De Gon Bao saus is een authentieke Chinese saus die zijn oorsprong vindt in de combinatie van chilipepers, knoflook, uien en oestersaus. Deze smaakvolle saus is perfect om te gebruiken bij gerechten met garnalen en rundvlees, samen met wat verse groenten.
Deze woksaus staat zowel bekend onder de naam kung Pao als Gong Boa en is een pittige saus met onder andere pinda's. Het smaakt zowel pikant, kruidig, aromatisch en enigszins zoetzuur.
achtergrondinfoGon bao (of gong bao of kung po) is een gerecht uit de provincie Sichuan, in Zuidwest-China. In de meeste varianten zit kip, pinda's, Shaoxing-rijstwijn, rode peper en Szechuan peperkorrels. De Shaoxing-rijstwijn is hier vervangen door rijstwijn en de Szechuan peperkorrels door chilivlokken.
Ook bekend als Kung Pao kip, dit is een fantastisch heet-zoet-zuur Sichuan-Chinees gerecht en is heel snel klaar – als je eenmaal alle ingrediënten hebt verzameld. Chaotian chilipepers, ook bekend als facing heaven chilipepers, zijn hete en geurige chilipepers.
Zwarte Bonensaus, ook Tausi saus genoemd, is een populaire donkere Chinese saus. De Golden Turtle for Chefs™ Zwarte Bonensaus bevat enkel natuurlijke ingrediënten, zoals knoflook, sojabonen en een vleugje sesamolie. Het bevat geen conserveermiddelen, geen smaakversterkers, geen kunstmatige kleurstoffen.
De smaak is sterk, heel kruidig en zout. Bij sommige varianten worden grote stukken gember verwerkt, waardoor de boontjes nog iets kruidiger en pittiger worden.
Kung Pao-kip (Chinees: 宮保雞丁; pinyin: Gōngbǎo jīdīng; Wade–Giles: Kung 1 -pao 3 chi 1 -ting 1 ; Zhuyin Fuhao: ㄍㄨㄥ ㄅㄠˇ ㄐㄧ ㄉㄧㄥ), ook wel Gong Bao of Kung Po genoemd, is een pittig, roergebakken Chinees gerecht gemaakt met blokjes gekookte kip, pinda's, groenten, chilipepers en Sichuan-peperkorrels.
Gon Bao Yuk (varkenshaas met pikante saus)
Kip gongbao is een pikant gerecht dat je zal doen watertanden.Pittige kipblokjes gebakken met lente-ui, pindas en een smakelijke Gongbao saus. Serveer met rijst of noedels voor een explosie aan smaken.
De Gon Bao saus is een authentieke Chinese saus die zijn oorsprong vindt in de combinatie van chilipepers, knoflook, uien en oestersaus. Deze smaakvolle saus is perfect om te gebruiken bij gerechten met garnalen en rundvlees, samen met wat verse groenten.
Kip in gon bao saus is een pittig gerecht dat zowel smakelijk als eenvoudig te bereiden is. Een saus van lichte en donkere sojasaus, rijstazijn, suiker en maïzena gekruid met rode pepers, knoflook en gember. De marinade van kip in sojasaus, rijstwijn en sesamolie geeft het onweerstaanbare aroma.
Szechuan saus is een heerlijke saus die zijn oorsprong vindt in de Chinese keuken. Het is een pittige saus die gemaakt wordt van Szechuanpeper, chili pepers, knoflook en gember. De saus heeft een unieke smaak die zowel pittig als zoet is.
Maar de verwesterde versie mist het belangrijkste ingrediënt dat de ster is van de authentieke Sichuan-versie, beter bekend als Gong Bao-kip: Sichuan-peperkorrels. Het is hun unieke, mondverdovende effect dat het gerecht zijn pittige, verwarmende kwaliteit geeft.
De Chinese gerechten koe loe yuk en koe loe kai bestaan uit blokjes varkensvlees danwel kip in een deegjasje, geserveerd met een zoetzure saus met daarin ananas en knapperige stukjes paprika. Het is een van de meest bekende Chinese gerechten op de wereld.
De smaak van Gon Bao saus wordt gekenmerkt door een heerlijke balans tussen pittig en zoet, waardoor het een favoriet is onder liefhebbers van de Chinese keuken.
Wist je dat? Het heetste gerecht ter wereld bereid is met kip: Jerk chicken. Van origine wordt de kip gekruid met een mengsel Caribische kruiden waar onder andere hete rode pepers in zitten. Thuis kun je de kippetjes met Tabasco op de barbecue leggen, als je durft.
Kip Ketjap oftewel Ajam Ketjap is een heerlijk simpel Indonesisch recept.In plaats van het gebruikelijke pittig is dit gerecht eerder zoet door het gebruik van ketjap. Door het sudderen wordt de kip heerlijk mals en de saus goed plakkerig: wat mij betreft de perfecte combinatie.
Echte Gong Bao heeft vuur (veel gedroogde rode pepers), zoetheid (suiker), umami (verse sojasaus), zuurheid (van lokale Sichuan-azijn) en de speciale tinteling die afkomstig is van Sichuan-peperkorrels . Als je de exacte hoeveelheden van een van die ingrediënten verknoeit, mislukt het gerecht omdat de balans verloren gaat.
Deze woksaus staat zowel bekend onder de naam kung Pao als Gong Boa en is een pittige saus met onder andere pinda's. Het smaakt zowel pikant, kruidig, aromatisch en enigszins zoetzuur. Er zijn weinig Chinese restaurants in de wereld te vinden die deze smaak niet op de kaart hebben staan.
De populariteit van Kung Pao kip aangeboden door Hong's keuken kan worden toegeschreven aan de onderscheidende smaak, vindingrijkheid en de harmonieuze balans van smaken die het biedt . Of u nu van pittige gerechten houdt of de voorkeur geeft aan mildere smaken, Kung Pao kip is een gerecht dat verschillende smaakpapillen verzacht.
Gemiddeld eten we maar liefst 2,4 liter mayonaise per persoon per jaar. Overal ter wereld is deze vette saus populair.
Als minst slechte saus kiest Quest uiteindelijk ketchup. Deze saus scoort op bijna alle punten het beste, behalve op suiker. Maar de enige concurrent volgens de wetenschappelijke website, curry, scoort nog slechter op het gebied van suiker. Lees ook: Moet u sauzen nu wel of niet in de koelkast bewaren?
Gezondheid
Sauzen zoals Loempiasaus zijn niet geschikt als onderdeel van een gezonde dagelijkse voeding.