IJsblokjes en bevroren producten
Met een krachtige blender kun je crushed ice of een smoothie met bevroren fruit maken, maar niet elke blender kan dat aan. Is jouw blender minder sterk, zorg er dan voor dat je bevroren producten eerst even laat ontdooien. En ijs crushen, dat kan ook op deze manier.
Het is best verleidelijk om je soep in de blender te doen wanneer het recept je instrueert dat de soep gepureerd moet worden, maar jij geen staafmixer hebt. Een verstandig idee is dit alleen niet. Laat de soep eerst even afkoelen voordat je het in de blender doet.
Je kunt bijna alles met elkaar blenden
Een blender kan bijna alle soorten groenten en fruit hakken en pureren. Een goede blender kan zelfs overweg met hardere ingrediënten. Hakken van ingrediënten zoals ijs of noten zijn voor een degelijke blender dan ook geen uitdaging, wat zeker een pluspunt is.
Voeg zoveel groente toe als je wilt. Spinazie, boerenkool, tomaten, bloemkool, wortelen of kool. Maar ook gekookte pompoen of zoete aardappelen. Houd er wel rekening mee dat deze een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten bevatten.
Vloeistoffen komen eerst
Schenk eerst (soja)melk, yoghurt of water in de blender voordat je fruit of groenten erin doet. Hierdoor is het gemakkelijker voor de blender om te snijden en voorkom je dat dat ingrediënten onderin vast blijven zitten. Snijd de groenten en fruit in kleine stukjes voor een egaler resultaat.
Vul de blender met warm water. Doe hier een drupje afwasmiddel bij en zet de blender een minuutje aan. De blender zal zichzelf schoonmaken en jij hoeft helemaal niets te doen. Gooi het water weg, maak even droog met een theedoek en klaar is kees.
Een blender is ideaal voor mixen en pureren, bijvoorbeeld van soepen, smoothies en mousse. Het ligt vooral aan de soort en hoeveelheid messen van de blender hoe krachtig deze is. En dan tot slot, de keukenmachine, ook wel food processor genoemd. Ideaal voor malen, hakken, mengen en blenden.
Je raakt namelijk eerder verstopt als je weinig vezels eet. Een banaan is juist vezelrijk en daarom goed voor de stoelgang.
Doe havermout en chiazaad in de blender. Zet de blender op een hoge stand totdat je een soort van meel hebt. Hoe fijner je ze blend, de smoother je smoothie zijn zal!
Wanneer je groente en fruit pureert voor een smoothie, dan heb je er meer van nodig. De structuur van je groenten en fruit gaat kapot in de blender. Vitamines gaan hierdoor verloren. Met een smoothie als ontbijt red je het dus niet, omdat er vitamines verloren gaan tijdens de bereiding.
Nee, u kunt beter geen kokendhete ingrediënten in de blenderkan gieten, omdat de kan en de bijbehorende accessoires dan beschadigd kunnen raken.
Een power blender heeft ten minste een vermogen van 1.200 watt én een tritan mengkan. Dankzij de krachtige motor, mix je hiermee ook harde ingrediënten zoals noten, bevroren fruit en ijsblokjes. Deze krachtige blender is geschikt voor veelvuldig of professioneel gebruik.
Het gebruik van een blender is eigenlijk heel simpel. Je doet de (verse) ingrediënten in de beker. Daarna doe je de deksel erop. Vergeet dit niet want anders kun je niet alleen de blender, maar ook de hele keuken schoonmaken!
De NutriBullet blender werd door de Consumentenbond in 2021 uitgeroepen tot beste koop blender. Je krijgt namelijk echt waar voor je geld. De blender is makkelijk in gebruik; je zet de blenderbeker in de blender en drukt erop om de ingrediënten te blenden.
De makkelijkste manier om jouw staafmixer schoon te maken, is direct na gebruik. Mix de staafmixer in een maatbeker met wat afwasmiddel en warm water. Spoel de staafmixervoet daarna af onder de kraan en droog 'm af. Let op: het motorstuk is niet waterbestendig.
Mix je smoothie niet té veel, probeer je smoothie zo te blenden dat je 'm door een rietje kunt drinken. Laat je blender niet langer dan een minuut mixen, anders verlies je waardevolle oxidanten en voedingsstoffen.
Tijdens het kort blancheren en/of stomen van groenten gaan er altijd al iets aan vitaminen en mineralen verloren. Door het malen of pureren verandert de structuur van het voedsel. Hierdoor raakt het iets aan vezels kwijt maar niet extreem veel meer dan door gewoonweg te kauwen.
Als u gepureerd of anderszins fijngemalen eten eet, ontbreekt er dus eigenlijk een deel van de spijsvertering. “Daarom is het verstandig en beter voor je vertering om te kauwen op een smoothie of puree. Een smoothie goed dik maken en met een lepel eten kan een oplossing zijn”, adviseert Sabine Leijten.
Ze bevatten net zoveel suiker als cola en een smoothie werkt minder verzadigend dan wanneer je op de ingrediënten kauwt. Daardoor stimuleer je alleen maar overgewicht. Je moet trouwens kauwen, want anders verteer je het eten niet goed.
Stap 2: Groenten
Het klinkt misschien niet zo lekker om groenten toe te voegen aan je smoothie maar rauwe groenten zoals spinazie en boerenkool proef je eigenlijk helemaal niet terug. Begin bijvoorbeeld met een handje spinazie en bouw het langzaam op.
Fruit & zuivel
Fruit is licht verteerbaar en verlaat gemiddeld met een uur weer de maag. Combineer je fruit met andere productgroepen dan leidt dit meestal tot gasvorming en een opgeblazen gevoel. Vooral zure vruchten combineren heel slecht met melk en yoghurt. Gekookt fruit kan wel weer.