.
Hieronder een aantal ideeën. Snack groenten als tussendoortje, bijvoorbeeld wortel, paprika, komkommer of snoeptomaatjes. Zoals je hieronder kunt zien, wegen 2 tomaten ongeveer 200 gram.
Er zitten 18 kilocalorieën in 1 stuk (70 gram) tomaat. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'tomaat'?
Tomaten zitten vol met magnesium en kalium. Dat maakt deze vruchtgroente geschikt voor de gevoelige maag en gevoelige darmen. Door de aanwezige mineralen en voedingsstoffen zoals lycopeen bevordert een tomaat het spijsverteringsproces.
Tomaten en producten op basis van tomaten:
Tomaten en op tomaten gebaseerde producten zoals tomatensaus, ketchup en salsa zijn ook erg zuur en kunnen zure refluxklachten veroorzaken .