Essentieel voor een goudbruine tosti: de buitenkant insmeren met een laagje boter. Veel chefs gebruiken ook mayonaise; hier zit zoveel olie in, dat het de broodkorst ook superkrokant maakt. Daarnaast smeert het een stuk makkelijker dan boter én heb je het vaak toch al in huis.
Tip 2: Bakken in roomboter
Maar echt lekker wordt je tosti door hem in vet te bakken. Veel mensen zweren bij roomboter om tosti's in te bakken. Overweeg ook eens olijfolie. Gezonder dan boter, en groene olijfolie geeft een frisse, grassige smaak.
Besmeer twee sneetjes brood naar keuze met boter en leg ze op elkaar. Leg de vulling naar keuze BOVEN op de twee sneetjes. Verhit een antiaanbakpan. Til de bovenste snee met de vulling van de onderste snee en leg ze in de pan, met de beboterde kant naar beneden.
Besmeer de buitenkant van beide sneetjes brood met boter – dit zorgt ervoor dat het lekker knapperig wordt en voorkomt dat het aan de machine blijft plakken. Als uw sandwichmaker een antiaanbaklaag heeft, hoeft u zich geen zorgen te maken over het besmeren van het brood.
Veeg de kookplaten af met kookolie, boter of margarine . Dit beschermt het antiaanbakoppervlak van de platen tijdens het voorverwarmen.
Bestrijk de bakplaten lichtjes met zonnebloemolie of smeer de BUITENKANT van het brood in met boter of een smeersel dat geschikt is om te bakken . Gebruik geen smeersel met weinig vet of een smeersel met een hoog watergehalte.
Zelfs als uw sandwichmaker antiaanbakplaten heeft, is het een goed idee om een dun laagje antiaanbakspray of olie te gebruiken . Dit voorkomt dat het brood blijft plakken en maakt het schoonmaken makkelijker. De betaalbare sandwichmakermodellen van truTRTL hebben hoogwaardige antiaanbakplaten, maar een beetje extra voorzorg kan nooit kwaad.
Gebruik olijfolie, geen boter .
Veel recepten raden boter aan, maar in de tijd die nodig is om het brood goed te roosteren en de kaas te smelten, heeft boter de neiging om te verbranden, zwart te worden en te roken. Bah. Ik gebruik in plaats daarvan olijfolie – het hogere rookpunt is hier je vriend (en de smaak ervan zal de sandwich verbeteren).
Voor het eerste gebruik moet u het oppervlak van de platen lichtjes insmeren met bakolie . Gebruik geen magere smeersels, omdat deze kunnen verbranden en de antiaanbaklaag kunnen beschadigen. Verwarm het apparaat met het deksel open gedurende 5 minuten. Haal de stekker uit het stopcontact en laat afkoelen. Verwijder vervolgens overtollige olie met absorberend papier.
Amerikaanse boter is meestal ontworpen om te koken en, tenzij je je best doet om het goede spul te vinden, voegt het niet veel toe aan een sandwich . Hoe dan ook, nu we dat hebben opgehelderd, kunnen we doorgaan naar moeilijkere kwesties: waarom hebben Amerikanen de late-night kebab of de sausage roll nog niet ontdekt?
Besmeer je tosti altijd met een beetje boter aan de buitenkant, hierdoor krijg je een heerlijk krokante korst. Smeer wel altijd een dun laagje; als je te veel boter gebruikt, heb je kans op een kleffe, zompige tosti.
Voeg de vulling toe . De diepere kookplaten laten u meer van uw favoriete ingrediënten gebruiken, maar laat altijd een opening van 2 cm rond de vulling zoals hieronder weergegeven. Dit zorgt ervoor dat uw tosti-ijzer een goede afsluiting vormt en voorkomt dat de vulling eruit lekt.
Eén van die redenen is dat er (in ieder geval voor het gevoel) minder korst te eten is. Het grootste oppervlakte van de tosti is namelijk geroosterd brood en gesmolten kaas. Een andere reden is dat een punt van een driehoek makkelijker te dippen is in de ketchup of een andere saus naar smaak.
Beleg 2 plakken brood met de plakken kaas en ham en dek af met de overige 2 sneden brood. Doe de ham kaas tosti tussen het tosti ijzer of contactgrill en grill een paar minuutjes tot de kaas mooi gesmolten is. Lekker met wat ketchup. Tips: voeg eens een snuf paprikapoeder of een beetje mosterd toe aan ham en kaas.
Een van de weinige duidelijke problemen met toast is altijd geweest dat de gesmolten boter het brood zachter maakt nadat je het hebt geroosterd, waardoor er wat van de crunch verloren gaat. Boter eerst geeft je een betere smaak en een betere textuur zonder extra gedoe .
De mensen die zeggen dat een tosti in de pan gebakken hoort te worden, adviseren om boter of mayonaise (of beiden) op de buitenkant te smeren. Dat zorgt voor knapperig brood. Bak hem in dit geval op een middelmatige stand. Bij hoog vuur smelt de kaas wel, maar wordt het brood niet krokant.
Hier is onze makkelijke methode om een gegrilde kaassandwich te maken: Smeer mayonaise op de buitenkant van het brood. Geen boter ! De mayonaise zorgt ervoor dat het brood waanzinnig goed bruin wordt in de koekenpan, waardoor het water je in de mond loopt als je in de sandwich bijt.
In principe heeft een tosti dezelfde voedingswaarden als een boterham met kaas. Als u het broodje met exact dezelfde ingrediënten en dus niet extra's in het tosti-ijzer stopt, is een tosti dus gewoon even gezond als een koude boterham met kaas.
Vaak genoemd als een must-buy voor studenten, zou een sandwichmaker een hoofdbestanddeel van elke keuken moeten zijn. De reden dat mensen denken dat sandwichmakers ongezond zijn, is vanwege de hoeveelheid kaas die uit tosti's sijpelt. Maar als je het goed gebruikt, kan een sandwichmaker een middel zijn voor snelle en voedzame snacks en maaltijden .
Tosti-ijzer: In tegenstelling tot broodroosters, die alleen kale sneetjes brood kunnen roosteren welke vervolgens kunnen worden belegd, maak je met een tosti-ijzer de heerlijkste compleet belegde, warme sandwiches.
Toasters zijn eenvoudige apparaten.Ze kunnen brood, Engelse muffins en wafels bruinen.Sandwichmakers daarentegen hebben meerdere toepassingen en kunnen worden gebruikt om een paar lekkere dingen te bereiden . Ze kunnen brood roosteren, een sandwich bereiden en verschillende andere snacks opwarmen of bruinen die erin passen.
Leg de sandwich op de onderste antiaanbakplaat.Sluit het deksel en bak de sandwich vervolgens ca.3-4 minuten, tot hij knapperig is . Controleer of de spanning die op het product staat, overeenkomt met uw voedingsspanning.
Een tip om kaasresten te voorkomen is door aluminiumfolie tussen het ijzer te doen en dan pas uw tosti in het tosti-ijzer te maken. Na het bereiden verwijderd u het folie en gooit u dit eenvoudig weg. Dit kan ook met bakpapier.