Een Britse studie toont aan dat veel koffiedrinken niet zorgt voor een verharding van de bloedvaten, maar hield geen rekening met het negatieve effect van te veel koffie op de bloeddruk en de slaapkwaliteit. Voor je gezondheid drink je beter niet meer dan 5 koppen per dag.
De meeste gezondheidsdeskundigen zijn het erover eens dat drie tot vier kopjes koffie per dag een veilige en zelfs gunstige hoeveelheid is voor de meeste mensen. Dit komt neer op ongeveer 400 milligram cafeïne per dag.
De Hoge Gezondheidsraad stelt een maximale bovengrens voor blootstelling aan cafeïne voor gezonde volwassenen op 5,7mg/kg/dag. Toegepast op een persoon van 60kg komt dit overeen met 320 mg cafeïne per dag (voor een gemiddeld kopje koffie van ongeveer 80 mg cafeïne komt dit dus overeen met ongeveer 4 koppen koffie).
Hoeveel koffie is nou ongezond? Uit onderzoek blijkt dat mensen die meer dan 6 kopjes koffie per dag dronken, ongeveer 22% meer risico liepen op hart- en vaatziekten dan mensen die 1 tot 2 kopjes per dag dronken. Daarbij werd de bovengrens voor het maximaal aantal koppen koffie per dag op 6 gesteld.
Een teveel aan cafeïne kan leiden tot rusteloosheid, angstgevoelens, prikkelbaarheid, hoofdpijn, beven, duizeligheid en hartkloppingen. Niet iedereen is even gevoelig voor die effecten van cafeïne. De één kan er na één kopje al last van hebben en de ander merkt na 6 kopjes nog niks.
Psychische klachten zoals prikkelbaarheid, rusteloosheid en (heftige) angst. Slaapstoornissen. Ontwenning bij plotseling stoppen of afbouwen van cafeïne-inname. Hoger risico om andere verslavingen te ontwikkelen.
Cafeïne kan in kleine hoeveelheden je alertheid en concentratie verhogen en je sportprestaties verbeteren. Te veel cafeïne kan negatieve effecten hebben, zoals rusteloosheid, angstgevoelens, slaapproblemen of hoofdpijn. De effecten van cafeïne verschillen per persoon.
Volgens de FDA is het voor de meeste mensen onwaarschijnlijk dat ze ernstige bijwerkingen van cafeïne ervaren, zoals een onregelmatige hartslag, braken, toevallen, diarree en zelfs de dood, tenzij ze 1200 milligram, of ongeveer 12 kopjes, per dag consumeren.
Als je ermee stopt, kun je je dus tijdelijk moe, lusteloos en prikkelbaar voelen. Cafeïne is zowel geestelijk als lichamelijk verslavend. Stoppen met koffie drinken kan daardoor leiden tot ontwenningsverschijnselen als onrust en somberheid.
Koffie goed voor de nieren
In oktober 2023 is daarnaast bekend geworden dat het drinken van koffie een gunstig effect heeft op de gezondheid van de nieren. Bij 1 kop koffie is er al minder nierschade, maar nog meer bij 3 of 4 koppen. Dat geldt voor gezonde mensen, maar vooral voor mensen met diabetes.
Geen cafeïne eten kan goed zijn voor je bloeddruk. Cafeïne verhoogt de bloeddruk door het stimulerende effect dat het heeft op het zenuwstelsel. Een hoge inname van cafeïne — 3 tot 5 kopjes per dag — wordt ook in verband gebracht met een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
Gezonde volwassenen zouden niet meer dan 400 milligram (mg) cafeïne per dag moeten consumeren . Dat is gelijk aan ongeveer vier kopjes van 8-ounce gezette koffie of 10 blikjes cola. Tieners zouden hun cafeïne-inname moeten beperken tot minder dan 100 mg per dag (één kopje van 8-ounce koffie of ongeveer twee blikjes cola).
Wanneer je cafeïne consumeert, hechten cafeïnemoleculen zich aan receptoren in je hersenen die verantwoordelijk zijn voor slaapdruk. In feite leggen ze een blokkade op voor de signalen van vermoeidheid. Dus hoewel je lichaam nog steeds moe kan zijn, voel je het gewoon niet.
"Het klopt dat koffie bloeddrukverhogend is, maar enkel wanneer je begint met koffie drinken", zegt professor Rietschel. "Bij mensen die gewend zijn om koffie te drinken, heb je dat effect niet meer. Zij hebben zelfs de neiging tot een wat lagere bloeddruk."
Doordat cafeïne een stimulerende werking heeft op hersenen, nieren, maag en darmen, kunnen er klachten ontstaan wanneer je te veel cafeïne binnenkrijgt. Zo kun je last krijgen van rusteloosheid, beven, duizeligheid, suizende oren en hartkloppingen.
Kookkoffie (ongefilterd), ook wel Turkse of Griekse koffie genoemd. Bij het maken van kookkoffie wordt water met gemalen koffiebonen gekookt in een pannetje. Door de hoge temperatuur van het water, en de lange tijd dat het water in contact is met de gemalen koffie, komt er veel cafestol vrij.
Tip: Stop niet zomaar ineens
Een stapsgewijze aanpak is de beste optie. Vervang om te beginnen de helft van uw ochtendkopje koffie met cafeïnevrije koffie , bijvoorbeeld. Vervang uw cafeïnehoudende voedingsmiddelen en dranken in de loop van de tijd door cafeïnevrije opties om ontwenningsverschijnselen te verlichten.
In koffie zitten de vetachtige stoffen cafestol en kahweol die het LDL-cholesterol verhogen. Een teveel aan LDL-cholesterol in je bloed blijft plakken aan de binnenkant van je bloedvaten. Dat vergroot de kans op bijvoorbeeld een hartaanval of beroerte.
Overgevoelig voor cafeïne
Je kunt van een snellere hartslag krijgen of zelfs een tijdelijke onregelmatige hartslag. Als je te veel koffie drinkt per dag kun je last krijgen van slapeloosheid, prikkelbaarheid, stress, overmatig zweten, concentratieverlies, nervositeit of hoofdpijn.
Tot 400 milligram (mg) cafeïne per dag lijkt veilig te zijn voor de meeste gezonde volwassenen . Dat is ongeveer de hoeveelheid cafeïne in vier kopjes gezette koffie, 10 blikjes cola of twee "energy shot"-drankjes.
Koffie wordt door bijna 8 op de 10 Nederlanders minimaal 1x per week gedronken en thee wordt door bijna 7 op de 10 Nederlanders minimaal 1x per week gedronken. Hoeveel kopjes koffie wordt er gemiddeld per dag gedronken? Gemiddeld wordt er 3,8 kopjes koffie per dag gedronken in Nederland.
Voor de meeste volwassenen heeft de FDA 400 milligram* per dag genoemd — dat is ongeveer twee tot drie 12-fluid-ounce kopjes koffie — als een hoeveelheid die over het algemeen niet geassocieerd wordt met negatieve effecten . Er is echter een grote variatie in hoe gevoelig mensen zijn voor de effecten van cafeïne en hoe snel ze het uit het lichaam verwijderen.
Je bent niet alleen geïrriteerd, je bent ook constant onrustig. Je hebt last van zenuwen (vaak zonder reden) en je kan maar moeilijk stil blijven. Je loopt rondjes, wipt met je benen of je staat constant recht in plaats van op je gemak aan je bureau te blijven zitten.
Gevestigde studies hebben ook aangetoond dat cafeïne goed is voor je darmen, het stimuleert de dikke darm en leidt tot regelmatige stoelgang . Een studie uit 1990 toonde aan dat mensen die koffie dronken, de neiging hadden om 30 minuten na het drinken van een kopje naar het toilet te moeten. In zoveel opzichten lijken de darmen dol te zijn op een kop koffie.
Door te stoppen met cafeïne voorkom je afhankelijkheid en de bijbehorende ontwenningsverschijnselen, zoals hoofdpijn, prikkelbaarheid en vermoeidheid. Dit kan je helpen een meer gebalanceerde energie en stemming te behouden gedurende de dag.