De prijs voor Nederlandse kaas vanuit Nederland is met gemiddeld 4,71 euro per kilo het hoogste. Op de importmarkten is de prijs in Duitsland vrijwel het hoogste. De prijs komt met 5,02 euro per kilo voor het eerst boven de 5 euro uit.
Heerlijke pittig belegen boerenkaas van kaasboerderij van Rossum in Vianen. Prijs per 1 kg.
Markt duurst, Lidl goedkoopst
De Lidl bleek voor de meeste producten de goedkoopste supermarkt te zijn. Voor biologisch vlees en kaas bleek de boer de goedkoopste (en duidelijk de lekkerste).
Bij de grote twee ketens, Jumbo en Albert Heijn, schommelen de prijzen rond het gemiddelde. Spar is dus de duurste. Basisproducten zijn hier 20 procent duurder dan wat je gemiddeld kwijt bent in een supermarkt. De gemiddelde prijzen komen overeen met wat de twee marktleiders Albert Heijn en Jumbo voor hun waar rekenen.
Discountsupermarkt niet altijd het goedkoopst
Lidl is 3 procent goedkoper dan gemiddeld en Aldi zit, samen met Albert Heijn, op 1 procent onder het gemiddelde. De prijzen bij Jumbo en Plus zijn gemiddeld.
Wat veroorzaakt de prijsstijging van ons geliefde broodbeleg? Eén van de belangrijkste ingrediënten van kaas is melk en dat is tevens een belangrijke factor in de hogere prijzen. Om één kilo kaas te maken, is namelijk 10 liter melk nodig. “Melk was in 2022 gemiddeld 0,15 euro per liter duurder dan voorgaande jaren.
Goedkope boerenkaas kopen!
Boerenkaas koopt u meestal bij de kaasboer. Daar is de kwaliteit namelijk meestal beter dan in de supermarkt. Het nadeel is dat de kaasboer vaak duurder is dan de supermarkt.
Een Gooische Pikante Goudse kaas omhuld met 24 karaats bladgoud. ,,Een kaas met een waarde van 3000 euro. Letterlijk Hollands goud", vertelt Marcel Verheul van De Groot-Verburg. ,,Onze Gooische Pikante heeft twee jaar op rij goud gewonnen met de lekkerste oude kaas van Nederland-verkiezing.
Wist je dat de duurste kaas maar liefst € 1000,- per kilo kost? Dit is geen Hollandse kaas, maar een Servische kaas die wordt gemaakt van ezelinnenmelk genaamd “Pule”.
Een kilo extra belegen kaas koop je bij ons vanaf €13,90.
Tijdens het rijpen verliest de kaas vocht.Overjarige kaas is bijvoorbeeld 30% van zijn originele gewicht kwijt. Een van de redenen waarom oude kaas duurder is dan jonge kaas. Door het vochtverlies wordt de kaas droger en dus pittiger; overige stoffen (zoals vet en zout) blijven namelijk wél in de kaas.
30.000 euro, zoveel kost een wiel van de cabrales-kaas uit Noord-Spanje. Daarmee is het record van de duurste kaas ter wereld – dat dateert uit 2019 – verbroken. Het wiel van 2,2 kilogram werd op een veiling gekocht door een Spaanse restaurantuitbater.
Aan volwassenen worden 300-450 gram melk(producten) en 40 gram kaas per dag geadviseerd. De aanbevolen hoeveelheid melkproducten is hoger voor tieners en 50-plussers vanwege hun hogere behoefte aan calcium.
Op hoeveel kaas je per persoon moet rekenen, verschilt per gelegenheid: Als tussengerecht: 75 tot 100 gram per persoon. Als snack tijdens het natafelen: 125 tot 150 gram per persoon. Als (enige) borrelhapje tijdens een feest: 150 (normale eter) tot 200 gram (zeer grote eter) per persoon.
Waarom is oude kaas duurder? Oude kaas is duurder omdat deze langer dan jonge kaas in het kaaspakhuis verzorgd moet worden. Ook verliest de kaas naarmate deze ouder wordt gewicht door indroging. De kiloprijs van de kaas gaat daardoor omhoog.
Wat kost een hele kaas? Een hele kaas kopen is een traktatie voor uw smaakpapillen. Daarnaast is het ook nog eens voordelig voor uw portemonnee. Vergelijk bijvoorbeeld de prijs van een stuk Goudse 48+ jong belegen kaas van 3 kg (€41,95 met dezelfde kaas van 12 kg (€134,95).
Vragen over kaas bewaren
Geopend zijn harde kazen ongeveer 2 weken houdbaar. Half harde zijn in de koelkast 2 maanden houdbaar en geopend 2 weken. Zachte kazen zijn het minst lang houdbaar, in de originele verpakking zijn ze 1 tot 2 weken houdbaar.
Deze kaas is groot! Gemaakt met maar liefst 600 liter melk, weegt deze kaas wel 60 kg. Om even een beeld te schetsen van dit gewicht, onze normale Boeren kazen wegen 16 kg. Door de grote hoeveelheid melk die voor de kaas wordt gebruikt blijft de kaas heerlijk romig, ook na de rijping van bijna 12 maanden.
De producten die het sterkst in prijs stegen waren suiker (plus 78 procent), bloemkool (plus 54 procent) en per zes verpakte bruine bollen (plus 43 procent).
Uit het jaarlijkse onderzoek van het BNN-programma Kassa, is namelijk Aldi uitgeroepen tot de duurste supermarkt van 2023. Die hadden we even niet zien aankomen. Elk jaar vergelijkt het BNN-programma Kassa in de rubriek Boodschappenmandje de prijs van een aantal alledaagse producten.
Albert Heijn is in België gemiddeld 14,5% goedkoper dan in Nederland. De Belgische Carrefour is gemiddeld 17,6% duurder dan de Franse, en zelfs 27,3% duurder voor producten van internationale merken.