Wat veel mensen niet weten is dat de walnotenboom pas vanaf circa 15 jaar noten gaat geven. Wanneer een jonge boom, stam omtrek tot 10cm, gekocht wordt kan het dus nog 10 jaar duren voordat deze noten gaat geven.
Doordat de boom zo groot en hoog wordt dient er bij het planten een bepaalde afstand tussen de bomen gehouden te worden. Pas na (ongeveer) tien jaar begint de boom vruchten te dragen. Walnoten kunnen vele honderden jaren oud worden.
De walnoot of okkernoot is gevoelig voor luchtgebrek bij de wortels, zorg er dus voor dat de boom niet te diep geplant word of plant op een kleine terp. Ook naderhand de grond om de boom ophogen kan de noot niet verdragen. Luchtgebrek zorgt voor een slechte groei en snel vergelend blad.
Een walnotenboom is prima zelfbestuivend. Een veel voorkomend probleem bij de bomen was, dat de mannelijke en vrouwelijke bloemen aan de bomen niet op dezelfde tijd in bloei kwamen. Als er dan maar één notenboom in de tuin staat en geen enkele andere in de buurt, dan kregen deze dus geen of bijna geen vruchten.
Als eerste vuistregel geldt dat de gemiddelde commercieel gekweekte walnootboom elk jaar 1270 mm neerslag nodig heeft. Als tweede vuistregel geldt dat walnootbomen in de zomer (juni, juli en augustus) meer dan 50% van de jaarlijkse watervoorziening nodig hebben.
Walnoot is matig droogtetolerant (score 2.9). Walnoot is gevoeliger voor droogte dan tamme kastanje (score 3.5) [3]1. Walnoot kan zeer slecht tegen inundatie (score 1.4) [3]1. Walnoot is naar verwachting goed bestand tegen windworp vanwege de diepe penwortel.
Walnotenbomen moeten worden geplant op een plek waar ze minimaal 8 uur direct zonlicht krijgen, gemeten in de vroege zomer (eind juni tot begin augustus) . Voldoende blootstelling aan zonlicht zorgt ervoor dat er nieuwe bloemknoppen ontstaan voor het volgende groeiseizoen, zonder welke er geen fruit zal zijn.
Een walnotenboom gedijt het best in goed doorlatende grond met een lichte zuurgraad tot neutrale pH-waarde. Kies een zonnige standplaats die beschutting biedt tegen harde wind. De boom heeft ruimte nodig om uit te groeien tot zijn majestueuze vorm, dus plant hem op voldoende afstand van andere bomen en structuren.
Walnoten bestaan uit vetten, eiwitten en voedingsvezels en zijn rijk aan omega-3-vetzuren en α-linoleenzuur (zoals ook aanwezig in vette vis) die goed zijn voor hart en vaten. Het regelmatig eten van noten verlaagt de kans op hart- en vaatziekten met 15% en het sterftecijfer door hart- en vaatziekten met 23%.
Walnoot (Juglans regia)
Onder deze notenboom tref je nooit muggen aan. Een paar verse bladeren op je nachtkastje helpt ook.
Er verschijnen eerst kleine donkerbruine of zwarte vlekjes op de bladeren, die steeds verder uitgroeien.Om de vlekken heen verkleurd het blad geel en uiteindelijk valt het af. Bij ernstige aantasting kan de boom in de nazomer het grootste gedeelte van zijn blad verliezen.
Er zijn heel veel soorten die gevoelig zijn voor deze stof, maar er zijn ook enkele soorten die je zonder problemen kan planten, zelfs onder een Juglans nigra! Zo zou je perfect rapen, peterselie, mais, bonen, wortelen, courgette en meloenen kunnen kweken onder een zwarte walnoot.
Zaaibeschrijving: Zaden eerst 24 uur laten weken in water. Vervolgens zaaien in zaai- en stekgrond en 3-4 maanden in de koelkast plaatsen. Grond daarbij vochtig houden door het geheel af te dekken met folie of glas. Na deze periode laten kiemen bij kamertemperatuur.
Vanaf eind september vallen de rijpe walnoten van de bomen en zijn ze volgroeid en geschikt om geraapt en gegeten te worden. Onze walnoten krijgen alle rust en tijd om uit te groeien tot een heerlijke en gezonde lekkernij. Onbespoten, dus biologisch en bovendien ontzettend gezond!
Dat kun je het beste doen in de periode tussen juni en eind oktober wanneer de boom vol in het blad staat. Als je dit buiten deze periode doet, ontstaat het risico dat de boom doodbloedt. Ook maakt de notenboom na drastisch snoeien op overjarig hout geen nieuwe uitlopers en knoppen meer aan.
Noten en zaden zitten hoog in de omega-6 vetten, wat voor heel wat mensen ook snel teveel van het goede is. En dat nog los van dat ze bij mensen een allergische of intolerantie reactie kunnen geven.
De aanbevolen dagelijkse portie walnoten is 28–42 gram, wat overeenkomt met 12–18 walnoothelften .
Walnoten zijn rijk aan gezonde vetten en bevatten van alle notensoorten de meeste omega-3-vetten. Omega-3-vetzuren bevorderen een snelle communicatie in je hersenen. Een tekort aan deze vetten kan concentratieproblemen en vergeetachtigheid veroorzaken. Walnoten zijn dus geschikt als brainfood!
Gebruik stekken van alleen krachtig groeiende scheuten voor vermeerdering en wortel ze in individuele liners om een uniforme en diepere wortelvertakking te bevorderen. De bases van stekken worden behandeld met KIBA bij 8-12.000 PPM voordat ze worden gestoken.
Een notenboom planten op de juiste wijze
De walnoot groeit alleen op vruchtbare en kalkrijke grond, die niet zuur mag zijn. Daarnaast dient de grond goed ontwaterd te zijn. Ook moet de grond rijk zijn aan fosfaat, sporenelementen en magnesium. De notenboom heeft veel licht en ruimte nodig.
In de koelkast: Bewaar geopende noten tot 9 maanden in de koelkast voor optimale versheid. In de keukenkast: In een koele, droge keukenkast blijven noten tot 6 maanden goed. In de vriezer: Noten kunnen tot 1 jaar in de vriezer bewaard worden zonder kwaliteitsverlies.
Walnoten groeien het beste in diepe, goed gedraineerde, vruchtbare grond . Omdat walnoten diepe wortels hebben, moeten boomgaardlocaties ten minste 5-6 voet doorlatende grond hebben. Ondiepe grondsoorten of gebieden met een hoge grondwaterstand moeten worden vermeden bij het planten van een boomgaard.
De boom kan 15 tot 18 meter hoog worden, en meer dan 10 meter breed, met een mooie schermvormige kroon. Een andere notenboom die in Nederland wel voorkomt is de uit Noord-Amerika afkomstige zwarte noot (Juglans nigra). De zwarte noot wordt nog wat hoger, tot 25 meter, en maakt eveneens een brede kroon.