Welke kaas bij Syrah?

Bij harde boerenkazen kies je voor een syrah of mourvèdre. Bijvoorbeeld uit Zuid-Frankrijk. Ook bordeaux past goed bij harde kazen als comté of Nederlandse belegen boerenkaas.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op gall.nl

Welke wijn drink je bij kaas?

Als je een romige kaas hebt die net iets steviger is, kies dan voor een Merlot uit bijvoorbeeld de Pomerol of Saint Emilion. Wil je een witte wijn bij een romige kaassoort, neem dan voor een houtgerijpte en zonnige Chardonnay, een Pinot Gris, een Gewürztraminer of een Fino Sherry, gewoonweg heerlijk.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijngekken.nl

Welke witte wijn bij blauwe kaas?

Witte wijn en kaas

Ga dan wel voor een licht volle en 'kruidige' wijn, zoals een Viognier uit de Rhône of een Pinot Grigio uit Italië. Ook een Riesling doet het goed. Deze heeft vaak een klein zoetje dat juist weer hand in hand gaat met de scherpere smaak van de kaas.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op abelswijnen.nl

Welke wijn is lekker bij brie?

Riesling, Pinot Blanc of Grigio, Viognier of Grenache Blanc kan ook. Provençaalse rosé werkt prima als de brie op een zonnige dag meegaat in de picknickmand, zeker met andere hapjes erbij. Wees voorzichtig met rode wijn. Ga voor zacht fruitig en tanninearm.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op lesgenereux.nl

Wat drink je bij gorgonzola?

De zachte Gorgonzola geeft de voorkeur aan zachte, hartige rode of witte wijnen. Wat de witte wijnen betreft zijn Riesling, Pinot Bianco, Orvieto Classico, Frascati Sup., Malvasia secca, Gavi uitstekende partners; wat de roséwijnen betreft Chiaretto del Garda, Lagrein Kretzer.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op nl.gorgonzola.com

Wine and Cheese Pairings | One on Wine

27 gerelateerde vragen gevonden

Waarom gaat juist rode wijn goed samen met kazen?

Hoe harder de kaas, hoe meer tannines de wijn kan hebben. Hoe romiger de kaas, des te meer zuurgraad vereist is in de wijn. Wijn met veel tannines is ideaal met harde en oude kazen, dit is veelal rode wijn. Wijn met meer zuren is ideaal met zachte romige kaas, dit is vaak witte wijn.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op adrianysus.com

Welke wijn bij Parmezaanse kaas?

Een stuk harde, droge Parmezaanse kaas kun je prachtig combineren met een glas wijn. Liefst een volle rode wijn of droge mousserende wijn. Vrijwel elke droge mousserende wijn voldoet. Combineer je met droog rood, Dan is een volle Amarone of Barolo uit Italië een echte klassieker.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op anderewijn.nl

Welke kaas eet je bij Barolo?

Kazen: Oude stevige (brokkel) kazen zoals Parmigiano Reggiano, Pecorino vecchio en Gouda, blauwader kazen zoals Gorgonzola, Danish blue en Castelmagno en kazen met een rijke smaak zoals Fontina en Boschetto al Tartufo.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op italiaansewijninfo.nl

Welke wijn past bij Camembert?

Drink er vooral geen zware, tanninerijke rode wijnen bij. Een soepele wijn met wat aardse aroma's kan een mooie combi vormen. Zoals een rode Loire (Sancerre, Chinon, St. Nicolas de Bourgueil), een lichte Beaujolais, een Oostenrijkse Zweigelt, een Duitse Spätburgunder of een zachte Merlot.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op lesgenereux.nl

Welke kaas bij Pomerol?

Kies bij een Cantal, Salers, Morbier, St- Nectaire, Gouda of Mimolette voor rode rijpe Bordeaux, zoals een Medoc, Pomerol, St-Emilion of een Pauillac.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op kaasavond.be

Welke kaas bij Chablis?

Lichte, jonge, frisse kazen, combineren goed met frisse wijnen als sauvignon blanc uit de Loire, chenin blanc uit de Vouvray, een frisse chardonnay als chablis, of een frisse rosé uit de Provence, ook bubbels als Champagne en crémant doen het goed met deze kazen.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op halfes.nl

Welke kaas bij Sancerre?

Crottin de Chavignol en Sancerre

Chavignol is een dorpje in de buurt van de wijngaarden van Sancerre. Deze geitenkaas past mooi bij de fruitige frisse wijn.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op frenchfoodstories.com

Hoe een kaasplank samenstellen?

Algemene tips voor een kaasplank:

Maak een combinatie van milde en pittige kazen en harde en zachte kazen voor een perfecte balans. Begin met de milde kazen en eindig met de pittigere kazen. Het is leuk om af te wisselen van vorm kaasjes. Denk aan een stuk kaas, blokjes, een half rondje enzovoorts.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op leukerecepten.nl

Wat drink je bij Franse kaas?

In alle gevallen past witte wijn goed bij chèvre. Bij een jonge geitenkaas met een hoog vetgehalte zou ik een jonge droge wijn zoals een chardonnay, macon-villages of een riesling drinken. Hoe ouder het geitenkaasje, hoe zouter en droger deze is.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op frankrijk.nl

Welke wijn bij Gouda?

Zachte kazen

Sommige kazen, zoals Gouda, zijn op jongere leeftijd halfzacht, terwijl ze na het rijpproces een harde textuur krijgen. Deze kazen combineer je best met een fruitige rode wijn zoals Pinot Noir of Beaujolais. Rosé is ook een uitstekende keuze bij dit soort kazen.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op dekaasconnaisseur.be

Wat eet je bij Nebbiolo?

Wat eet je bij Nebbiolo wijn? De wijnen van Nebbiolo druiven hebben delicate aroma's, maar daarnaast stevige tannines en zuren. Door de zuurgraad kun je deze wijnen combineren met gerechten die dat ook hebben. Denk aan typische Italiaanse gerechten met tomatensaus, maar vergeet ook vooral de Aziatische keuken niet.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnspijs.nl

Welke wijn bij Gruyere?

De delicate smaken van Gruyère worden overweldigd door een grote, gedurfde Cabernet Sauvignon, maar zijn perfect in balans wanneer ze worden gecombineerd met een Pinot Noir.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnwinewein.nl

Welke kaas bij Gruner Veltliner?

Qua kaas past grüner veltliner bij zachte kazen van koe- of geitenmelk. Denk bijvoorbeeld aan rijke, romige kazen zoals camembert en verse kazen zoals ricotta.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op vinify.nl

Welke wijn drink je bij geitenkaas?

Geitenkaas, schapenkaas en roomkaas

Kazen met een uitgesproken zuurgraad zoals geitenkaas of feta vragen om een​ frisse wijn met een hoger zuurgehalte. Daarom smaken jongere en levendigere witte wijnen met een aanwezige fruitexpressie zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling hier goed bij.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op blog.liebherr.com

Welke wijn bij pecorino?

onder andere fris, krachtig wit en fruitig, intens rood – beide van droog tot zoet. Kortom, wij gaan het eens proberen met Italiaans wit, Spaans en Italiaans rood en een zoete wijn uit Cyprus.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op perswijn.nl

Wat eet je bij een cava?

Cava-spijscombinaties:
  • Ansjovis.
  • Bagel met creamcheese en gerookte zalm.
  • Garnalenkroketten.
  • Gedroogde ham of parmaham.
  • Gefrituurde inktvisringen of uienringen.
  • Groente loempia's.
  • Kip met champagnesaus.
  • Krab.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnvoordeel.nl

Welke rode wijn bij feta?

Deze kaas met heel specifieke textuur en smaak past het best bij een Sancerre uit de Loire, een verdicchio uit Italië of een verdejo uit Spanje.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op wijnkanaal.be

Welke wijn bij Emmentaler?

Een stuk Emmentaler kun je lekker combineren met een frisse, lichte rode wijn. Usual suspects zijn een frisse Beaujolais en een niet al te zware rode uit de Rhône.

Verzoek tot verwijderen van bron   |   Bekijk volledig antwoord op anderewijn.nl

Populaire vragen