Een pekingeend (ook wel pekineend, witte parkeend of witte soepeend genoemd) is een eendenras dat afstamt van de wilde eend.
Pekingeend is een speciaal eendenras (Anas platyrhynchos domestica of: Anas peking), al eeuwenlang gefokt in het Noorden van China, maar ondertussen over de hele wereld gehouden voor haar vlees en eieren. Zo ook in Nederland. Het is een lekkere dikke, vette, grote, witte, tamme eend.
Pekingeend (vereenvoudigd Chinees: 北京烤鸭; traditioneel Chinees: 北京烤鴨; pinyin: Běijīng kǎoyā) is een bekend eendengerecht uit het noordoosten van China. De naam komt van de Chinese hoofdstad Peking.
niet voor de kou ,want ze kunnen heel goed tegen vorst. Alleen zorg dat ze niet te dicht of in het water verblijven i.v.m. vast vriezen. Wij hebben hem wel een beetje gekort wiekt echt vliegen doen peking eenden niet,maar ze kunnen opstijgen, tot 1 1/2 meter hoogte.
Peking duck sauce is een kant-en klare dikke, bruinachtig saus. Het is gemaakt van suiker, gefermenteerde sojapasta, tomatenpuree, gezouten pruimen, sesampasta, sojaolie, kruiden en toevoegingen van smaak en kleur. Peking duck sauce is zowel kruidig en zoet van smaak.
Omschrijving. Serva gon bao saus is een woksaus uit de keuken van de Chinese provincie Sichuan. De saus is bereid op basis van sojasaus, zwarte azijn, pittige bonenpasta, rijstwijn en gember. Gebruik de kruidige saus bij wokgerechten met kip, rundvlees en garnalen.
Ze slapen vaak waar ze overdag ook zijn. Dat is op een tak verscholen tussen de bladeren, of zoals spechten, hangend aan een boomstam. Watervogels slapen meestal op het water, waar ze veilig zijn voor landroofdieren.
Dat is jammer, want een vacht kun je aaien. Daar zijn mensen dol op. Als ze een dier met haar zien, steken ze meteen hun handen uit. Lekker aaien!
Koop jonge eenden die goed doorgeruid zijn, die levendig zijn en die een verzorgd verenkleed hebben. Sommige soorten moeten volgens de wet ook geringd zijn, kijk goed na of dit het geval is voor de soort van jouw keuze. Als je eenden koopt bij een professionele handelaar, dan zijn deze normaal gezien ingeënt.
Een pekingeend is herkenbaar aan het witte verenkleed en de oranje snavel en poten. De wilde eend is waarschijnlijk voor 1000 v. Chr. in Zuidoost-Azië gedomesticeerd.
Met name waterplanten, grassen, erwten en granen staan op het menu. In de winter zijn de wilde eenden aangewezen op plantaardig voedsel. In het voorjaar komt daar meer dierlijk voedsel bij, zoals insecten, schelpdieren, wormen, kikkers en kleine visjes. In de herfst eten de eenden ook vruchten, die dan te vinden zijn.
Reacties. Gemiddeld wordt een wilde eend vijftien jaar oud. De oudst bekende wilde eend werd negenentwintig jaar. Pekingeend is een gerecht, geen echte eend.
Kenmerkend is onder meer dat ze niet vliegen maar hoog opgericht rondlopen, ze kunnen wel kortstondig een meter hoog fladderen. De Indische loopeend kan wel enorm snel rennen vandaar dat ze in de Engelse taal Indian runnerduck genoemd worden. De rompbouw is flesvormig en heeft weinig borst.
Meestal ziet men in een bijt veelvoorkomende watervogels – zoals bijvoorbeeld wilde eenden, ganzen en meerkoet – maar soms treft men er ook exoten in aan.
Het is heel onhandig hoor een eend als huisdier; ze worden namelijk nooit zindelijk! Nu zijn het nog grappige kleine kakjes, maar let op: het worden stinkende flatsen in je huis en het grappige gaat daar snel vanaf!
Eenden kunnen ook lek raken. Wanneer hun vetlaag is aangetast, bijvoorbeeld doordat ze een tijdje geen water tot hun beschikking hadden, zullen de eenden nat worden, zinken en verdrinken.
Kwakers die kwaken echt bijna altijd. Ook als er geen onrust is of schrik. Bij schrik veranderd de toonhoogte en de intensiteit van het geluid. Een wilde eend kwaakt niet snel in het donker omdat zij zich dan verraad.
Jaarlijks brengen in Nederland acht miljoen eenden hun leven door zonder ooit water te zien. Ze kunnen niet zwemmen, zich nauwelijks wassen en hun hele leven gaat voorbij zonder dat ze zelfs maar een keer kopje onder kunnen gaan. Hun zwemvliezen blijven ongebruikt.
Een mannetjeseend noem je een woerd. Het vrouwtje heet gewoon een eend. Jonge eendjes hebben verschillende namen, ze worden pijltjes, pieltjes, pullekes of pulletjes genoemd. Een mannetjeseend (rechts) noem je een woerd.
1. Probeer elke dag je hand rustig in het hok te leggen en kijk hoe de loopeendjes erop reageren. Zo wennen ze aan je handen en worden ze erg snel tam.
Ook eenden verschrikkers, zoals vogelverjagende vliegers, zijn effectief. Al bij het lichtste briesje verjagen vliegers eenden. Een goed voorbeeld hiervan is de Ketrop Black Hawk kite.
302 – King Do Kai (gepaneerde kipfilet met Chinese saus)
Omschrijving. Serva Ma-Po saus is een perfecte basissaus die gebruikt kan worden bij de bereiding van Chinese gerechten. Het product bevat onder meer pittige bonenpasta, rijstwijn, sojasaus en verschillende specerijen. Samengesteld volgens een unieke formule.