De vezels in spruiten kunnen ook zorgen voor wat extra winderigheid. En ja, daar kan een onaangenaam maar weliswaar ook 'gezond' geurtje aanhangen. Vezels hebben een gunstig effect op onze darmwerking en gezondheid. Heb je gevoelige darmen, hou hiermee dan rekening.
Dit gaat met name om koolsoorten (spruitjes, boerenkool, spitskool etc., met uitzondering van bloemkool en broccoli), uien en peulvruchten. De koolhydraten uit deze voedingsmiddelen worden niet volledig verteerd en kunnen gaan gisten in de dikke darm. Dit heeft extra gasvorming tot gevolg.
Spruitjes bevatten vooral oplosbare vezels deze absorberen water en verzachten de ontlasting. Dit proces voorkomt verstopping. Vezels zorgen er ook voor dat je darmen gereinigd en volledig geleegd worden. Dit vermindert de kans op verschillende bacteriële en schimmelinfecties in het maag darmkanaal.
Koolzuurhoudende dranken zoals frisdrank en bier. Ongemerkt komt er met deze dranken ook veel lucht het maag-darmkanaal binnen. Voedingsmiddelen die veel voedingsvezels bevatten die bijdragen aan gasvorming in de dikke darm. Bijvoorbeeld peulvruchten, koolsoorten (behalve bloemkool en broccoli), prei en ui.
Net als andere groenten zijn ze belangrijk voor je weerstand in de winter. Daarnaast zijn ze rijk aan B-vitaminen, foliumzuur, magnesium, kalium en vezels. Ook vitamine A zorgt voor een goede weerstand. De vitamine zorgt voor gezonde slijmvliezen in onze neus, mond, keel en longen.
“Bovendien moeten mensen met een gevoelige darm ook uiterst voorzichtig zijn met het eten van spruitjes, omdat ze moeilijk af te breken en te verteren zijn voor het lichaam, wat op zijn beurt buikpijn, gasvorming en diarree of constipatie kan veroorzaken, afhankelijk van de toestand van uw darmen .
Vanwege hun vezelgehalte en lage caloriegehalte kunnen spruitjes een nuttige aanvulling zijn op een dieet.
Scheten zijn meestal gezond
Af en toe een wind laten hoort namelijk bij een gezonde werking van het spijsverteringsstelsel en bepaalde voedingsstoffen kunnen ervoor zorgen dat uw winden viezer ruiken. Maar in sommige gevallen kunnen stinkende winden ook wijzen op een onderliggend gezondheidsprobleem.
Probeer regelmatig en gezond te eten. Dat betekent: wees matig met koffie en alcohol, eet veel vezels (volkoren brood, groente en fruit) en drink minimaal twee liter per dag. Probeer rustig te eten en goed te kauwen. Zorg voor voldoende lichaamsbeweging.
Winderigheid is een symptoom dat kan wijzen op darmkanker: FABEL. Winderigheid wijst niet op darmkanker.
De gezondheidsvoordelen van spruiten omvatten een verbeterde vertering van zowel koolhydraten als eiwitten. Kieming stimuleert de afgifte van enzymen om zetmeel voor te verteren, wat kan helpen bij de gezondheid van de darmen en darmgas kan verminderen .
De groenten die tot de nachtschade behoren zijn wel onderdeel van een gezond voedingspatroon, maar staan dus niet in onze top 10: gewone aardappel, tomaat, aubergine, paprika, chilipeper, groene peper, Spaanse peper, kruisbessen en goji-bessen.
Tip. Neem ca. 310 gram spruitjes per persoon voor jouw dagelijkse portie van 250 gram groenten. Als je een netje/zakje van 500 gram voor 2 hebt gekocht, combineer het dan met cherrytomaatjes en bijvoorbeeld ui voor jouw dagelijkse 250 gram groenten.
Kruisbloemige groenten, zoals spruitjes, broccoli en kool, en groenten die fructose bevatten, zoals uien en asperges, kunnen gasvorming veroorzaken . Als u merkt dat u last heeft van pijnlijke gasvorming na het eten van salade of andere groenten, probeer dan één voor één voedingsmiddelen te elimineren totdat u uw trigger vindt.
Grote spruiten worden meestal in de kern ingesneden, zodat ze gelijkmatiger gaar worden. Je kunt ze ook halveren, dan zijn ze eerder gaar. En hoe korter de kook- of stoomtijd, hoe beter de smaak en meer vitamine C behouden blijft.
Natte winden of ontlasting die aan de toiletpot blijft plakken, kunnen duiden op een slechte vertering van vetten. Jep, weer een verteringsprobleem.
Lucht die tijdelijk blijft zitten tussen de “plooien” of “rimpels” die je in de vaginawand kan hebben. En als die lucht er bij andere bewegingen weer wordt uitgedrukt, tegen een strak gespannen bekkenbodem, dan kan dat het geluid van een windje maken!
Uiteindelijk komen de gassen via het bloed in je longen terecht en adem je de stoffen uit. Een scheetje die je niet laat, kan er dus voor zorgen dat je meer gasstoffen uitademt. Oftewel: een ingehouden wind kan tot een slechte adem leiden.
Het dagelijks eten van spruiten kan het immuunsysteem versterken vanwege hun rijke antioxidantengehalte . Antioxidanten helpen vrije radicalen te neutraliseren, waardoor het risico op chronische ziekten wordt verminderd en cellulair herstel wordt ondersteund.
Spruitjes staan bekend om hun licht-bittere smaak. Wat helpt tegen de bittere smaak, is de spruiten koken in gezouten bouillon of door een schepje suiker toe te voegen tijdens het koken. Doordat de spruiten zoeter of zouter worden, neemt de bittere smaak af.
Groentes als witlof en spruitjes zijn bitter en daar houden de meeste kinderen niet van. De oorzaak daarvan, komt nog van heel vroeger. Onze smaakvoorkeuren hielpen ons vroeger om snel te bepalen of iets giftig was. Zoet en vet eten was veilig, terwijl giftige planten vaak een bittere smaak hadden.
Vanwege het hoge aantal uitbraken worden spruiten als een "hoog risico"-voedsel bestempeld. Dit betekent dat mensen met een verzwakt immuunsysteem, zoals kinderen, ouderen, zwangere vrouwen en mensen die ziek zijn of medicijnen gebruiken die het immuunsysteem aantasten , spruiten moeten vermijden.