Het geeft je gerechten een heerlijk fris aroma en de bloemen van de plant zijn tevens prachtig als garnering. Van bergamotkruid wordt vaak thee gemaakt. Erg gezond, en goed thuis te maken met een theezeefje. Het is heel lekker om bergamot door je vinaigrette te doen voor een frisse en kruidige smaak.
Een schijfje bergamot in je thee. Het sap kun je verder net zo gebruiken als citroen of limoen. Van de schil worden sukade, marmelade, snoepjes, likeur, siroop en grappa gemaakt. Het is heerlijk om een paar druppels bergamotolie of geraspte schil door je cakebeslag of koekjesdeeg te mengen.
Vanwege zijn zure smaak is deze citrusvrucht niet om gewoon te eten, maar wel om cake, taart, marmelade of zelfs limonade te maken.
Bergamot wordt gewonnen uit de schillen van de bergamotvrucht, de citrus bergamia. De olie uit de schillen wordt gebruikt in essentiële oliën, huidproducten en natuurlijk als smaakmaker voor voedsel. De smaak van bergamot is bloemig en rijk, met een licht bittere smaak.
Bergamot thee is thee op smaak gebracht met bergamotolie. De olie die wordt gewonnen uit de schil van de citrusachtige bergamotplant geeft een frisse citrussmaak aan de thee. Bergamot is vooral bekend van Earl Grey. Voor onze bergamot thee en Earl Grey wordt uitsluitend de beste bergamotolie gebruikt.
Is Earl Grey gezond? Ja, Earl Grey thee is een zwarte thee en bevat antioxidanten. Het drinken van deze thee zorgt voor een verlaging van de bloeddruk en verkleint de kans op een beroerte.
Earl Grey is een mix van Indiase zwarte theesoorten als Darjeeling, Assam, Nilgiri en Ceylonthee. Dit wordt gemengd met olie uit de bergamotplant waardoor het een citrus-achtige ondertoon heeft. Deze 'smaak' is vernoemd naar Charles Grey, hij was een Britse premier aan het begin van de negentiende eeuw.
Het sterk-aromatische Monarda-blad verspreidt een heerlijke geur, die sterk doet denken aan de Citrusvrucht: Bergamot of Citrus bergamia. Deze kleine, zure en peervormige Citrusvruchten groeien aan de -tot 40 meter- hoge Bergamot-bomen, waarvan de olie o.a. gebruikt wordt om 'Earl Grey'-thee te maken.
Gebruik van bergamot etherische olie in de aromatherapie
Het verdampen van bergamotolie werkt ontspannend en opwekkend. De olie geeft mentale kracht en energie. Bij angst en emotionele problemen 4-5 druppels verdampen in de aromadiffuser of 20 druppels toevoegen aan 100 ml. basisolie en hiermee regelmatig masseren.
Het is een sprankelende en vrolijke geur. Het geeft een energieke frisheid in parfums en ruikt minder zuur dan een citroen. Het heeft een aromatische geur met een licht peperig kruidig accent.
Bergamot is niet veel te vinden in Nederland en daarom uniek bij Groentebroer. Wat vanochtend op de veiling gekocht is, bezorgen wij vandaag nog bij je thuis. Onze groenten en fruit zijn dus verser dan in de supermarkt. Wij bieden 100% garantie op smaak en kwaliteit!
Bergamotplant (Monarda) bloeit van juli tot september in rijke kleuren. De bijzondere bloeiwijze maken deze plant tot een eyecatcher in de border. De bergamotplant is een belangrijke borderplant met aromatisch blad en opvallende bloemen in prachtige kleuren.
De kracht van Bergamot olie is dat het tegelijk je een gevoel van troost kan geven bij verdriet maar je ook rustig kan maken bij stress en angstgevoelens. Ook kan je Bergamot heel goed combineren met Lavendel olie om de ontspannende werking te versterken.
Ylang Ylang heeft een rustgevende werking en kan een harmonische werking hebben op de gemoedstoestand. Ze is gekend als stresswerend en kan een hulp zijn voor het vinden van innerlijke rust in geval van insomnia (slapeloosheid). Daarnaast zijn er ook een reeks wetenschappelijk bewezen helende effecten.
psychisch: Cederolie is een sterk aardende olie met een verzachtende en zuiverende werking. Hij geeft kracht en waardigheid, kalmeert en verdiept de ademhaling. Ceder werkt verwarmend en troostend bij moeilijke levensomstandigheden.
Bergamotplant is goed winterhard, overleeft dus alle Hollandse vorst. Moet daarvoor echter niet nat staan, dus kies een drogere plek in je tuin uit. Bergamotplant is niet wintergroen, Monarda verliest in de winter het blad en gaat ondergronds om in het voorjaar weer uit te lopen.
Zwarte thee is volledig gefermenteerd, waardoor de theebladeren donkerder zijn en er tanines gevormd worden. Zwarte thee heeft over het algemeen de sterkste smaak en bevat het meeste cafeïne, maar ook het minste antioxidanten.
Wat is het verschil tussen Earl Grey thee en English Breakfast thee? Elke thee met toegevoegde bergamot kan Earl Grey thee genoemd worden. Hoewel het vroeger altijd een zwarte thee was, is dat tegenwoordig niet meer het geval. Earl Grey heeft een zachte smaak met een citrus aroma.
Het AD-testpanel boog zich over diverse Earl Grey theeën die in de supermarkt verkrijgbaar zijn. De biologische thee van Clipper kreeg van het panel het hoogste cijfer: een 7,8. Vooral het duidelijke citrusaroma en de wat bloemige smaak van Clipper vallen in de smaak.
Een populair voorbeeld van een geschikte slaapthee is kamillethee. Daarnaast zijn theesoorten zoals valeriaan, lavendel, citroenmelisse en passiebloem ook goede opties.
Het drinken van groene en zwarte thee verlaagt het risico op een beroerte en verlaagt de bloeddruk. Daarom geldt voor volwassenen het advies 3 koppen groene thee of zwarte thee per dag te drinken.
Werkt cholesterol verlagend
Groene thee bevat tannines die op een natuurlijke wijze uw LDL-cholesterol verlagen. Dit LDL-cholesterol staat ook wel bekend als het 'slechte cholesterol'. Ook de catechinen in groene thee hebben een positief effect, met name in de darmen.
Aromatherapie tegen depressie: Sinaasappelolie werkt stemmend, ontspannend en antidepressivum. Rozenolie is ook een klassiek antidepressivum, dat zorgt voor een ontspannen, meditatieve toestand. Sint-janskruidolie werkt ook tegen depressieve stemmingen, rusteloosheid en slaapstoornissen.