Vijgenbomen die het goed doen in Nederland en België, zijn onder andere de cultivars 'Brown Turkey' of 'Brunswick'. Die zijn allebei winterhard en zullen zelfs in matige zomers nog oogst opleveren. Deze bomen zijn allemaal zelfbestuivend, dus je hebt maar één boom nodig om vruchten te krijgen.
Kadota is een heerlijke, grote vijg die het zeer goed doet in Nederland. De vruchten zijn geel tot zeer goudkl …
Ficus carica 'Brown Turkey' is een zelfbestuivende vijgenboom en staat bekend als de beste vijgensoort. De vruchten zijn vrij groot en zullen rijpen in augustus, waarna ze in september tot oktober geoogst kunnen worden. De vijgen zullen dan van groen naar roodbruin verkleurd zijn.
De vijgen van de Col de Dame Blanche worden wel eens beschreven als de best smakende vijgen. De vruchten zijn geel tot lichtgroen en klein, maar met dieprood en zoet vruchtvlees. Het is een trage groeier, maar de boom kan wel tien meter hoog worden als je hem niet snoeit.
Brown Turkey underpowered
De Brown Turkey vijg is verreweg de populairste variëteit, herkenbaar aan de dunne schil: lichtgroen en paars. Hoe rijper de vrucht, hoe meer de kleur naar paars gaat. Binnenin is het zachte vruchtvlees roze tot rood.
Doordat er zowel oplosbare als onoplosbare vezels in vijgen voorkomen, zijn vijgen gunstig voor je spijsvertering. Daarnaast zitten er bepaalde soorten prebiotica in vijgen. Dit zijn stofjes die de groei van gezonde bacteriën stimuleren. Je lichaam heeft deze stofjes nodig, zodat je darmen gezond kunnen functioneren.
Je kunt 2 vijgen rekenen als één portie fruit. Het advies is om 2 porties fruit (200 gram) per dag te eten. Door te variëren tussen verschillende soorten, krijg je van alle voedingstoffen uit fruit voldoende binnen.
Hoewel vijgenbomen van zonlicht houden, zijn ze gevoelig voor harde wind. Het is daarom belangrijk om een beschutte locatie te kiezen waar de boom wordt beschermd tegen sterke windvlagen. Plaats de vijgenboom bijvoorbeeld tegen een muur of hek om een natuurlijke barrière te creëren.
Plant een jonge vijgenboom op een plek bij een beperkte ruimte. Hoe minder plaats de wortels krijgen, hoe meer vruchten de vijgenboom zal krijgen. In september of oktober zijn de vijgen rijp genoeg om geoogst te worden. Zijn de vijgen gelig of iets donkerder dan zijn ze rijp.
Vijgen zijn een goede toevoeging aan je dieet wanneer je graag wilt afvallen. Ze bevatten weinig calorieën en diverse vitamines en mineralen. Let op: Als je te veel vijgen eet, kan dat gewichtsverlies tegenwerken. Deze vruchten bevatten namelijk veel fructose (fruitsuiker).
Gedroogde vijgen zitten boordevol gezonde voedingsstoffen en zijn erg rijk aan vezels. Eén gedroogde vijg (20 gram) levert al 2 gram vezels. Gedroogde vijgen bevatten ook veel mineralen. Calcium is bijvoorbeeld goed vertegenwoordigd.
De begrippen vijgenboom en vijgenstruik zijn geheel door mensen verzonnen: er bestaat niet zoiets in de natuur. Alle vijgen kunnen een vijgenboom of vijgenstruik worden, en wat ze worden is afhankelijk van hoe je de plant snoeit.
Het beste moment om de vijgenboom te snoeien in de late herfst of winter, na de bladval en ver voordat de sapstroom weer op gang komt. Als je wacht tot februari of maart bestaat de kans dat de sapstroom al op gang is. Snoei je dan? Dan kan de boom sap gaan bloeden en hierdoor sterven.
De vruchten van de mannelijke vijgenboom zijn weliswaar eetbaar, maar worden niet gegeten, vanwege die pollen en vanwege de symbiose met de vijgwesp. De mannelijke syconia bevatten behalve pollen in de regel ook vijgwespen, het enige insect dat zorgt voor de voortplanting van de boom. Geen smakelijk vooruitzicht.
Een vijg is goed te vermeerderen door stekken te nemen. De beste tijd om stekken van je vijgenboom te nemen is de herfst, nadat het blad van de takken is gevallen, of het vroege voorjaar, als er nog geen blad aan de takken zit. Stek een vijg door de top van een tak zonder vruchten te knippen van ongeveer 15-30 cm lang.
De beste tijd van het jaar voor een vijgenboom kopen is vroeg in de lente. Dit is namelijk het ideale moment om deze bomen te planten. Ze hebben dan ruim de tijd om stevig te worden, zodat ze hun eerste winter al behoorlijk goed bestand zijn tegen de kou.
In rijke grond zal de vijg te snel groeien, de lange, zachte scheuten die dan ontstaan zijn gevoelig voor vorst. Een groei van ongeveer 30 cm per jaar is voldoende. Op een beschutte plek is teelt in de volle grond mogelijk, Ficus carica kan echter ook als kuipplant gekweekt worden.
De vijgenskeletteermot kan aanzienlijke schade aanrichten aan vijgenbomen, maar met de juiste preventieve maatregelen kun je een infestatie voorkomen. Hier zijn 4 effectieve tips om je vijgenboom te beschermen tegen deze plaag. Gezonde bomen zijn minder vatbaar voor plagen.
Een vijgenboom heeft in de volle grond weinig voeding nodig, in een plantenbak is er wat meer verzorging nodig. Geef een vijg in pot een gemiddelde hoeveelheid organische, samengestelde meststof speciaal voor fruit. In het voorjaar (maart) en eventueel nog een keer een kleinere hoeveelheid in de zomer.
Hoelang duurt het voor een vijg vruchten geeft? Een vijgenboom is niet van de haastige soort. Meestal begint hij na zo'n twee tot drie jaar na het planten zijn eerste vruchten te vertonen.
Nadia: 'Je kan de verse bladeren direct gebruiken, eerst goed wassen natuurlijk, maar je kan ze ook drogen, verkruimelen en er dan thee mee zetten. Je kan er ook lekkere siroop mee maken en de bladeren trekken in een sterke suikersiroop. '
Vijgen rijpen niet
Buiten de kas hebben alleen de kleine vruchtjes ter grootte van een erwt die eind zomer ontstaan kans om de winter te overleven. Als ze het koude seizoen goed doorstaan, zijn ze sterk genoeg om in de zomer te bloeien en vruchten te produceren.
Je kan vijgen als zoete toets toevoegen aan je gerechten. Ze behoren ook tot de groep vrije suikers, maar bevatten meer suikers dan verse vijgen. De voedingsvezels en lage hoeveelheid calorieën (270 cal/100gr) bleken zeer positief te zijn voor gewichtsverlies en gewichtsbeheersing, door bevordering van darmwerking.
Het eten van geweekte vijgen kan gunstig zijn voor gewichtsbeheersing vanwege hun vezelgehalte. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsvezels houden je langer verzadigd, waardoor de kans op overeten en het verliezen van overtollige kilo's afneemt.
Eet ook geen gedroogd fruit, zoals dadels en vijgen. Daar zit veel suiker in. Neem fruit niet als een sap, shake of smoothie. Daar zitten weinig vezels en veel suiker in.