Gewichtsbeheersing. Vanwege hun vezelgehalte en lage caloriegehalte kunnen spruitjes een nuttige aanvulling zijn op een dieet. Ze geven een vol gevoel zonder veel calorieën, wat kan helpen bij het verminderen van overmatige calorie-inname.
Spruitjes zitten boordevol vitamine A, foliumzuur, kalium en calcium. Ze bevatten 3-5 gram vezels per kopje en 25 calorieën per 1/2 kopje gekookt. Spruitjes zijn een van die voedingsmiddelen die ervoor zorgen dat je je langer vol voelt. Al deze redenen maken het een goede optie om ze in je dieet op te nemen om af te vallen .
Sommige groenten kan je toch beter mijden als je probeert af te vallen, dat blijkt uit een recente studie door PLOS Medicine. Sla, spruitjes en broccoli staan aan jouw kant tijdens je dieet, maar let op: andere groenten kunnen er voor zorgen dat je zelfs sneller bijkomt.
Net als andere groenten zijn ze belangrijk voor je weerstand in de winter. Daarnaast zijn ze rijk aan B-vitaminen, foliumzuur, magnesium, kalium en vezels. Ook vitamine A zorgt voor een goede weerstand. De vitamine zorgt voor gezonde slijmvliezen in onze neus, mond, keel en longen.
Vanwege hun vezelgehalte en lage caloriegehalte kunnen spruitjes een nuttige aanvulling zijn op een dieet.
Volwassenen eten over het algemeen ongeveer 1/2 tot 1 kopje spruitjes per dag, wat zorgt voor een goede balans van voedingsstoffen. Voor kinderen is 1/4 tot 1/2 kopje geschikt, afhankelijk van hun leeftijd en voedingsbehoeften. Voeg spruitjes toe als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet met andere groenten, eiwitten en volkoren granen.
Spruitjes bevatten vooral oplosbare vezels deze absorberen water en verzachten de ontlasting. Dit proces voorkomt verstopping. Vezels zorgen er ook voor dat je darmen gereinigd en volledig geleegd worden. Dit vermindert de kans op verschillende bacteriële en schimmelinfecties in het maag darmkanaal.
Tip. Neem ca. 310 gram spruitjes per persoon voor jouw dagelijkse portie van 250 gram groenten.
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Spinazie en andere groene bladgroenten, zoals boerenkool, zijn in staat om je vetverbranding te stimuleren. Uit verschillende onderzoeken naar vetverbranding blijkt dat spinazie een absolute kampioen is om vet te verbranden. In veel variaties te eten, onze favoriet is wokken met knoflook en een klein beetje citroen.
Groenten die in de wortel- en knolcategorieën vallen, zoals aardappelen, yams, bieten en wortels (gekookt), moeten met mate worden gegeten. Ook moeten sommige leden van de zaadfamilie, zoals zoete maïs en erwten, worden beperkt in een dieet als gewichtsverlies het primaire doel is.
Ze kunnen helpen bij het ondersteunen van gezond gewichtsverlies . Spruitjes zitten boordevol voedingsstoffen — maar niet in calorieën. Als een van uw gezondheidsdoelen is om af te vallen, kan het toevoegen van spruitjes aan uw maaltijden helpen omdat ze caloriearm maar toch vullend zijn.
Spruitjes staan bekend om hun licht-bittere smaak. Wat helpt tegen de bittere smaak, is de spruiten koken in gezouten bouillon of door een schepje suiker toe te voegen tijdens het koken. Doordat de spruiten zoeter of zouter worden, neemt de bittere smaak af.
Ziektes bestrijden. Broccoli en spruitjes hebben een zeer vergelijkbare samenstelling. Ze hebben vergelijkbare fytochemicaliën en antioxidanten. Het meeste onderzoek wordt gedaan naar broccoli, omdat het hogere hoeveelheden van deze verbindingen bevat .
Sommige spruiten zoals mungboon en alfalfa bevatten veel vitamine K, wat een belangrijke rol speelt bij een gezonde bloedstolling. Als u echter bloedverdunnende medicijnen gebruikt, vermijd dan om er te veel van te eten, omdat vitamine K de werkzaamheid ervan kan verstoren .
Naast vitamine C zijn er nog meer antioxidanten te vinden die hieraan bijdragen zoals vitamine E, mangaan, zink en carotenen. Ook voor spruitjes geldt dat wanneer de groente zo kort mogelijk wordt verwarmd (liefst stomen) de spruitjes het best hun werk doen in ons lichaam.
Daarom zijn de adviezen om maximaal 2 keer per week een nitraatrijke groenten te eten en nitraatrijke groenten niet te combineren met vis opgeheven. Nitraatrijke groenten zijn bijvoorbeeld sla, spinazie, bietjes, andijvie, raapstelen, postelein, koolrabi, spitskool, venkel en Chinese kool.
Sommige groenten bevatten veel koolhydraten waaronder uien, spruitjes, courgette en rode paprika. Het is dus beter om deze groenten te vermijden. Maar er zijn ook groenten die (bijna) geen koolhydraten bevatten. Bijvoorbeeld tuinkers, rucola, sla, broccoli en champignons.
Verwacht niet dat je binnen twee weken vijf gezonde kilo's kunt aankomen. Een realistisch doel voor gezonde gewichtstoename is ongeveer 0,25 tot 0,5 kilogram per week, wat neerkomt op één tot twee kilo per maand. Als je meer dan dat aankomt, bestaat de kans dat het merendeel van het gewicht dat je wint, vet is.
Olijfolie, avocado en noten vallen bijvoorbeeld in die categorie, net als andere gezonde vetten. Er is echter ook een groep met producten die gezonder en slanker lijken dan ze zijn. Dat zijn de zogenaamde stiekeme dikmakers. Je denkt dat je goed bezig bent – en intussen helpen ze je juist alleen maar verder van huis!
Spruiten bevatten weinig calorieën en veel vezels, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op een dieet om af te vallen. Ze helpen je langer vol te blijven en bevorderen het vetmetabolisme .
Dingen die u moet weten
Gooi verse spruitjes weg die een vieze geur, gele of verwelkte bladeren, een papperige of slijmerige textuur of donkere vlekken hebben . Gebruik verse spruitjes binnen 1-2 weken nadat u ze hebt gekregen.
Spruiten zijn een uitstekende caloriearme en eiwitrijke snack voor gewichtsverlies. Ze kunnen rauw of gekookt gegeten worden. U kunt spruiten aan uw salades toevoegen om hun voedingswaarde en vezelgehalte te verbeteren .