Een standaard portie jus d'orange is ongeveer 200 tot 250 ml per persoon, wat neerkomt op één glas. Voor een ontbijt of brunch wordt deze hoeveelheid aangehouden om inname van te veel suikers te voorkomen, gezien de hoge concentratie. Voor het zelf persen zijn er ongeveer 3 tot 4 sinaasappels nodig per persoon.
Dat is natuurlijk afhankelijk van hoe groot uw glazen zijn, maar over het algemeen gaat men uit van 200 ml vruchtensap per glas. Dat wil zeggen dat u vijf glazen uit een pak van een liter fruitsap haalt.
De standaard portiegrootte voor 100% sinaasappelsap en alle 100% vruchtensappen (zoals vermeld op het voedingswaardelabel) is 8 vloeibare ounces (ongeveer 237 ml ).
Kortom: iedere dag beginnen met een glaasje sinaasappelsap is niet zo'n goed idee. Er zit veel vitamine C in, maar ook erg veel suikers, weinig vezels en veel zuur. Drink (ook) jus d'orange met mate, en éét wat vaker een sinaasappel.
Om zelf een liter jus d'orange te persen heb je ongeveer 8 tot 10 perssinaasappels nodig (circa 2 kilo). Een netje van 2 kilo perssinaasappels kost tussen de 1,75 en 3,75 euro.
Een glaasje sinaasappelsap is namelijk geen vervanging voor het eten van fruit. Of het nou uit een pak komt of dat je het zelf thuis perst. Er wordt geadviseerd om dagelijks 2 stuks fruit per persoon te eten en dat halen we in Nederland al niet, de gemiddelde Nederlander eet veel minder fruit dan wordt geadviseerd.
Er waren 9 sinaasappels nodig om 1 liter sinaasappelsap te maken. Het was een half gecontroleerd experiment, omdat kinderen ook sap morsten. Dit betekent dat elke sinaasappel gemiddeld 111 ml puur sinaasappelsap oplevert.
Jus d'orange veel beter dan cola. Drink minder gesuikerde dranken, beveelt de Gezondheidsraad aan in zijn vandaag verschenen Richtlijnen goede voeding. Maar om nu te stellen 'dat versgeperst sinaasappelsap net zo slecht is als cola' (zoals de NOS tettert) is volstrekte onzin.
Een recent onderzoek toonde aan dat volwassenen die twee maanden lang dagelijks 500 ml puur gepasteuriseerd sinaasappelsap dronken, veranderingen in de genexpressie van hun immuuncellen ondervonden ; met name genen die verband houden met ontstekingen, bloeddrukregulatie en suikermetabolisme werden minder actief.
Hoewel vers sinaasappelsap dus een goede bron van vitamine C is, bevat het ook veel suiker en ontbreken de vezels die in het fruit zitten. Het is daarom gezonder om een sinaasappel te eten, zodat je zowel vitamine C als vezels binnenkrijgt en minder suiker.
100% betekent niet 100% van één soort fruit.
Om de kosten te drukken, voegen fabrikanten van dranken soms goedkopere vruchtensappen toe, zoals van druiven, appels of peren. Hoewel het eindproduct technisch gezien nog steeds 100% vruchtensap is, is het mogelijk dat het niet 100% sap is van de vrucht die je wilt.
100% sinaasappelsap levert vitamine C, kalium en foliumzuur, die de gezondheid van het immuunsysteem en het hart ondersteunen . Een glas sinaasappelsap telt als een volledige portie fruit en kan bijdragen aan je dagelijkse fruitbehoefte. Een matige consumptie van sinaasappelsap kan een evenwichtig voedingspatroon en een goede voedingsinname aanvullen.
In sinaasappels zitten best wel wat vezels, dus ook deze vruchten kunnen helpen om de stoelgang wat op gang te brengen. De voorkeur gaat dan wel uit naar gewone sinaasappels en niet naar een glaasje jus d'orange. Hoewel dat ook lekker en gezond is, gaan de meeste vezels daarin verloren.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat vezels de spijsvertering bevorderen, de bloedsuikerspiegel reguleren en het cholesterolgehalte verlagen. Een hele sinaasappel behoudt zijn vezels en is daarom een gezondere optie . Sinaasappelsap bevat daarentegen weinig vezels en zorgt daardoor voor een snellere stijging van de bloedsuikerspiegel dan een hele sinaasappel.
Cola. In cola zit 11% suiker, in sinaasappelsap ongeveer 10%. Er zit dus meer suiker in cola.
Het aantal sinaasappels dat nodig is voor een glas vers sinaasappelsap hangt af van de grootte van de sinaasappels en de gewenste hoeveelheid sap. Over het algemeen heb je echter het volgende nodig ongeveer 3-4 middelgrote sinaasappelsom een glas te vullen met ongeveer 200-250 ml vers sinaasappelsap.
Elke dag – of regelmatig – puur sinaasappelsap drinken (zonder suiker of andere toevoegingen, al dan niet vers geperst) verlaagt ontstekingsmarkers en tekenen van vrije radicalenschade in het bloed, zowel bij gezonde mensen als bij mensen met een verhoogd risico op diabetes en hart- en vaatziekten (Cara KC, 2022).
Sinaasappelen bieden diverse voedingsvoordelen. Naast vitamine C bevatten ze ook vezels, antioxidanten, calcium en vocht voor hydratatie. Sinaasappelen bevatten echter veel kalium, een voedingsstof waarvan veel mensen met chronische nierziekte of dialysepatiënten de inname mogelijk moeten beperken .
“Een glas versgeperste sinaasappelsap is niet gezond,” zegt diëtist Cynthia Lochtenberg. Ze heeft in Amsterdam haar eigen praktijk: Diëtist Amsterdam. “Een glas verse jus d'orange bevat veel suiker, evenveel als een glas frisdrank. Van frisdrank weten we dat het niet gezond is en dat er heel veel calorieën in zitten.
Onderzoek toont aan dat het drinken van niet meer dan 150 ml per dag verband houdt met een lager risico op hart- en vaatziekten en beroertes . Een kleine hoeveelheid vruchtensap lijkt dus geen probleem te zijn, maar te veel suiker uit alle bronnen – inclusief sap – wordt in verband gebracht met negatieve gevolgen voor de gezondheid.
Het advies van de Gezondheidsraad: drink geen alcohol of in ieder geval niet meer dan 1 glas per dag. Het wordt steeds duidelijker dat alcohol heel schadelijk is. Ook kleine hoeveelheden alcohol zijn niet goed voor je gezondheid. Niet drinken is dus het gezondst.
Een van de beste richtlijnen voor het maken van sap is de 80/20-regel: 80% groenten en slechts 20% fruit voor de optimale mix . Zoals eerder besproken, zorgt dit voor een laag suikergehalte en een hoog gehalte aan voedingsstoffen. Koop waar mogelijk biologische groenten die lokaal geteeld zijn.
Opmerkingen over de opbrengst: 8 middelgrote sinaasappels wegen ongeveer 1,13 kg en leveren ongeveer 500 ml sap op. Bij gebruik van methode één of twee kunt u er optioneel voor kiezen om zoveel mogelijk wit vruchtvlees van de sinaasappel te verwijderen om bitterheid te voorkomen.
Herstel en reparatie: Door de door inspanning veroorzaakte oxidatieve stress te verminderen, kunnen de antioxidanten in sinaasappelsap bijdragen aan het herstel na fysieke inspanning. Dit verbeterde herstelproces kan leiden tot een hoger energieniveau en minder vermoeidheid tijdens volgende activiteiten , waardoor de prestaties constanter worden.