Welke vis bij Sancerre?

Een te zware rode wijn werkt vaak niet, maar lichte rode wijnen zoals Pinot Noir, Zweigelt, Beaujolais of een rode Sancerre zijn bijvoorbeeld heerlijk bij een tonijnsteak. En ook rosé is vaak een goede keuze bij visgerechten met een wat uitgesproken smaak.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnbeurs.nl

Welke witte wijn bij vis?

Wijn bij Magere Vis

Kiest u voor een magere vis, kabeljauw, dorade, koolvis, schelvis, tong of forel, dan komt deze perfect tot smaak wanneer u deze serveert met een lichte en frisse witte wijn als Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn, of een droge Rosé.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnservice.nl

Wat eet je bij Pouilly fuisse?

Pouilly-Fuisse
  • Andouillette.
  • Fazant.
  • Kabeljauwmarinade en zalm met limoen en verse koriander.
  • Koude koolvis.
  • Marinade van kabeljauw en zalm met limoen en verse koriander.
  • Zeekreeft a la Americaine.
  • Zwezerik – Gebakken.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op avalonwijnenspijs.nl

Welke wijn drink je bij kabeljauw?

Kabeljauw is een magere vis. Hierdoor passen lichte wijnen die frisse zuren hebben het best bij kabeljauw. Dit zijn eigenlijk dit altijd witte wijnen zoals, sauvignon blanc, pinot grigio, chenin blanc en chardonnay.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op dirckiii.nl

Welke wijn past bij snoekbaars?

Snoekbaars met witte boter
  • Anjou (wit)
  • Bourgogne (wit)
  • Chardonnay (Argentinië, Australië, Chili, Zuid Frankrijk)
  • Chenin blanc (Californië, Zuid-Afrika)
  • Muscadet.
  • Saumur (wit)
  • Saint-Joseph (wit)
  • Savennieres.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op avalonwijnenspijs.nl

VISSEN uitzoeken, wat kan bij elkaar? VISBESTAND SAMENSTELLEN! //Nickey//

19 gerelateerde vragen gevonden

Welke druif in de Sancerre?

Sancerre is een gebied dat op de linkeroever in het Loiredal ligt, naast het ook wel bekende Pouilly-Fumé. Sancerre is vooral bekend als droge witte wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druif.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnbeurs.nl

Welke vis bij Chablis?

Garnalen, oesters, krab, mosselen en andere zeevruchten: kies voor lichte, frisse witte wijn zoals Chablis, Soave, Chenin Blanc of een Muscadet.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gall.nl

Welke wijn past goed bij zalm?

De basisregel voor wijn bij zalm

Ook een lichtgekoelde rode Pinot Noir past goed. Volle witte wijn uit de Bourgogne, Champagne of Elzas past hier goed bij. Pinot Gris d'Alsace, Riesling d'Alsace, Riesling spätlese, Grüner Veltliner, Furmint, Sauvignon Blanc uit Chili en Nieuw-Zeeland.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op freshlyfish.nl

Is skrei duurder dan kabeljauw?

Skrei komt niet uit Nederland, maar is wel een wit vis. De vissoort komt uit de Noorse Lofoten en de naam heeft te maken met het feit dat de winterkabeljauw daar als zwerver wordt betiteld. Het grote voordeel van skrei is behalve dan dat het een lekkere vis is, hij meestal ook betaalbaar is en goedkoper dan kabeljauw.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op eten-en-drinken.infonu.nl

Wat te eten bij Sancerre?

Sancerre is erg lekker bij onder andere:
  • Geitenkaas; het liefst Franse natuurlijk, maar ook brie en camembert smaken er goed bij. Deze Franse smaken zijn voor elkaar gemaakt.
  • Gegrilde kip of forel. ...
  • Schelp of schaaldieren - oesters. ...
  • Groene groenten zoals courgette, asperges, avocado, komkommer en rucola.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gall.nl

Wat te eten bij Chablis?

Chablis is met z'n frisse basis erg lekker bij:
  • Licht vlees zoals kip en kwartel in romige sauzen; maak bijvoorbeeld eens kipreepjes in paddenstoelenroomsaus. ...
  • Lichte vis zoals heilbot en escargots; de mineraliteit van chablis past hier erg goed bij.
  • Ook bij rauwe vis doet Chablis het goed hoor!

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gall.nl

Wat is het verschil tussen Pouilly Fume en Pouilly fuisse?

Pouilly Fumé is over het algemeen een frisse zeer strakke en elegante witte wijn van de Sauvignon druif zonder houtopvoeding met een wat rokerig parfum uit het Loiregebied. Pouilly-Fuissé is meestal een vrij volle witte toast met honing Chardonnay wijn uit de Bourgogne, waar houtopvoeding tot een kunst is verheven.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wineheaven.nl

Waarom geen rode wijn bij vis?

Tannines en eiwitten: geen ideale combinatie

Rode wijn bevat meer tannines dan witte wijn, en vis is zeer eiwitrijk. Hierdoor is de combinatie van beide niet ideaal. Integendeel: eiwit versterkt de tanninesmaak, wat leidt tot een bizar resultaat.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op magnuswijnen.be

Welke wijn drink je bij tonijn?

Tonijn rauw eten

Een gekoelde sake kan altijd. Maar wil je toch liever druivenwijn? Kies dan voor een witte droge, zoals Chablis, Muscadet-sur-lie of Grüner Veltliner. Bij toevoegingen als limoen en koriander past een fruitige droge Riesling, Sauvignon Blanc, of een gekoelde lichtrode.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijncursusamsterdam.nl

Wat voor een wijn bij vis Gourmet?

Bij gourmet met vis kun je, afhankelijk van je smaak, veel verschillende witte wijnen inzetten. Van grüner veltliner, sauvignon blanc, tot chardonnay, een mooie witte wijn past vaak goed bij gegrilde vis. Eet je voornamelijk groenten gourmet, ga dan voor een fruitige rode wijn, zoals een syrah of pinot noir.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gall.nl

Is skrei gezond?

De ideale premisse voor lekkere en magere visfilet... Skrei, ook winterkabeljauw of Noorse kabeljauw genoemd, is een vis van topkwaliteit. Hij is rijk aan eiwitten, vitamine D, mineralen en omega 3. Skrei (gadus morhua) wordt verkocht met herkomstlabel en is verkrijgbaar van januari tot eind maart (soms iets langer).

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gezondheid.be

Hoe smaakt skrei?

Skrei heeft een bijzonder zachte smaak en stevig wit, mals vlees. Dat komt doordat de vissen tijdens de lange zwemtocht naar de Lofoten weinig eten. Traditioneel wordt skrei gepocheerd: een lekker recept vind je hier.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op goodfish.nl

Wat is het verschil tussen kabeljauw en skrei?

Skrei is een winterkabeljauw, in feite een Noorse kabeljauw maar dan afkomstig van de Lofoten. Dit is een eilandengroep voor de kust van Noord-Noorwegen, waar het water voedselrijk, zuiver en relatief warm is. Hier komt hij eenmaal per jaar (meestal vroeg in januari) massaal vanuit de noordpoolcirkel.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op fixfisch.nl

Welke chardonnay bij zalm?

CHARDONNAY: LEKKER BIJ ZALM!

Over het algemeen kunnen we zeggen dat een ronde chardonnay een goede wijn bij zalm is. De Valdivieso Chardonnay Reserva laat de veelzijdige zalm goed tot z'n recht komen. De ronde smaak van de wijn matched ook nog eens goed met de vettige, uitgesproken smaak van de zalm.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gall.nl

Welke wijn bij garnalen?

Wijn bij garnalen

Die komen over het algemeen het best tot hun recht in een lichte en frisse wijn. Een garnaal, die toch vrij subtiel van smaak is, kan al snel verdrinken in een al te aanwezige witte wijn. En rode wijn is al helemaal een gevaarlijke combinatie.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnvoordeel.nl

Welke witte wijn bij gerookte vis?

Bij het rokerige smaakje van gerookte zalm, passen houtgerijpte witte wijnen en rosés met ronde, zachte zuren die rond en tamelijk vol overkomen. Kijk uit voor wijnen met een hoog gehalte aan frisse zuren. Die botsen met zaken uit de rookoven en kunnen zelfs een onaangenaam ijzerachtig gevoel in je mond veroorzaken.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op ilovefoodwine.nl

Welke witte wijn bij tonijn?

Bij rauwe tonijn werkt beendroog wit het best. Denk aan Chablis, Muscadet, Vinho Verde, Assyrtiko, droge Tokaj of Albariño. Een mooie droge (Vintage) Champagne werkt ook erg goed met bijvoorbeeld tonijnsashimi. In combinatie met ingrediënten als limoen, koriander of rode peper werkt een aromatische Riesling uitstekend.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op lesgenereux.nl

Welke wijn bij kabeljauw met mosterdsaus?

Bij een eenvoudig, lekker vers gebakken scholletje, of een mooie moot kabeljauw met mosterdsaus, smaakt elke droge witte wijn, een eenvoudige Elzasser Edelzwicker, een vriendelijk Loirewijntje, een pittige wijn uit Frankrijk's zuiden.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op grandcruwijnen.nl

Populaire vragen