Beschrijving. Antonio Sambuca Nera is een heerlijke smaakvolle zwarte kruidenlikeur. Deze zwarte Sambuca heeft de smaak van anijs, met hinten van zoete kruiden om zo het ideale drankje te creëren. Hij is lekker om te drinken als hij goed gekoeld is met wat ijsklontjes, of als een shot.
Sambuca is een Italiaanse anijslikeur, met een alcoholpercentage van 40%. De meeste sambucasoorten zijn volledig helder, maar worden troebel bij het mengen met water. Hoewel de naam anders zou kunnen doen vermoeden, bevat sambuca geen vlierbessen (Sambucus).
Sambuca is een Italiaanse zoete likeur, gemaakt met water, suiker, essentiële oliën van steranijs en natuurlijke kruiden. Samen met anijs geven kruiden de drank zijn uitgesproken aroma. Het is een klassieke Italiaanse digestief die bijzonder goed samengaat met koffie.
Sambuca is ook uitstekend geschikt voor het maken van een cocktail. Iedere cocktail bestaat in normaal gesproken uit een deel sterke drank, een deel likeur en een deel vruchtensap of soda water. Een cocktail met sambuca maak je met bijvoorbeeld jus d'orange, maar ook met ananassap.
Ouzo is enkel in Griekenland te krijgen, is zoeter van smaak en daarom vergelijkbaarder met bijvoorbeeld de smaak van Italiaanse sambuca of Franse pastis of pernod.
Sambuca Bianca Likeur 70cl | Aanbieding 9,15 vanaf..
Sambuca - 85 kcal. Rode wijn - 82 kcal. Cognac - 80 kcal.
Voor de meeste gedistilleerd dranken is de standaard drinkmaat 30ml. Indien anders wordt de andere maat erbij vermeld.
Vrijwel onbeperkt houdbaar in hele verpakking. Wijn en alcoholische drank hoeft geen THT-datum te bevatten.
Sambuca: dé Italiaanse likeur met kenmerkende anijssmaak. Echte Italianen zweren bij een glas sambuca na de maaltijd.
Een goed glas sambuca wordt geserveerd met 3 koffiebonen in het glas welke staan voor: Gezondheid, rijkdom en geluk.
De geschiedenis van Sambuca is vooral erg omstreden. Er zijn meerdere mogelijkheden. Volgens het bedrijf Molinari komt de naam oorspronkelijk van de Arabische term Zammut wat een anijsdrank was. Volgens ditzelfde bedrijf arriveerde deze drank via de handel in de haven van Civitavecchia vanuit het Verre Oosten.
Op een gegeven komt het zo ver dat als je vriezer een lage temperatuur piek heeft, en de alcohol% gezakt is tot rond 35% (dat kan je bijna niet proeven, zeker als je de sambuca heel koud drinkt) krijg je dan ijsvorming.
Steek de sambuca aan met een aansteker of lucifer en laat even flink branden/opwarmen. Doof dan de vlam met een bierviltje o.i.d. Niet meteen drinken want de rand van het glas is heet. Heerlijk en feestelijk bij of na een italiaanse maaltijd, bijvoorbeeld bij tiramisu (zie elders in mijn kookschrift).
De garnering met 3 koffieboontjes heeft een mooie symbolische betekenis. De 3 koffieboontjes staan symbool voor gezondheid, rijkdom en geluk. Dus als je proost met deze cocktail, dan weet je waar je op moet proosten!
Signalen van alcoholisme zijn: overmatig drinken - je drinkt meer dan 7 (vrouw) of 14 (man) standaardglazen alcohol per week. binge-drinken - je drinkt veel in korte tijd; binnen twee uur drink je 4 (vrouw) of 6 (man) standaardglazen alcohol.
Stel je hebt een fles drank van 70cl die zonder BTW 15 euro inkoop kost. Daar haal je 23 shotjes uit. Als het personeel er zelf 3 drinkt, dan verkoop je er 20. Als je uitgaat van een shot van 30ml (met 1 dranksoort) en die verkoop je voor 3 euro per shot, dan levert de fles je 60 euro omzet op.
De hoeveelheden variëren, maar over het algemeen wordt aan een halve liter pure alcohol de schil van vijf citroenen toegevoegd. Na drie weken (of iets langer) wachten wordt een siroop van 400 gram suiker en 500 ml water toegevoegd.
Het kruid alsem bevat thujon en absintine. Thujon werkt bij een zeer grote dosis enigszins hallucinerend. Absintine veroorzaakt de bittere smaak. Absint werd in 1909 in Nederland verboden omdat het tot waanzin zou leiden.
Sambuca: een Italiaanse likeur
Sambuca is net zo sterk als wodka of whisky (37,5%) maar is gemakkelijker te drinken vanwege de zoetheid die de smaak van de alcohol maskeert.