Eendeneieren zijn groter dan kippeneieren en hebben een meer uitgesproken smaak. Deze eieren kunnen, net als de kippenvariant, worden gekookt, gebakken of gepocheerd.
Eendeneieren zijn wel degelijk eetbaar. Ze zijn een stuk groter dan kippeneieren en smaken anders. Het eiwit is iets lichter en glaziger en daarom hebben veel mensen gevoelsmatig wat meer moeite met het eten van eendeneieren. Eendeneieren worden veel gebruikt bij bijvoorbeeld de bereiding van cake.
Er werd beweerd, dat eendeneieren besmet waren met de salmonella bacterie. Dat zou komen omdat de schaal van de eieren grote poriën hebben, waardoor de bacterie kon binnen dringen. Je mocht ze niet bakken, maar alleen koken en dat minstens tien minuten.
Je kunt eendeneieren prima bewaren, maar in tegenstelling tot kippeneieren kun je dat beter in de koelkast doen. Dan blijven ze een paar weken goed. De schaal is wel dikker, maar ook poreuzer, dus bij kamertemperatuur bederven ze sneller.
Broedduur: 24-32 dagen. Het nest is een ondiep kuiltje in de buurt van water, bedekt met mos, donsveertjes en takjes. Broedt in paartjes of in losse groepen. De jongen kunnen na 52-70 dagen vliegen.
Bevrucht van onbevrucht onderscheiden
Bij eendeneieren kun je het meestal zien vanaf 6 tot 8 dagen. Bevrucht eendenei: Je kunt de eerste bloedvaten zien zitten. Dit kenmerkt zich als een spin met een donkere punt in het midden. Ook zie je een luchtkamer waar het ei lichter is dan de rest.
Eendeneieren uitbroeden in het kort
Voor het uitbroeden van de eieren moet de broedmachine kan de temperatuur op ca.37,5 graad worden ingesteld en de luchtvochtigheid verhoog je tot ongeveer 40-50%. Vanaf de 22ste dag moet de vochtigheid verhoogd worden tot rond de 60-70%.
Eendeneieren zijn groter dan kippeneieren en hebben een meer uitgesproken smaak. Deze eieren kunnen, net als de kippenvariant, worden gekookt, gebakken of gepocheerd.
Broedtijd van eenden
Over het algemeen duurt het uitbroeden van eendeneieren ongeveer 28 tot 30 dagen. Het vrouwtje kiest hiervoor een beschutte plek uit, zodat ze zo min mogelijk opvalt voor roofdieren. In de laatste fase communiceren de eendenkuikens vanuit het ei met elkaar, zodat ze gelijktijdig geboren worden.
Een eendenei is een prachtig iets, bijna celadonkleurig (beetje pastel/poeder/groenig dus). Opgetogen liep ik ermee naar binnen en bedacht me hoe ik een eendenei moest koken. Dat is dus 10 volle minuten.
Het vrouwtje legt gewoonlijk een tot twee keer per jaar een nest, tussen februari en augustus. Het legsel bestaat uit 8 tot 12 eieren. Ze legt 1 ei per dag en gaat pas broeden als ze alle eieren gelegd heeft.
Brood is ongezond voor eenden, het is te vet en te zout. Ze worden er dik van. Bovendien heeft dat overtollige brood nadelige effecten op de waterkwaliteit, waardoor vissen 'het loodje' leggen. Het trekt het ook dieren aan, die je liever niet ziet, zoals ratten.
Eerst en vooral kunnen de dieren er ziek van worden. Het voedsel zou namelijk niet de juiste voedingsstoffen bevatten die de eenden nodig hebben om warm te blijven tijdens de wintermaanden. Daarnaast vervuilen de broodkruimels ook het water, wat schadelijke algen kan veroorzaken aan het oppervlak.
Natuurlijke methoden om eenden te verjagen zijn onder andere het plaatsen van schrikdraad rond de vijver om de eenden te ontmoedigen, het gebruik van ultrasone geluiden die alleen voor dieren hoorbaar zijn, en het ophangen van reflecterende objecten zoals CD's of aluminiumfolie om de eenden af te schrikken.
Meestal als het nest geplunderd wordt dan gooien ze de eieren in het water en dan drijven ze weg. En het kan best dat een eend maar 2 eieren meer heeft.
pas verplaatsen als er kuikens zijn. je kunt een nest best verplaatsen over een klein afstand zeg een meter ongeveer maar niet verder zonder dat de moeder er echt tussen uit knijpt en niet meer terug komt.
Een 1 à 2 uur zal geen kwaad kunnen maar dan houdt het wel op. Dit afhankelijk van de temperatuur natuurlijk. Als het bebroede ei in de kou ligt dan is het snel gedaan. Maar bewaard bij kamer temperatuur dan lukt het wel.
Een van de veel gestelde vragen is of je eenden en kippen samen kunt houden. Het antwoord is: Ja, zolang er voldoende ruimte is en de leefruimte voldoet aan de eisen voor een gezonde leefomgeving is er niks aan de hand. Een voorbeeld van zo'n “eis” zijn de drink en voerbakken van de vogels.
Jonge eendjes kunnen vrijwel direct nadat ze uit het ei zijn gekropen al zwemmen! Na 6 tot 12 uur volgen de eendenkuikens hun moeder al het water in. Na gemiddeld 55 dagen kunnen de jonge eendjes vliegen.
Eenden eten 's winters vooral gras en waterplanten en dat kunnen ze hartstikke goed zelf vinden. Maar het kan geen kwaad om, zeker tijdens koude dagen, in het park of in de tuin een beetje bij te voeren. Mais, granen en broodkruimels zijn prima voer voor vogels en eenden.
Eenden kosten naargelang van de soort of het ras 5 tot 25 euro per dier. De prijs voor eendenvoer varieert van 1 tot 5 euro per kg. Reken op ongeveer 5 euro per eend per maand voor het voer en verzorging.
Brood voor eenden is hetzelfde als wat junkfood voor ons is: niet voedzaam en ongezond. In brood zitten namelijk geen voedingsstoffen voor vogels.Het is dus eigenlijk alleen maar opvulling van de maag. Wat echter nog erger is, is dat er veel zout in brood zit wat erg slecht kan zijn voor de dieren.
Bevruchte eieren
,,Als er hanen tussen de leghennen lopen, is een deel van de eieren die de hennen leggen bevrucht.” Ook als eieren tijdens het transport en in de winkel koel zijn bewaard, kunnen ze nog worden uitgebroed.
Zet een broedende hen apart van de andere kippen in het hok. Zo heeft ze alle rust om zich te richten op het broeden. Als ondergrond van het nest kun je een uitgestoken stuk gras nemen, dit zorgt voor de juiste vochtigheid. Bevruchte eieren zullen zich pas gaan ontwikkelen wanneer er een hen op gaat zitten.
Jonge eendjes hebben verschillende namen, ze worden pijltjes, pieltjes, pullekes of pulletjes genoemd.