Om voldoende broodjes te garanderen, adviseren wij om 2,2 broodjes per persoon te bestellen. Een voorbeeld, u wilt voor 12 personen een harde broodjes lunch bestellen.
Standaard krijg je 3 mini broodjes per persoon (kwart baguette van 12cm). Standaard krijg je twee kleine broodjes per persoon (baguette van 19 cm) .
U mag uitgaan van een minimum van 4 stuks per persoon om de honger te stillen.
Wij adviseren voor een vullende lunch 2,2 broodje per persoon te bestellen. Let op: bij aantal kunt u het aantal broodjes in vullen die u wenst te bestellen.
Standaard krijg je 4 min pistolets (en/of mini sandwiches) per persoon, maar je kan dit aanpassen aan je eigen voorkeuren. Je kan ook opteren om (deels) mini sandwiches toe te voegen. Standaard krijg je 3 mini pistolets en 1 halve wrap, maar je kan dit aanpassen aan je eigen voorkeuren.
Hoeveel broodjes moet ik rekenen per persoon? Indien u een lunch besteld voor uw kantoor, dan gaat u doorgaans uit van een bepaald aantal personen. Om voldoende broodjes te garanderen, adviseren wij om 2,2 broodjes per persoon te bestellen. Een voorbeeld, u wilt voor 12 personen een harde broodjes lunch bestellen.
1/3 stokbrood per persoon is voldoende.
Wat is lekker op een zacht broodje? Op een zacht broodje kun je volop variëren. Beleg je broodje met jong belegen kaas of oude kaas.Of ga voor vleeswaren, zoals salami, ham of kipfilet.
Neem 1 groot stokbrood voor ongeveer 5 personen.
Een broodje waar niet zo veel handelingen voor nodig zijn. Daarom reken ik er 70 procent marge bovenop de inkoopprijs. Bij broodjes met veel handelingen hanteer ik een marge van 72 procent.
Handige tips voor het bereiden van sandwiches
Over het algemeen is het bestellen van 1,5 sandwich per persoon het perfecte aantal. Als u een salade of een bijbehorend plateau bestelt, is 1 sandwich per persoon de gewenste portiegrootte.
Wij raden altijd 1,5 sandwich per persoon aan (zes kwartjes per persoon). Het is ontzettend belangrijk om op de hoogte te zijn van eventuele dieetwensen en intoleranties van de gasten. Dit kunnen vegetariërs, veganisten, mensen met coeliakie (glutenintolerantie), zuivelintoleranties of andere allergieën zijn.
■ Kies je beleg.
Kies je voor zoet: gebruik één portieverpakking (15 gram = 1 eetlepel) per broodje/dubbele boterham. Groente en fruit kun je onbeperkt toevoegen! Let op met de extra ingrediënten: als je die wilt gebruiken, neem dan een klein beetje.
Als vuistregel geldt dat 6 hapjes per persoon voldoende zijn.
Ons verrassingsbrood klassiek omvat : 7 broodjes per persoon belegd met: Jonge kaas.
Eén stokbrood is voldoende voor 10 personen, twee stuks per persoon, nadat u het in stukken van ongeveer 6 cm heeft gesneden.
Overigens kun je veel meer dan 12 sneetjes uit een stokbrood halen, dus een klein stokbroodje zou hier prima volstaan.
Reken op ongeveer 500 ml soep per persoon als het een maaltijdsoep wordt, iets minder als er veel 'vulling' in zit zoals b.v. bij bouillabaisse. Voor gewone soep heb je al genoeg met 200 tot 250 ml per persoon.
Sandwiches: brioche is een uitstekende basis voor sandwiches. Burgers: vervang gewone burgerbroodjes door briochebroodjes voor een decadentere burgerervaring. Croutons: snijd briochebrood in blokjes en rooster ze in de oven voor heerlijke croutons om op uw salades of soepen te leggen.
Een lekker warm zacht wit bolletje vers uit de oven bij het ontbijt. Met een likje roomboter erop een niet te versmaden ochtendmaal.
Twee of drie personen , maar het hangt ervan af hoe hongerig (hebzuchtig) ze zijn. Mijn man zou er makkelijk een hele in zijn eentje op kunnen slokken. 2 - DP en ik nemen elk de helft.
Geen grote schalen meer maar alles apart geserveerd in kleine fraaie schaaltjes. Wil je voldoende voor iedereen? Reken er dan op dat je ongeveer 300 gram per persoon nodig bent.