De muntaroma wordt gebruikt als smaakstof in de voedingsindustrie. De achtergebleven stoffen in de muntolie worden voor andere doeleinden gebruikt. Het verschil tussen muntolie uit de pepermunt en de kruizemunt is dat er in de pepermunt relatief veel minder menthonen en menthol zit.
Pepermunt komt alleen in gekweekte vorm voor. Het is een kruising van watermunt (Mentha aquatica) en groene munt (Mentha spicata). Deze wilde soorten hebben veel minder geur en smaak en worden niet medicinaal gebruikt.
Munt is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Latijnse naam: Lamiaceae). De plant heeft sterk geurende stoffen, zoals menthol. Menthol wordt niet alleen in thee of snoep gebruikt, maar ook in tandpasta. Er is ook muntolie verkrijgbaar, dit wordt gewonnen uit pepermunt en aarmunt.
Munt bloeit met kleine, lichtroze/lichtpaarse bloemetjes. De bladeren staan tegenover elkaar op de stengel en de bloemen staan in schijnkransen. De blaadjes zijn langwerpig eivormig en gezaagd. De verschillende soorten van dit geslacht zijn niet altijd duidelijk begrensd en kunnen vaak gemakkelijk gekruist worden.
Munt zou maag-darmproblemen verminderen en helpen tegen misselijkheid en braken. Studies laten inderdaad zien dat pepermuntolie kan helpen bij de behandeling van het prikkelbare darmsyndroom.
Munt staat namelijk ook bekend om zijn bloeddrukverlagende werking. Gebruikt u bloeddrukverlagende medicatie, dan mag u dus geen muntthee drinken omdat dit de medicatie enorm versterkt. Ook als u overgevoelig reageert op bijvoorbeeld menthol, dan kan u enorme hoofdpijn krijgen door het drinken van muntthee.
Deze soorten thee verlagen de bloeddruk en verkleinen de kans op een beroerte. Het advies voor volwassenen is om 3 koppen groene of zwarte thee te drinken per dag. Andere soorten thee zoals bijvoorbeeld rooibos-, gember- of muntthee, zijn eigenlijk geen echte thee want deze thee komt niet van de theeplant.
Er zijn namelijk ook licht giftige muntsoorten. Eén hiervan is hertsmunt. Deze soort is herkenbaar aan de extreem lange bladeren en een hele sterke muntsmaak. De andere is polei munt.
Hertsmunt (Mentha longifolia) word ook wel bosmunt genoemd. Een (iets giftige) muntsoort met langere bladeren. Met een hele sterke muntsmaak.
Voor verse muntthee worden vaak bladeren van de kruizemunt (Mentha spicata) gebruikt. Van deze soort bestaan verschillende subsoorten zoals groene Marrokaanse munt (Mentha spicata Marrakech) en zwarte pepermunt (Mentha piperita Nigra). De eerstgenoemde wordt in Nederland het meest gebruikt voor muntthee.
Helemaal niets! Mint is gewoon het Engelse woord voor munt. Ook de Belgen zeggen wel eens mint tegen munt. Kortom muntthee en mintthee zijn precies dezelfde soorten thee, gemaakt van kruizemunt.
Pepermunt thee wordt veel gedronken vanwege de geneeskrachtige werking. Het heeft een versterkend effect op de spijsvertering en de menthol smaak werkt verzachtend voor de keel. Ook helpt het om van een vervelende verkoudheid af te komen. Verwar pepermunt thee niet met de verse munt blaadjes die je veel ziet.
Welke werking heeft pepermunt? Als pure geurende plant werkt de pepermunt ontspannend. In de natuurgeneeskunde is het krachtige aromatische kruid slijm- en kramp oplossend, vochtafdrijvend en bevordert de spijsvertering. Pepermunt wordt aanbevolen bij ochtend- en algemene misselijkheid.
Pepermunt is eigenlijk een plant
Mentha betekent munt, piperita staat voor 'peperig'. Niet in de letterlijke zin, maar in de betekenis van 'scherp ruikend of smakend'. Meer plantensoorten met een scherpe geur hebben pipereta als tweede naam. In de stam en bladeren van de pepermuntplant zit olie met menthol.
Tenminste houdbaar tot: kijk, ruik en proef ná datum
Tot 2 maanden en mogelijk langer na de THT-datum, mits het er nog goed uitziet en de verpakking nog heel is.
In de diepvries kun je munt in een goed gesloten plastic zakje tot 12 maanden bewaren. Munt kun je ook invriezen of drogen.
Maak deze dan eerst schoon. Knip muntblaadjes van de takjes. Was daarna de verse kruiden onder stromend water. Laat de blaadjes daarna uitlekken of dep ze droog voor gebruik.
Munt: knip je tot net boven de grond af. De plant vormt wortelscheuten die altijd opnieuw uit de grond ontstaan. Tijm: knip je niet helemaal kaal. Haal hier en daar wat scheuten weg, zo vormt de plant snel nieuwe scheuten.
Verse keukenkruiden zoals peterselie of munt zijn zelfs gezond voor je kat!
Watermunt is eetbaar, maar vooral lekker in thee. Wees echter steeds erg voorzichtig met het opeten van wilde planten als je niet 100% zeker bent van welke soort het is.
Watermunt = Mentha aquatica. Een ruige, harige munt, die vaak in tamelijk omvangrijke bossen groeit, tot 60 cm hoog, op vochtige plaatsen. Bladeren: vaak paars getint en in tegenoverliggende paren. Bloemen: blauwachtig paars, bolvormig, aan de top van de plant.
Heb je een gezonde bloeddruk dan zal een kop muntthee je bloeddruk niet verhogen of verlagen. Net zoals bij alle soorten thee, geldt hier natuurlijk ook dat overdaad schaadt. Houd het bij maximaal drie koppen thee per dag en geniet vooral van de unieke smaak!
Gelukkig is er thee: tientallen varianten, hartstikke lekker en net als de meeste warme theeën -bevatten Pickwick theeën geen calorieën. Tenzij jij er zelf suiker of melk bij doet natuurlijk.
Ook voor herstel blijkt muntthee een geschikt middel, zo is uit onderzoeken gebleken. Deze kruidenthee heeft een helende werking in geval van hoofdpijn en is goed voor maag en darmen.