Een keramische kookplaat is een vorm van een elektrische kookplaat, waarbij de kookzones heet worden. De kookzones zullen de eerste paar minuten nodig hebben om op te warmen. Een inductie kookplaat daarentegen werkt met een magnetisch veld, waardoor de kookzones niet heet worden, maar de pan zelf wel.
Inductie is de zuinigste optie als het gaat om elektrisch koken. De inductieplaat verbruikt namelijk twintig procent minder stroom dan de keramische variant. Dit komt doordat de inductieplaat alleen de pan opwarmt en niet zichzelf. Hierdoor gaat er minder stroom verloren.
Van de elektrische kookplaten is een inductieplaat het zuinigst: die gebruikt 175 kWh per jaar. Een keramische kookplaat maakt zo'n 30 procent meer op: ongeveer 225 kWh per jaar. Een 'gewone' elektrische kookplaat van gietijzer is het meest onzuinig: die verbruikt 260 kWh per jaar.
Koken op inductie is met gemiddeld 200 KWh per jaar de zuinigste optie; keramisch koken verbruikt gemiddeld zo'n 450 KWh per jaar. Dit is dus het eerste antwoord op je vraag: inductie is de voordeligste vorm van elektrisch koken.
Mocht u bij de aanschaf van een pan twijfelen of deze geschikt is voor inductie kunt u in de winkel snel een test doen door een magneetje mee te nemen en die tegen de pan te houden, als deze aan de pan plakt dan kunt u de pan gebruiken op een inductie kookplaat.
Ja, het is mogelijk om een inductie kookplaat op een 220 Volt stopcontact aan te sluiten. Zogenaamde 1-fase inductie kookplaten leveren een maximaal vermogen van 3680 Watt en beschikken over powermanagement.
Perilex stekker aansluiten
Haakse Perilex stekker - Zelf kabel aansluitenAan de meeste elektrische apparaten zitten kabels. De kabel is de verbinding van het stopcontact naar het apparaat. In het geval van een elektrische kookplaat / inductie kookplaat gebruik je een perilex stekker.
Wokken op de inductiekookplaat is zeker mogelijk. Omdat de inductiekookplaat anders werkt dan de gaskookplaat, hebben fabrikanten gezocht naar een oplossing. Bij de inductiekookplaat vindt verhitting plaats op de plek waar de pan de kookplaat raakt.
Hoeveel een inductiekookplaat per uur verbruikt is afhankelijk van welke inductieplaat je hebt, hoe hard je hem hebt staan en hoeveel pitten je gebruikt. Gemiddeld gaan we uit van 0,58 kWh per uur. Bij een kWh prijs van €0,40 kost één uur koken je dan €0,23.
Koken op gas zie je het meest in huishoudens ondanks dat men steeds meer gasloos wil zijn. Dit is de meest bekende manier van koken en hij is het goedkoopste maar is wel onveilig vanwege het open vuur. Daarnaast is het best een gedoe om de kookplaat dagelijks schoon te houden.
Elektrisch koken is niet alleen beter voor het milieu, maar op den duur ook beter voor je portemonnee. Van alle elektrische kookplaten is een inductie kookplaat de meest zuinige optie. Kook je ook nog met groene stroom? Dan beperk je de CO2-uitstoot tot het minimum.
Koken op gas is duurder dan koken op stroom (elektrisch koken). Jaarlijks verbruikt u met een gaskookplaat ongeveer 37 m3 aan gas, terwijl uw stroomverbruik met inductie koken op ongeveer 175 kWh aan stroom per jaar ligt. Dit is een aanzienlijk verschil.
Hoeveel fasen nodig voor inductiekookplaat? Voor veel inductie kookplaten is een 2-fasen aansluiting voldoende (aansluitwaarde tot 7,4 kW), maar voor een kookplaat met 5 of meer kookzones of met downdraft-afzuiging heb je in sommige gevallen 3-fasen aansluiting nodig.
Een pan is geschikt voor inductie als deze magnetisch is én een (enigszins) platte bodem heeft. Dat de pan magnetisch is, is belangrijk voor het werkingsmechanisme van de inductieplaat dat berust op de overdracht van elektronen.
Om de energie die je verbruikt tijdens het elektrisch koken direct van je zonnepanelen te ontvangen, heb je dus een stuk meer panelen nodig. Over een heel jaar gezien zijn 1 of 2 panelen echter genoeg om het verbruik van je inductiekookplaat te compenseren.
Een inductiekookplaat is sneller warm en zuiniger dan een keramische kookplaat. Het koken van 1 liter water gaat ongeveer 40% sneller met inductie. Een inductieplaat verwarmt alleen de pan, terwijl bij keramisch de hele plaat warm wordt.
Het koken op gas kost een huishouden per jaar gemiddeld 37 m3 gas, in verhouding 175 kWh wanneer er op inductie wordt gekookt. Op jaarbasis kost gas zo gemiddeld €25 per huishouden en koken op inductie €36 (Milieu Centraal).
Voor het ombouwen van gas naar inductie betaal je gemiddeld rond de € 600 voor een inductiekookplaat.
Een inductie kookplaat gaat zo'n 10 tot 15 jaar mee. Dit is niet bijzonder lang, maar voor vele huishoudens lang genoeg! Je kunt de levensduur verlengen door hem netjes en schoon te houden. Je maakt hem het beste schoon door etensresten zo snel mogelijk te verwijderen.
Niet alle pannen zijn geschikt voor inductie. Er zijn namelijk materialen die niet geschikt zijn voor inductie: aluminium, RVS en koper. Inductiekookplaten werken alleen met RVS met magnetische bodem, gietijzer, of met pannen met een dikke metalen bodem.
Gietijzeren pannen zijn zeer geschikt voor het koken op een inductie kookplaat. Gietijzer bevat namelijk een grote hoeveelheid ferromagnetisch materiaal en dit zorgt ervoor dat een pan snel warm kan worden op een inductieplaat.
Het gietijzer maakt de wok ook geschikt voor inductie en andere kookplaten. Het gietijzer is vantevoren ingebrand, waardoor je direct kan wokken. Over verloop van tijd, met goed onderhoud, zal de natuurlijke anti-kleef laag vele malen beter worden.
Over het algemeen geldt de volgende spelregel: een 1- of 2-pits kookplaat heeft een aansluitwaarde onder de 3,6 kW.Voor deze elektrische kookplaat met normale stekker kun je dan ook een normaal stopcontact gebruiken. Een 3- of 4-pits kookplaat heeft over het algemeen een 2-fase aansluiting.
De gemiddelde kosten voor het aansluiten van een inductiekookplaat liggen tussen de €80 tot €150,-.
Een 1-fase-inductiekookplaat kun je met een gewone stekker en stopcontact aansluiten op 220 of 230 volt. Voor een inductiekookplaat op 1 fase hebt je dus geen speciale aansluiting of kookgroep nodig in je meterkast.