Sla die niet snel doorschiet in de zomer, zijn rassen die speciaal zijn ontwikkeld om bestand te zijn tegen lange dagen en hogere temperaturen. Geschikte keuzes zijn Salanova-rassen, Eikenbladsla, ijsbergsla (zoals 'Saladin'), en specifiek kropsla 'Milan' of 'Wonder der Vier Jaargetijden'. Deze rassen vormen laat bloemstengels, waardoor de krop langer eetbaar en mals blijft. De Bolster biologische zaden +3
De Batavische slasoorten presteerden veruit beter dan de andere slasoorten. Ze schoten het hele seizoen niet door, zelfs niet op de warmste dagen. Ze zijn smaakvol en groeien gelijkmatig. Ze hebben een langere rijpingstijd dan bladsla, maar kunnen in verschillende stadia worden geoogst.
Langedagplanten zijn planten die veel lichturen, dus lange zomerdagen, nodig hebben voor ze gaan bloeien. Kortedagplanten bloeien ook al bij weinig lichturen. Sla is een kortedagplant en deze schiet dus op de langste dagen van het jaar snel door. Je kunt dit voorkomen door ze tijdig te oogsten.
Sla is namelijk gevoelig voor daglengte: rond de langste dagen van het jaar schieten de kroppen snel door. Dat doorschieten betekent niets anders dan dat de kroppen sla gaan bloeien. In het hart van de krop ontstaat een bloemstengel en die stengel groeit in rap tempo omhoog.
De processen in de plant zijn in goed evenwicht met zijn omgeving. Wanneer er factoren veranderen, ervaart de plant stress en wil hij zich zo snel mogelijk voortplanten. Dit doet je sla, broccoli of spinazie vervolgens door in bloei te schieten.
Een mogelijk probleem is dat sla gaat doorschieten. Om dat te vermijden is het belangrijk de kroppen tijdig te oogsten. Als de bladeren een bruine rand vertonen, dan noemt men dat droogrand. Als de buitenste bladeren hiervan last hebben, dan is de grond te droog in combinatie met een lage luchtvochtigheid.
Sla is over het algemeen makkelijk te verteren, maar sommige mensen krijgen er spijsverteringsproblemen van door allergieën, intoleranties of bepaalde medische aandoeningen zoals het prikkelbaredarmsyndroom . Het vinden van sla in je ontlasting is meestal geen reden tot paniek.
Houd de grond tot minstens 2,5 cm diep vochtig en controleer de vochtigheid van de grond minstens twee keer per week . In de zomer of bij warm weer moet je de sla mogelijk vaker water geven.
Ze worden meestal bitter na een tijdje. Nog steeds eetbaar, dus probeer er gewoon wat van en kijk of je het lekker vindt. Je kunt het eten, maar het zal bitterder zijn. Ik vind de smaak van doorgeschoten sla lekker, maar niet iedereen.
Bij temperaturen tussen 29 en 32 °C beginnen bijna alle slasoorten door te schieten. Als je sla buiten kweekt, zorg dan voor voldoende schaduw en water om doorschieten zo lang mogelijk te voorkomen, ook als het warmer wordt.
Slakken kruipen niet graag over ruwe, scherpe of droge barrières zoals eierschalen, cacaodoppen, houtsnippers, schelpen en sparrennaalden vanwege hun zachte lichaam, en ook niet over koper (krijgen een schokje) of vaseline. Sterke geuren van planten zoals knoflook, munt en lavendel weren ze ook, en ze mijden droge, kruimelige grond.
Sla bevat Lactucarium, een melkachtige vloeistof die kalmerend kan werken en je slaperig kán maken.
Hittestress is de belangrijkste oorzaak van doorschieten, maar ook waterstress en plagen kunnen ervoor zorgen dat planten voortijdig gaan bloeien. Zelfs te veel zon of wind kan ervoor zorgen dat planten overschakelen op zaadzetting. Stress van welke aard dan ook stimuleert versnelde groei, zodat planten de kans krijgen zich voort te planten voordat ze afsterven.
In theorie is doorgeschoten sla nog steeds eetbaar en niet giftig , maar een smaaktest is altijd aan te raden.
Beschrijving. Deze kropslasoort is het hele jaar door verkrijgbaar en kenmerkt zich door knapperige, compacte en crèmekleurige harten, omgeven door zoete en sappige groene bladeren. De sla kan van het vroege voorjaar tot de late zomer worden gezaaid en, met voldoende bescherming tegen de kou, het hele jaar door worden geoogst.
Slechtste: IJsbergsla-wedgesalade
Ook op het gebied van voedingswaarde schiet ijsbergsla tekort. Dat komt doordat ijsbergsla minder vitaminen en mineralen bevat dan de meeste donkere bladgroenten.
Bloeiende groentes of doorschieten
Bladgroentes zoals spinazie, sla of snijbiet, schieten op een gegeven moment in bloei. Meestal komt dat omdat ze al (te) lang in je bak staan. Groentes schieten eerder in bloei schieten als het te warm en droog is.
Sla is ook een goede bron van diverse andere bioactieve stoffen die gunstig zijn voor de gezondheid. In vitro en in vivo studies hebben aangetoond dat de bioactieve stoffen in sla ontstekingsremmende, cholesterolverlagende en antidiabetische eigenschappen bezitten.
Nitraat en het daaruit gevormde nitriet werden lang gezien als giftige stoffen. Nieuw onderzoek laat echter zien dat de risico's voor de gezondheid bij het eten van veel sla verwaarloosbaar klein zijn. Dat geldt ook voor de combinatie sla (of andere nitraatrijke groente) en vis. Je kunt dus iedere dag gerust sla eten.
Door een stuk keukenpapier bij je sla te leggen , blijft deze de hele week vers . Het keukenpapier absorbeert het vocht, waardoor de sla niet slap wordt. Bewaar de sla in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
Als de planten dat stadium eenmaal bereiken en overschakelen naar de zaadproductiemodus , is er eigenlijk geen weg meer terug of is er geen manier om de problemen op te lossen .
Zodra de centrale stengel van elke plant langer wordt, proef dan een van de rijpe, maar nog niet oude bladeren. Als het blad nog goed smaakt, weet je dat je de hele plant kunt oogsten en elk blad van de verlengde stengel kunt verwijderen . Als het blad te bitter smaakt, trek dan de plant uit de grond en gooi hem op de composthoop.
Als je merkt dat je vaak direct na het eten moet poepen, vraag je je misschien af of het eten er gewoon weer uitkomt. Dat is niet het geval: het is je gastrocolische reflex . Dat is een automatische reactie in je spijsverteringsstelsel die je darmen vertelt om oud voedsel te verwijderen en ruimte te maken voor nieuw voedsel.
Sla is niet alleen lekker, maar ook een bron van voedingsvezels – essentieel voor een gezonde spijsvertering! Met een dagelijkse aanbeveling van 30 tot 40 gram vezels, helpt sla je om dit doel te bereiken. Dus voeg gerust wat extra sla toe aan je maaltijd en geef je darmen wat liefde!
Mensen met een sla-allergie reageren doorgaans op eiwitten die in de plant voorkomen, met name lactucine en lactucopicrine. Deze eiwitten kunnen een immuunreactie veroorzaken, met symptomen zoals jeuk, zwelling, netelroos, buikpijn of, in ernstige gevallen, anafylactische shock.