De 14 allergenen waar u de consument over moet informeren op basis van de Europese verordening 1169/2011 zijn glutenbevattende granen, ei, vis, pinda, noten, soja, melk, inclusief lactose, schaaldieren, weekdieren, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet en lupine.
Bekende voorbeelden van allergenen zijn: natuurlijke stoffen, zoals graspollen, meelstof en huidschilfers van (proef)dieren (zie ook het onderwerp Biologische agentia); bestanddelen van twee-componentverven, lijmen en vloerproducten, zoals epoxyhars, acrylaathars en isocyanaten; metalen: nikkel, kobalt, chroom; en.
Het menselijk lichaam bestaat grotendeels uit water, maar deze zeldzame allergie (bekend als: aquagenic urticaria of aquagenic pruritus) treft één op de 230 miljoen mensen. Symptomen zijn onder andere: jeuk, een branderig gevoel, huiduitslag, of erythema (een rode kleurverandering van de huid).
De bekendste allergieën zijn die voor stuifmeel, huidschilfers van honden en katten, uitwerpselen van huisstofmijten of sporen van schimmels.
Een allergie voor voedsel en drinken is zo zeldzaam dat wetenschappers er zelfs nog geen naam voor hebben. Maar ze bestaat wel degelijk. Sommige kinderen zijn zodanig gevoelig voor eten en drinken dat water het enige is dat ze zonder problemen kunnen nuttigen.
Een allergische reactie is een reactie van het menselijk afweersysteem (het immuunsysteem) op stoffen van buitenaf waar het lichaam normaal gesproken niet heftig op behoort te reageren. De stoffen die bij mensen zo'n heftige reactie kunnen veroorzaken, noemen we allergenen.
Hiervoor moet je per gerecht de ingrediënten checken op allergenen. Vaak staat er op het etiket welke allergenen een product bevat.Dit kan je vervolgens op je menukaart vermelden met icoontjes.
Veel voorkomende allergenen zijn: graspollen, boompollen, huisstofmijt, hond en kat. Bij een allergie heeft iemand vaak klachten aan de bovenste(neus)- en onderste luchtwegen (longen).
Sensibiliserende stoffen (ook wel allergenen genoemd) zijn stoffen die een allergische reactie bij mensen kunnen oproepen. Voor enkele allergenen is een wettelijke grenswaarde vastgesteld. Er is geen veilige drempelwaarde voor allergenen.
Bekende allergenen zijn pinda, koemelk, soja, kippeneieren, noten, fruit (appel, kersen, perzik), tarwe, vis, garnalen, schelpdieren, en tomaten.
Koe-melk-allergie is de meest voorkomende voedselallergie. Het komt vooral voor bij zuigelingen en kinderen tot 3 jaar. De meeste kinderen groeien over deze allergie heen (90%).
Ook de term “allergeenvrij” is niet in wetgeving beschreven. In de praktijk houdt deze vermelding dus in dat het betreffende allergeen niet detecteerbaar is in het product. Wel hanteren diverse retailers eigen eisen aan “vrij-van” allergenenclaims.
Om zeker te zijn voor welk allergeen je allergisch bent, kan een arts een allergietest doen. Er bestaan verschillende testen die een allergie kunnen vaststellen. De meest gebruikelijke testen zijn een huidtest om een allergie vast te stellen of allergietesten door een bloedonderzoek.
Een voedselallergie is vaak ernstiger dan een intolerantie en kan leiden tot levensbedreigende symptomen zoals ademhalingsmoeilijkheden of een zogenaamde anafylactische shock.
Ontstekingen in je darm door het eten van gluten heet coeliakie. Gluten zit in granen en graanproducten, zoals brood of pasta. Je kunt dan darmklachten krijgen, zoals buikpijn en diarree.
De volgende medicijnen hebben de voorkeur. Loratadine en cetirizine. Deze medicijnen kunt u zowel bij allergie voor huisdieren als bij allergie voor de huisstofmijt gebruiken. Deze medicijnen werken ongeveer 24 uur.
Nee. Het lichaam kent maar een enkele reactie op dit histamine: allergische symptomen. Als je om wat voor reden dan ook gestrest bent, en je hebt al hooikoorts, zal de heftigheid van de allergische reactie groter zijn. Stress zal geen hooikoorts veroorzaken.
Minder bekend is dat ook vermoeidheid, slecht slapen en concentratieproblemen een gevolg kunnen zijn van allergie. Om allergie succesvol te behandelen, is het belangrijk eerst een goede diagnose te stellen. Deze symptomen kunnen duiden op allergisch astma.
De huid Allergische verschijnselen op de huid kunnen de volgende kenmerken hebben: Roodheid, jeuk en schilfering (=eczeem) na direct contact met een allergeen op de huid. Dit is de type 4 reactie.
Verstopte neus of loopneus. Rode geprikkelde ogen. Buikkrampen. Misselijkheid, braken en diarree.