Alkmaar krijgt eigen kaas genaamd Alkmaars Goud; 'Hij is als Comté, maar dan zilter' Goudse, Edammer en Beemster kazen vliegen op berries over de kaasmarkt van Alkmaar. Geen Alkmaarse kaas te bekennen. Dat in de stad die zichzelf 'kaasstad' noemt.
Op het Waagplein in Alkmaar wordt al sinds 1365 kaas verhandeld, toen al had Alkmaar een kaasweegschaal. Op het plein, dat sindsdien steeds verder is uitgebreid, liggen honderden Goudse kazen, zoals de Noord-Hollandse Gouda.
Deze Alkmaarse kaas wordt ontwikkeld in de regio, naar eigen receptuur en met een eigen smaak. Daarnaast wordt deze kaas uiteindelijk zeshoekig. De kaas wordt gemaakt van melk afkomstig van koeien die grazen in de zes omliggende polders. De Egmondermeer, Bergermeer, Heerhugowaard, Schermer, Wieringerwaard en Zijpe.
In het verleden werd er hoofdzakelijk Noord-Hollandse (Edammer) kaas verhandeld. Om 10:00 uur luidt de aanvangsbel en begint de kaasmarkt. De zetters beladen de kaasberries, die door de kaasdragers naar de weegschaal worden gedragen. Aldaar wordt de kaas gewogen.
Kaasmarkten in Nederland
Edam, Hoorn, Gouda en Woerden hebben hun eigen versies, maar de Alkmaarse Kaasmarkt is de oudste, grootste en meest bekende Kaasmarkt van Nederland.
De stad Alkmaar ligt in Noord-Holland en telt ongeveer 95.000 inwoners. De stad is erg bekend als kaasstad. Alkmaar heeft een prachtig oude binnenstad met maar liefst 399 rijksmonumenten en aan gemeentelijke monumenten zelfs 700! Alkmaar is een erg leuke stad en zeer zeker de moeite waard eens te bezoeken.
Kaasmarkt in Gouda. De Goudse kaas is wereldberoemd.
De status van Alkmaar als kaasstad werd door de jaren heen steeds bekender en de Kaasmarkt werd populairder. Er vonden er maar liefst vier kaasmarkten per week plaats, deze duurden vaak tot één uur 's nachts! Het Waagplein werd in die jaren te klein voor alle kaas.
De kaasmarkt in Alkmaar is elke vrijdagmorgen in april tot en met september van 10.00-13.00 uur. Daarnaast worden er weer avond kaasmarkt georganiseerd: elke dinsdagavond in juli en augustus van 19.00-21.00 uur. Rond de markt wordt altijd een gezellige ambachtsmarkt/braderie georganiseerd.
Sinds eeuwen wordt er iedere donderdag op de Markt in Gouda Goudse kaas verhandeld. En net als vroeger maken boeren en kaashandelaren een prijs door middel van Handjeklap. Iedere donderdag van 10.00 tot 12.30 uur (behalve op Hemelvaartsdag) vindt op de Markt nog steeds die traditionele Kaasmarkt plaats.
In de periode van 18 juni tot en met 27 augustus kunt u elke dinsdag de kaasmarkt in Hoorn bezoeken. Hier kunt u genieten van volksdan, de traditionele kaasdragers en de kaasmarkt van Hoorn.
Er zijn nog vijf kaasmarkten in Nederland, namelijk in Alkmaar, Edam, Hoorn, Gouda en Woerden. Op de markten in Gouda en Woerden wordt nog echt gehandeld tussen de kaasboeren uit de regio en groothandelaren. De overige kaasmarkten zijn toeristische demonstraties of reconstructies uit vroegere tijden.
Alkmaar staat bekend om zijn kaasmarkt, die hier al 400 jaar wordt gehouden. Daarnaast is Alkmaar een fraaie oude stad met veel grachten en talloze monumenten. In de stad staan verschillende musea die zeker een bezoek waard zijn, zoals het Stedelijk Museum Alkmaar, het Hollands Kaasmuseum en het Nationaal Biermuseum.
De twee bekendste monumenten van de stad zijn het Oude stadhuis en de Sint-Janskerk. Daarnaast staat de stad natuurlijk bekend om zijn overheerlijke stroopwafels, de kaarsen en de Goudse Kaas. Volgens de stad en de inwoners de beroemdste kaas ter wereld. Gouda is een leuke stad voor een stedentrip dicht bij huis.
Wie kaas zegt, zegt Gouda! Goudse kaas is een van de bekendste en meest gegeten kaassoorten ter wereld. De beroemde GOUDA KAAS wordt nog altijd op ambachtelijke wijze in de polders rondom de stad gemaakt.
Goudse kaas is een type kaas afkomstig uit Nederland en wordt vanaf de 17e eeuw al gemaakt. Het recept bepaald of het een Goudse kaas is, namelijk een 48+ volvette harde kaas, welke gerijpt wordt tot verschillende smaken.
Alkmaar heeft een aantal P+R locaties waar u gratis kunt parkeren en het (betaald) openbaar vervoer naar het centrum van de stad krijgt. Gratis zijn de twee parkeerterreinen P+R Oudorp (Keesomstraat) en P+R Bergermeer (Robonsbosweg). Hier is OV naar de stad beschikbaar. Daar dien je wel voor te betalen.
Edison Rijna, gezaghebber Bonaire, opent kaasmarkt - Gemeente Alkmaar.