Oplosbare vezels: deze worden afgebroken door de bacteriën in de dikke darm. Ze zorgen voor een soepele ontlasting en een goede doorstroom van de ontlasting. Deze vezels komen vooral voor in groenten, fruit en peulvruchten. Onoplosbare vezels: deze worden niet afgebroken door de bacteriën in de dikke darm.
Tips om meer vezels te eten
Kies dan voor volkoren: volkoren brood, volkoren pasta en zilvervliesrijst. Zo krijgt u makkelijk meer vezels binnen. Eet veel groente. Eet bijvoorbeeld bij elke maaltijd groente.
Vezels houden vocht vast in uw darm. U krijgt hierdoor meer en zachtere ontlasting en de werking van de darm wordt gestimuleerd. Vezels zitten vooral in volkoren- en roggebrood, aardappelen, volkoren pasta, zilvervliesrijst, peulvruchten (bonen, erwten, linzen), groenten (ook rauwe groenten) en fruit.
Het meest vezelrijke voedsel is afkomstig van plantaardige bronnen. Denk hierbij aan volkoren granen zoals havermout en quinoa, maar ook aan groenten zoals broccoli, spruitjes en zoete aardappel. Daarnaast zijn peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en kidneybonen ook erg vezelrijk.
Toch zijn de meeste (onbewerkte) koolhydraatrijke producten juist een gezonde keuze en bevatten ze veel vezels. Denk aan groente, fruit, aardappelen, peulvruchten en volkoren brood. Als je bijvoorbeeld geen brood, aardappelen, pasta en rijst eet, vallen er belangrijke bronnen van vezels weg uit je voeding.
Om 30 tot 40 gram vezels per dag binnen te krijgen is het belangrijk om voldoende groente, fruit, peulvruchten en volkoren graanproducten te eten. Hoewel het eten van voedingsvezels belangrijk is voor een gezonde buik is het niet verstandig om de hoeveelheid vezels die je eet van de ene op de andere dag te verdubbelen.
Vezels helpen je langer vol te voelen, verhogen je stofwisseling en dragen bij aan een gezonde darmflora. Er zijn veel vezelrijke ontbijt opties om uit te kiezen, waaronder havermout, volkoren toast, yoghurt met bessen, smoothies, chia pudding en ei en groenten.
Frites bevatten volop vitamines en mineralen. Frites zijn vezelrijk, vegetarisch, ja zelfs veganistisch. Een beschaafde portie frites levert 250 kilocalorieën. Dat is evenveel als een croissantje.
Volkoren- en bruinbrood bevatten veel goede voedingsstoffen. Volkorenbrood is de meest gezonde keuze omdat het de meeste vezels en andere gunstige voedingsstoffen bevat.
Volkoren graanproducten, noten, zaden, peulvruchten, groente en fruit bevatten flink wat goede vezels. Zij voeden je darmflora en zorgen voor een diverse hoeveelheid darmbacteriën. Geef ze dus maar een prominente plaats op je bord.
Welke thee bevordert de stoelgang? Theesoorten met lapacho (ook wel pau d'arco genoemd), cayennepeper of ingrediënten zoals komijnzaad, gember en kurkuma bevorderen de natuurlijke stoelgang; theemelanges met (een deel van) deze ingrediënten zijn dus echt natuurlijke stoelgangthee.
Gewone ontbijtkoek bevat weinig voedingsvezels en heeft zeker geen laxerende werking. Het aantal vezels in ontbijtkoek is ongeveer gelijk aan het aantal vezels in witbrood. Voedingsvezels stimuleren de darmbeweging en werken bovendien als een soort spons. Ze nemen vocht op, waardoor de ontlasting soepel wordt.
Gemiddeld eten we namelijk zo'n 134 gram brood per dag. Dat staat gelijk aan 3,5 tot 4 sneetjes. Maar als je kijkt naar onderstaande tabel van het Voedingscentrum ligt dat toch echt op de ondergrens van het advies. Volwassen mannen hebben namelijk zo'n 6 tot 8 sneetjes brood per dag nodig en vrouwen zo'n 4 tot 5.
In volkoren brood zitten veel vezels. Deze vezels komen onveranderd aan in de dikke darm. Daar werken ze als een soort spons: ze nemen vocht op. Hierdoor wordt harde ontlasting zacht en soepel, terwijl dunne ontlasting juist indikt door de sponswerking.
Het fijnste brood voor je darmen is volkorenbrood. Van welk graan dan ook: tarwe, spelt, rogge. Als de hele graankorrel gebruikt wordt, bevat het brood namelijk meer gezonde voedingsstoffen en dus ook meer vezels. En dat hebben je darmen nodig, zeker in geval van verstopping.
Bijna alle groenten bevatten een goede hoeveelheid vezels. Tomaten echter bevatten maar 1 gram vezels per 100 gram en ook paprika bevat slechts 2 gram. Om van vezelrijke groente te spreken zou je een grens kunnen trekken op 3 gram.
Als je het liefst 'normale' patat eet, met een dikke klodder mayonaise en een kroket dan is dit ook niet slecht voor je gezondheid, mits je dit met mate doet. Volgens het Voedingscentrum is één keer per week een ongezonde maaltijd geen probleem.
Vezels zitten van nature alleen in plantaardige producten. Dierlijke producten zoals vlees, melk of kaas bevatten geen vezels, tenzij de fabrikant deze toevoegt. Vezelrijk zijn: volkoren graanproducten: volkorenbrood, -pasta en zilvervliesrijst.
Vezelrijk eten is belangrijk als je last hebt van je darmen. Ook in bepaalde yoghurt zitten veel vezels. Ben je op zoek naar yoghurt die goed is voor je darmen, dan kun je in ieder geval kijken of deze yoghurt (voldoende) vezels bevat.
Kies dan eens vaker voor deze vezelrijke tussendoortjes: vers fruit, gedroogd fruit (vijgen, rozijnen, pruimen, appels), noten, rauwkost, volkoren knäckebröd, muesli-notenreep, volkoren biscuit en volkoren kruidkoek.
Fruit hydrateert namelijk en dat is weer ideaal omdat je ´s nachts minstens 0,5 liter vocht verliest. Een stuk fruit eten in de ochtend kan het verloren vocht dus weer aanvullen. Daarnaast is fruit licht verteerbaar. Dat is gunstig, omdat je spijsvertering ´s ochtends nog op gang moet komen.