Ongeveer een derde van die soja gaat naar de veevoerindustrie. Het overige deel wordt doorgevoerd, voornamelijk binnen de EU. Slechts 13 procent van de geïmporteerde soja wordt uiteindelijk in Nederland geconsumeerd en dan vooral indirect via eieren, zuivel en vlees.
Een koe of kip verwerkt het voedsel tot vlees, maar heeft daarbij ook energie nodig om te leven. Daardoor levert een kilo soja geen kilo vlees op. Elke kilogram vlees vraagt gemiddeld om zo'n vijf kilo aan plantaardige producten.
Koeien kunnen kleine hoeveelheden ( 2 tot 4 pond ) sojabonen per dag consumeren als onderdeel van een uitgebalanceerd rantsoen. Dit zou extra eiwitten aan het rantsoen toevoegen. Na 4 pond sojabonen in het rantsoen van een volwassen koe, begint het oliegehalte van het rantsoen de vertering door de pensmicroben te verstoren.
Is soja milieuvriendelijk? Niet-duurzaam geteelde soja zorgt voor ontbossing, verwoestijning en erosie. In veel producten zit echter duurzaam geteelde of biologische soja, die niet ten koste gaat van het kappen van regenwoud.
Voor 1 kg kip is bijvoorbeeld meer dan 600 gram soja kippenvoer nodig.
Meer dan driekwart (77 procent) van de wereldproductie aan soja is bestemd voor het diervoeder van vee voor vlees- en zuivelproductie. De rest is bestemd voor biobrandstoffen, de industrie of plantaardige oliën. Slechts zeven procent wordt direct gebruikt in humane voedingsmiddelen, zoals tofoe en sojamelk (Ritchie, H.
Sojabonenmeel, dat sojaallergenen bevat , wordt vaak gebruikt als conventioneel pluimveerantsoen bij de productie van pluimveevlees en -eieren en kan daarom worden overgedragen op het geproduceerde vlees en/of de eieren.
Sojabonen zijn rijk aan eiwitten en daardoor een goede voedingsbron voor zowel mensen als dieren. Sojabonen kun je direct eten of verwerken tot sojameel (oftewel sojaschroot) en sojaolie. Het meel wordt vooral gebruikt in veevoer voor kippen, varkens, en koeien.
Wat is erger: sojaproducten eten of vlees? Gezien de impact van sojaproducten op het milieu, vragen velen zich misschien af of sojaproducten nog slechter zijn voor het milieu dan vlees – maar de waarheid is dat sojaproducten nog steeds de milieuvriendelijkste keuze zijn boven een hamburger of gefrituurde kip .
De soja die we in Nederland gebruiken, komt vooral uit Zuid-Amerika. Daar zorgt de teelt voor allerlei problemen: er wordt bos voor gekapt, de bodem raakt uitgeput en het water wordt vervuild door bestrijdingsmiddelen en kunstmest. De meeste soja wordt verwerkt in veevoer.
Iets meer dan 70 procent van de sojabonen die in de Verenigde Staten worden verbouwd, wordt gebruikt voor veevoer. Pluimvee is de grootste veehouderijsector die sojabonen consumeert, gevolgd door varkens, zuivel, rundvlees en aquacultuur .
Naast fytinezuur zitten er in soja veel fyto-oestrogenen. Dit zijn plantaardige stoffen die op menselijke hormonen lijken, maar het niet zijn. En van deze stofjes wil je niet te veel binnenkrijgen want dit kan onder andere zorgen voor stemmingswisselingen, disbalansen in de hormoonhuishouding en onvruchtbaarheid.
Waterverbruik. Om een koe 1 liter melk te laten produceren is er 1050 liter water nodig. Voor sojamelk is maar 297 liter nodig.
Duurzaam geteelde soja 'direct' eten in de vorm van tofu, temeh, vlees- en zuivelvervangers is aanzienlijk beter voor het klimaat én de natuur dan producten van dieren die soja te eten kregen. Je kunt dus met een gerust hart wat minder vlees eten en wat vaker soja alternatieven kiezen.
In het najaar van 2022 vertoont soja echter een omgekeerde ontwikkeling en steeg verder om vervolgens te pieken op 585 euro per ton begin dit jaar. Een aanzienlijke prijsstijging ten opzichte van de voorbije jaren toen hij rond de 350 euro per ton schommelde.
Nadelen van soja
Zo blijkt uit tal van studies dat een kilogram sojabonen zo'n 0,6 kg CO2-equivalenten uitstoot, terwijl bij de productie van een kilogram tofu in totaal 0,7 kg CO2 vrijkomt. De verwerking van soja tot tofu stoot dus nog eens 0,1 kg CO2 uit.
Gelukkig voor Fido is tofu niet giftig voor honden . Echter, veel van de extra ingrediënten en sauzen die we op onze tofu-gerechten doen zijn dat wel. Dus als je besluit om wat tofu met je hond te delen, zorg er dan voor dat het puur, gekookt en vrij is van alle extra ingrediënten.
Sojabonen worden over het algemeen vervoerd als bulklading, maar soms ook als stukgoed in zakken van geweven natuurlijke materialen (bijv. jute) of geweven plastic zakken .
In soja zitten isoflavonen, fyto-oestrogenen en andere antinutriënten. Deze stofjes zouden onder andere invloed hebben op (borst)kanker, een verstoorde hormoonhuishouding en borstgroei bij mannen. Een ander mogelijk probleem zou zijn dat soja genetisch gemodificeerd wordt en daarmee ook schadelijk is.
Soja is een belangrijk onderdeel van veevoer, omdat het veel eiwit van hoogwaardige kwaliteit bevat. Sinds 2015 mogen melkveehouders in Neder- land alleen nog voer afnemen van veevoerle- veranciers die voldoende verantwoord gecerti- ficeerde soja hebben gekocht.
Mogen honden sojasaus eten? Het antwoord is nee, maar niet vanwege het soja-gehalte. Sojasaus zit vol met natrium, en het innemen van te veel natrium kan je huisdier behoorlijk ziek maken. Als je ooit merkt dat je hond wat sojasaus heeft opgelikt, zorg er dan voor dat hij veel water drinkt.
Sojabonen futures contracten worden gekocht en verkocht voor een waarde van 5.000 bushels per contract . Dus de totale dollarwaarde van het contract is de prijs per bushel vermenigvuldigd met 5.000. Voor kleinere handelaren biedt de CME ook een mini sojabonen futures contract aan dat 1/5e is van de grootte van een volledig contract.
Antinutriënten: Soja bevat verbindingen zoals trypsineremmers en fytinezuur, die de eiwitvertering en de mineraalopname kunnen verstoren . Door soja te vermijden, zorgen we ervoor dat onze kippen een uitgebalanceerd dieet krijgen dat vrij is van schadelijke ingrediënten, wat leidt tot gezondere, gelukkigere vogels en consumenten.
Het grootste deel van de Nederlandse kipfilet is halal, ook als dat niet op de verpakking staat. Dat meldt The Post Online. Om export van weinig populaire delen van de kip naar moslimlanden mogelijk te maken, wordt voor het gemak alle kip halal geslacht.
En de stijgende vraag naar vlees zet de bossen nog meer onder druk. Voor een hamburger van 100 gram is al zo'n 46 gram soja nodig, voor 100 gram kaas zo'n 25 gram soja. Voor een vleesvervanger op basis van soja is dat 10 tot 15 gram. De echte boosdoener is dus de soja die wereldwijd wordt ingezet als veevoer.