Voor wie is Sociale Hygiëne precies verplicht? Voor alle horeca en bedrijven waar alcohol wordt geschonken is een diploma Sociale Hygiëne en een alcoholvergunning verplicht. Wij raden echter aan dat iedere horecamedewerker het diploma Sociale Hygiëne behaalt.
Exploitatievergunning: hiermee geeft de gemeente je toestemming om een snackbar te openen. Informeer bij de gemeente waarin je je bedrijf start, of je de exploitatievergunning moet aanvragen. Alcoholwet: als je alcohol serveert, moet je aan deze regels voldoen. De gemeente houdt toezicht op de naleving van de wet.
Het is niet verplicht om een cursus te volgen of een diploma te hebben. Je bent wel verplicht om te werken volgens de nieuwe Hygiënecode. Het is belangrijk dat jouw medewerkers kennis hebben genomen van de inhoud van de code en een instructie hebben gehad hoe zij veilig voedsel kunnen bereiden.
'Sociale Hygiëne' het begrip
In de horeca betekend dit dat de horecawerknemer of werkgever alles in het werk stelt om zowel elkaars als de gezondheid van de gast te waarborgen. Het woord 'Sociale' slaat dan ook op de samenleving.
Voor wie is Sociale Hygiëne precies verplicht? Voor alle horeca en bedrijven waar alcohol wordt geschonken is een diploma Sociale Hygiëne en een alcoholvergunning verplicht. Wij raden echter aan dat iedere horecamedewerker het diploma Sociale Hygiëne behaalt.
Overheidsinstanties kunnen het Register Sociale Hygiëne raadplegen bij het verlenen van vergunningen en ontheffingen op grond van de Alcoholwet en het toezicht en naleving van de Alcoholwet. Ook kunt u natuurlijk zelf opzoeken of u in het register geregistreerd staat.
De kosten voor de SVH E-learning Sociale Hygiëne, onbeperkt online proefexamens en SVH computerexamen bedragen voor KHN-leden €303,25.Voor NIET KHN-leden bedragen de kosten €325,-. Na ontvangst van de aanmelding ontvang je de factuur.
HACCP is iets anders dan Verklaring kennis en inzicht Sociale Hygiëne. HACCP gaat over het veilig bereiden van voedsel en dranken. De Verklaring kennis en inzicht Sociale Hygiëne, ook wel 'Diploma Sociale Hygiëne' of 'Certificaat Sociale Hygiëne' genoemd, gaat over regels voor de verkoop van alcohol.
Bereidt of verhandelt u levensmiddelen?Dan moet u een voedselveiligheidsplan hebben. Een voedselveiligheidsplan beschrijft de processen die belangrijk zijn bij ontvangst, bereiding, productie, verpakking, opslag en transport van levensmiddelen.
Bijvoorbeeld in de horeca: om als restaurateur aan de slag te gaan heb je een koksdiploma nodig, zogenamd in het belang van de volksgezondheid. Maar op die regel bestaan uitzonderingen. Zo mag elk café lichte maaltijden serveren, zonder dat daar een gediplomeerde kok aan te pas komt.
Kosten & betaling
De kosten voor de Online HACCP Training (video training), Hygiënecodeboek voor de Horeca en certificeringskosten bedragen voor KHN-leden € 255. Exclusief Hygiënecodeboek voor de Horeca bedragen de kosten voor KHN-leden € 205.
Voor een veilig productieproces van voedingsmiddelen moeten alle levensmiddelenbedrijven en diervoederbedrijven beschikken over een voedselveiligheidssysteem gebaseerd op de HACCP-systematiek. Een bedrijf kan zelf een voedselveiligheidsplan opstellen, of een goedgekeurde hygiënecode gebruiken.
In de grafiek onder ziet u dat het gemiddelde bedrijfsresultaat of netto marge van de branche restaurants en cafetaria's tussen 2009 en 2020 is gedaald met 7.05% procentpunt naar 4.88%. Hierbij wordt in de branche restaurants en cafetaria's gemiddeld een bruto marge van 68.9% behaald.
In ieder commercieel horecabedrijf moet er volgens de Drank- en Horecawet altijd iemand aanwezig zijn tijdens openingstijden die in het bezit is van het SVH Diploma Sociale Hygiëne én deze dient bijgeschreven te staan op de Drank- en Horecavergunning.
Sinds 1 juli 2023 is het Register Sociale Hygiëne in beheer van de Landelijke commissie sociale hygiëne (Lcsh).
Onder openbare hygiëne of sociale hygiëne worden de praktijken of diensten verstaan die op overheids- of lokaal organisatieniveau worden uitgevoerd om de gezondheid van mensen te beschermen en te verbeteren door middel van gezondheidsvoorlichting, bestrijding van besmettelijke ziekten, preventieve medicijnen, enz.
Uw SVH Diploma Sociale Hygiëne kunt u het snelst behalen door middel van de Spoedcursus Sociale Hygiëne inclusief SVH examen. Deze spoedversie wordt twee keer per maand georganiseerd op 80 locaties in Nederland.
Ik wil mij voor de eerste keer registreren in het Register Sociale Hygiëne. Wat zijn hiervoor de kosten? De kosten voor een registratieaanvraag in het Register Sociale Hygiëne zijn €93,29. De kosten voor een registratieaanvraag op basis van een buitenlands diploma of certificaat bedragen €253,50.
De SVH slaaggrens voor het sociale hygiene examen is vastgesteld op 72%. Dit betekent dat een kandidaat niet meer dan 11 vragen fout mag beantwoorden van de 40 vragen.
Aangezien je voedingsmiddelen gaat fabriceren, in-of uitvoeren, heb je een voedingsmiddelenvergunning nodig, hou daar dus zeker rekening mee! Zo'n vergunning moet je schriftelijk aanvragen bij het Ministerie van Sociale zaken, Volksgezondheid en Leefmilieu en Algemene Eetwareninspectie.