Weizenbier is een tarwebier met een Duitse oorsprong.Het bestaat uit minimaal 50 % tarwemout.Bij een witbier, wat van Belgische oorsprong is, is het gehalte tarwemout maximaal 50%. Daarnaast kan je bij een witbier veel andere ingrediënten toevoegen naast de basis ingrediënten; water, mout, gist en hop.
Verschil Witbier en Weizen
Weizen mag geen andere grondstoffen bevatten dan graan, hop en natuurlijk water. Deze eis wordt niet aan witbier gesteld. Daarnaast geldt de eis van minimaal 50% tarwemout in het recept niet voor witbier.
De oorsprong van dit biermerk ligt in 1886 toen in Erding een weizenbierbrouwerij werd geopend. In 1949 gaf bedrijfsleider Frans Brombach de brouwerij de naam Erdinger Weissbrau. Het meest bekende product van Erdinger is Weissbier. Geen witbier, maar een weizenbier.
De betekenis van Weisse is geen wit wat de meeste mensen denken. De betekenis van Weisse is namelijk tarwe. En tarwe zit volop in dit bier. Naast gerst bestaat een Weissebier voor minimaal 55% uit tarwe.
Een Weizen wordt gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot. Dat betekent met slechts vier ingrediënten: water, mout, gist en hop. Een goede Weizen is vol van smaak, dorstlessend en verfrissend.
Onze Weizener is zeker niet zomaar een tarwebier. Het verenigt het beste van twee heel verschillende soorten bier die traditioneel met tarwe gebrouwen worden. Van het Belgische witbier heeft het de frisse Belgische gist en de mooie kruiden. Dat zorgt voor de frisheid en het tikkeltje exotische.
Het populairste biermerk uit Duitsland is Oettinger. Dit is een pils waar 4,7% alcohol in zit. Het wordt gebrouwen door Oettinger Brauerei en is een betaalbaar blond biertje. Het heeft een hoppig karakter dat ervoor zorgt dat het een licht kruidig karakter heeft en een frisse, bittere afdronk.
1: Erdinger weissbier (Erdinger Weisbrau Hefe) 50CL
Op nummer 1 staat een bier die, niet geheel verrassend, zijn oorsprong heeft in Beieren. Al vanaf 1886 wordt de erdinger weissbier daar gebrouwen. Het is dan ook een klassieker. Het bier bevat 5.3% alcohol.
Een bier waarvan je de wereld gaat herbeoordelen en de belangrijke dingen weer van gaat waarderen en dat is het Bourgondische leven. En het is nog super gezond ook, volgens de brouwer; vitaminen, mineralen en sporen elementen. Wel een klein beetje alcohol 5% maar dat is weer goed voor hart en bloedvaten.
Maar dat hadden we kunnen weten, want het staat namelijk in de naam! Hefe is Duits voor gist, waar weizen staat voor tarwe. We kunnen dus concluderen dat Hefeweizen ongefilterd is en daarom gist bevat, waarbij de gebottelde versies verder worden geconditioneerd door meer gist toe te voegen.
De gemiddelde prijs van een krat van 20 flesjes á 0,50 liter van Erdinger Hefe Weisse is €33 (€3,3 per liter). De gemiddelde prijs van Erdinger Hefe Weisse in de winkel is €3,38 per liter. In een krat 20x0,50 zit in totaal 10,00 liter. Op een krat 20x0,50 Erdinger Hefe Weisse zit €3,90 statiegeld.
Beschikbaar in: Duitsland.
Een Weizen mag bijvoorbeeld maximaal maar vier ingrediënten bevatten. Deze vier ingrediënten zijn: een graansoort (tarwe), gist, water en hop. De hop is in een Weizen veel minder aanwezig dan bij een India Pale Ale (IPA) en soms wordt er zelfs helemaal geen hop gebruikt bij het brouwen van een Weizen.
Weizen is een Duits tarwebier gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot. Het wordt geschonken in grote glazen, waarbij de volle romige schuimkraag tot wel centimeters boven het glas uitstijgt. De smaak is zacht, romig en zoet met maar weinig bitterheid. Aroma's van kruiden, kruidnagel en banaan zijn veelvoorkomend.
Bekijk de actuele prijzen van Warsteiner alcoholvrij witbier bij 8 supermarkten.
De Nederlandse onderzoeker Eric Claassen van de Vrije Universiteit claimt dat sterk bier heel gezond is voor je darmflora vanwege de aanwezige bacteriën. Sterk Belgisch bier zoals Hoegaarden, Westmalle Tripel en Echt Kriekenbier zijn rijk aan probiotica.
Alcohol stimuleert de uitscheiding van urine, waardoor deze minder geconcentreerd is. Overmatige alcoholconsumptie daarentegen, stimuleert de calcium uitscheiding, wat het risico op nierstenen juist verhoogt. Het specifiek gunstige effect van bier zou verklaard kunnen worden door de hop.
Bij maximaal één glas bier, wijn of sterkedrank per dag voor vrouwen en twee voor mannen is er over het algemeen geen schade aan de gezondheid te verwachten en kan alcoholconsumptie zelfs gunstige gezondheidseffecten hebben.
Weizenbier is een tarwebier van Zuid-Duitse of Beierse oorsprong. Het relatief lage alcoholpercentage van 2,8% tot 3,4% in Weizenbier maakt dat je dit lichte bier lekker makkelijk wegdrinkt. Daarnaast zit er volop tarwe in dit bier.
Heineken staat dus duidelijk bovenaan met hun pils. Maar, de verschillen zijn erg groot per regio. Het valt ook op dat biermerken vooral populair zijn rondom de brouwerij.
De brouwerij is in 1824 opgericht door Franz Kramer. Al bijna twee eeuwen lang brouwt Veltins nog steeds bier volgens het 'Reinheitsgebot', wat garant staat voor kwaliteit, goede smaak en frisheid. De Premium Pilsener van Veltins behoort al jaren tot de 5 populairste biermerken in Duitsland.