Earl Grey - Een Vleugje Bergamot Deze aromatische zwarte thee, doordrenkt met de essence van bergamot, heeft ook een citrusachtige twist. Voeg een scheutje melk toe en je hebt een verfrissende en romige traktatie die je smaakpapillen zal verrassen.
Traditioneel wordt Earl Grey zonder melk gedronken als ochtendthee. Op zoek naar een eigen touch? Voeg dan een schijfje citroen toe om de bergamot kracht bij te zetten of drink Earl Grey met melk, je maakt dan een 'London Fog'.
Uit een enquête onder ongeveer 2000 Britten blijkt dat 70% van de Britten het eens is over de volgende methode: het theezakje gaat er eerst in, kokend water is de tweede stap en de melk is de laatste stap . Het toevoegen van water en melk vóór het theezakje is de minst favoriete manier van theezetten in het VK, met 2,6% die voor deze methode kiest.
Dat heeft te maken met het klimaat. Het klimaat van Engeland blijft redelijk koel, zelfs in de zomer, en ze hebben een zeer koude winter. Zwarte thee heeft een effect op het warm houden van iemands lichaam . Een combinatie van Clotted cream, scones en zwarte thee wordt "Cream tea" genoemd en is zeer geliefd bij de Britten.
Een volwassen Engelsman drinkt zes kopjes thee per dag . Thee drinken begint meestal vroeg in de ochtend. Om zes uur 's ochtends drinkt Engeland de «ochtendthee». In hotels is het gebruikelijk om het direct in het bed te serveren als een gast net wakker is geworden.
Veel Engelsen hadden in die tijd geen geld voor servies van goede kwaliteit. Daarom deed men eerst een scheutje melk in het kopje, voordat de thee werd ingeschonken, zodat de kopjes heel bleven. Tegenwoordig kan elke Engelsman goede kopjes kopen, maar de gewoonte om melk in de thee te doen is gebleven.
Traditioneel wordt Earl Grey-thee geserveerd met een schijfje citroen en suiker naar smaak. Volgens YouGov geniet maar liefst 85% van de Britse Earl Grey- en Engelse ontbijttheedrinkers van hun thee met melk . In de VS voegen ze graag melk en suiker toe aan hun Earl Grey-thee.
De vier belangrijkste landen waar thee wordt geconsumeerd zijn: China: 1.700 duizend ton. India: 1.000 duizend ton. Turkije: 228 duizend ton.
Uitleg "De meeste Engelsen drinken thee met een beetje melk, maar nooit met room of de volle melk die Amerikanen in hun koffie doen. Magere melk is een veel betere keuze. "Zorg ervoor dat je witte suiker gebruikt.
Earl Grey thee combinaties
Amerikanen drinken hun Earl Grey meestal met melk en suiker , maar Chatterton geeft de voorkeur aan de Britse manier: met citroen en suiker. "Melk heeft de neiging om vreemde dingen te doen met zwarte thee," zegt hij. "Het verdooft de smaak een beetje. Het is niet zo fris en scherp.
Groene thee en zwarte thee, zoals earl grey, zijn goed voor de gezondheid en bevatten bioactieve stoffen zoals flavonoïden (antioxidanten). Groene of zwarte thee drinken verlaagt de bloeddruk en verkleint de kans op een beroerte, zo blijkt uit wetenschappelijk onderzoek.
Het toevoegen van melk werd niet alleen gezien als een manier om de thee af te koelen en de bitterheid van de drank te verminderen , maar het voorkwam ook dat het kokende water de porseleinen mokken zou doen barsten.
Engelsen zetten hun thee sterker dan gemiddeld. Om de bittere smaak te neutraliseren, voegen ze een scheut melk toe. Volgens de officieel vastgelegde Britse standaard hoor je per kopje (tussen de 57 en 62 cm lang) vóóraf zo'n 5 mm melk in te schenken.
Maar wat is nou precies de thee voor Tea Time? Over het algemeen geven we de voorkeur aan een klassieke Earl Grey : een heerlijke mix van zwarte thee met Bergamot als smaakmaker.
1. Turkije : de regerende kampioen van theeconsumptie. Thee is een integraal onderdeel van de Turkse cultuur. Het land staat bovenaan de lijst met een verbazingwekkende 3,16 kg per persoon per jaar, wat de sterke traditie van theedrinken aantoont.
Er is een algemene grap dat je een Brit van alles kunt onderscheiden, behalve van zijn kopje thee. De Britten hielden zoveel van hun geliefde drank dat toen de regering hoge belastingen instelde op de invoer ervan, de mensen toch manieren vonden om het het land binnen te smokkelen.
Toch kan het nog veel erger, kijk maar naar de Russen of Britten. Of nog extremer: de Moldaviërs. Zij staan op de eerste plaats met een alcoholconsumptie van 17,4 liter pure alcohol per persoon per jaar. Dat zijn dus 178 flessen wijn.
De Engelsen drinken hun thee traditioneel met melk, om de bitterheid van de thee tegen te gaan.
Graaf Grey
Als uw earl grey wat lichter is of wat fruitige tonen bevat, dan past hij goed bij bloemenaroma's (bijvoorbeeld lavendel) of ander fruit, vers of gedroogd, zoals bananen of rozijnen .
French Earl Grey is een middelsterke thee die niet te sterk wordt als je deze te lang laat trekken. Voor de perfecte kop thee raden we aan om het water te verwarmen tot 100 graden Celsius en de thee 2-3 minuten te laten trekken. Zo geniet je van de optimale smaak van de thee.
Een nieuwe studie heeft vandaag de uitgesproken smaak van de Britten voor thee bevestigd. Britten verbruiken gemiddeld 3,5 kopjes thee per dag. Een Brit op vier drinkt dagelijks 5 kopjes.
Hoewel het meestal met melk wordt geserveerd, is het ook gebruikelijk om bepaalde varianten zwart of met citroen te drinken. Suiker is een populaire toevoeging aan elke variant . Alledaagse thee, zoals Engelse ontbijtthee, geserveerd in een mok met melk en suiker is een populaire combinatie.
Een high tea (ook bekend als meat tea of tea) is in Engeland, Ierland en Schotland een maaltijd met gerechten als witte bonen in tomatensaus op wittebrood, worstjes, kaasjes en eieren. In de omgangstaal spreekt men kortweg van 'tea' wanneer men het avondmaal bedoelt.
Volgens experts heeft het toevoegen van melk aan thee een paar voordelen. Het kan helpen de samentrekkende of bittere aspecten van de tannine tegen te gaan en voegt een paar calorieën en voedingsstoffen toe aan een anderszins voedingsarm drankje.