Hunkeren naar iets, komt vanuit ons oerbrein.Het bedenkt iets wat het wil hebben en vanaf het moment dat we erover denken, komt er dopamine vrij. Dopamine is een stofje dat in onze hersenen vrijgegeven wordt wanneer we bijvoorbeeld gamen, alcohol drinken, drugs nemen en ook suiker of geraffineerde koolhydraten eten.
Eet traag en bewust én stop met eten zodra je voldaan bent. Geniet van elke hapje wat je eet, en eet traag; kauw goed op je eten (gemiddeld 15-20 keer per hap). Leg je mes en vork neer tussen elke hap door; leg je broodje na elke hap neer.
Zoals komkommer, cherrytomaten, reepjes paprika, worteltjes, radijsjes, stukjes rauwe bloemkool, bleekselderij, rettich, enzovoorts. Eventueel met dip, zoals de gegrilde groentedip. Een portie vers fruit. Zoals appel, sinaasappel, banaan, mandarijn, aardbeien, bosbessen, kiwi, nectarine, perzik, meloen.
Na enkele weken tot maanden geeft de weegschaal een kilo minder aan. Stel bijvoorbeeld dat je dagelijks 200 calorieën minder binnenkrijgt, dan weeg je na vijf weken een kilo minder. Je kunt zelfs nog sneller afvallen, omdat je minder gauw naar andere zoetigheden grijpt.
Vervang toegevoegde suikers. U kunt beginnen met het stoppen met suiker door toegevoegde suikers te verwijderen uit voedingsmiddelen en dranken die u het vaakst eet . U kunt bijvoorbeeld thee zoeten met een schijfje sinaasappel of koffie met een beetje melk. U kunt ook pannenkoeken, ontbijtgranen of havermout eten met vers of gedroogd fruit.
Hoe eet ik minder suiker als tussendoortje? Vervang koekjes, chocolade en snoep door vers(e) groente en fruit zoals snacktomaatjes, worteltjes, appel of banaan. Of neem een volkoren boterham, handje ongezouten noten of een schaaltje magere of halfvolle yoghurt.
Snoep, koek en frisdrank vind je niet in de Schijf van Vijf. Al die zoetigheden zijn namelijk niet gezond. Iets te snacken of te snoepen mag, maar liever niet te veel en niet te vaak. Kies elke dag maximaal 3 tot 5 keer iets kleins buiten de Schijf van Vijf.
Rust creëert ruimte in je hoofd, waardoor je een eetbui kunt voorkomen. Neem een douche of bad, ga even op bed liggen, adem goed in en uit, zet muziek op waarvan je weet dat je er gevoelens in kwijt kunt, ga naar buiten, of doe iets anders waarvan je weet dat het je helpt ontspannen.
Suiker is verslavend omdat het een stofje is dat je lichaam snel opneemt. Het geeft je dan een korte energieboost, maar daarna voel je je weer moe en lusteloos. Je lichaam gaat er dan weer naar verlangen en dus gaan we er steeds weer naar op zoek.
Omgaan met afkickverschijnselen van suiker
Maak je geen zorgen om afkickverschijnselen van suiker als hartkloppingen en rillingen; die gaan vanzelf weer over als je lichaam gewend is aan je nieuwe voedingspatroon. Houd vol en bedenk dat de afkickverschijnselen van suiker maar een paar dagen duren.
Dus voor de eerste drie dagen van een suikerdetox raadt Alpert aan om geen toegevoegde suikers te eten – maar ook geen fruit, geen zetmeelrijke groenten (zoals maïs, erwten, zoete aardappelen en pompoen), geen zuivelproducten, geen granen en geen alcohol. “Je eet in principe eiwitten, groenten en gezonde vetten.”
Het meest genoemde symptoom van het minder suiker eten is: (lichte) hoofdpijn. Het is helaas een vervelende reactie van je lichaam op het minder binnen krijgen van suiker. Na een paar dagen tot een week zal je merken dat de hoofdpijn afneemt en dat je je weer beter en fitter gaat voelen.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Als je eenmaal weet hoeveel suiker er in bepaalde voedingsmiddelen zit, kun je op zoek gaan naar gezonde alternatieven. Probeer bijvoorbeeld noten, groenten met hummus of een handjevol zoute popcorn in plaats van snoep, koekjes of gebak. Gebrek aan slaap verhoogt het verlangen naar suiker.
Stress op je werk, liefdesverdriet, vermoeidheid of verveling kunnen allemaal redenen zijn om te snoepen. Je hebt eerder last van emotionele honger, dan van fysieke honger. Zodra je je hier bewust van wordt, kun je een andere keuze maken. Let ook op hoe je het snoepen goed probeert te praten.