Bij het vullen van een winkelschap volgens het fifo-systeem worden de nieuwe artikelen achteraan bijgeplaatst.Hierdoor neemt de klant de oudste artikelen eerst mee. Vaak wordt ook nog een verdere verfijning van dit principe gebruikt, nl het FEFO-principe (First Expired - First Out).
Bij FIFO vullen wordt het product dat het laatst binnenkomt dus achteraan in het schap geplaatst. Bij FIFO vullen dient het schap eerst leeg te worden gehaald en vervolgens in volgorde van de houdbaarheidsdatum weer gevuld te worden.
Belang van fifo
Het indelen van de voorraad volgens de fifo-norm zorgt ervoor dat minder producten over datum raken en zo ook minder producten moeten worden weggegooid. Het bespaart daarmee tijd en kosten en zorgt ervoor dat er minder voedselverspilling bestaat.
Voordelen van de FIFO-methode
De FIFO-methode (First In, First Out) kan de beste methode zijn als uw bedrijf werkt: In de automobielindustrie. Hiermee kan voorkomen worden dat reserveonderdelen achterhaald raken. Met goederen die een uiterste houdbaarheidsdatum hebben, zoals voedingsmiddelen die snel kunnen bederven.
De berekening met fifo
Ook verbruikt hij 7 rollen bakfolie, de kosten worden op dezelfde manier berekent, verbruikt voor de volledige 10 Euro aan bakfolie uit de eerste aankoop en (2 / 5 x 15=) 6 Euro uit de tweede aankoop. Bakker Jan maakt dus voor 16 Euro kosten.
Het FIFO-systeem wordt vaak gebruikt bij producten die snel kunnen bederven. Zo zal groente en fruit dat in de supermarkt ligt vrij snel bederven, waardoor het niet meer kan worden verkocht. Daarnaast wordt het FIFO-systeem vaak gebruikt door ondernemingen die producten inkopen met stijgende inkoopprijzen.
In een vaste-verrekenprijssysteem wordt de voorraadkostprijs bepaald op basis van redelijkerwijs te verwachten of historische kosten. Onderzoek van in het verleden gebruikte en voor de toekomst geschatte kosten vormen de basis voor de vaste verrekenprijs.
Lifo is een methode van inventarisatie en staat voor 'last-in, first-out'. Dit houdt zoals de naam al zegt in dat je de nieuwste producten als eerste verkoopt/verbruikt. De lifo-methode is belangrijk bij het vaststellen van de waarde van het inventaris en om bij de winstberekening de gemaakte kosten te bepalen.
Lifo kan individueel en collectief. Bij individueel lifo wordt de voorraad per transactie gewaardeerd. Bij collectief lifo wordt de voorraad aan het begin van de periode vergeleken met de voorraad aan het eind van de periode.
VVP-Methode
Bij deze methode wordt elk jaar een schatting gemaakt hoeveel het product waard is. De geschatte gemiddelde inkoopprijs noem je een vaste verrekenprijs(VVP). Bij dit systeem worden alle ingekochte en verkochte goederen gewaardeerd tegen de VVP.
De werkzaamheden van een vakkenvuller zijn verder niet heel moeilijk of bijzonder zwaar. Wel is het belangrijk om door te werken, omdat er meestal veel producten aangevuld moeten worden.
Je vult de schappen en koelingen en je zorgt ervoor dat de winkel er verzorgd en uitnodigend uitziet. Ook speel je een belangrijke rol in de service van de winkel. Je helpt klanten bij het vinden van producten en als iets niet voorhanden is dan bied je klanten een alternatief. Je doet dit samen in een team.
Bij spiegelen in retail worden producten naar voren geplaatst zodat de voorzijde van het schap compleet gevuld lijkt. Het is mogelijk dat achter deze façade geen of minder artikelen staan. Zo lijkt de winkel altijd volledig gevuld en netjes ingedeeld te zijn.
Het aantal colli dat vakkenvullers per uur moeten wegwerken verschilt nogal per supermarkt, schrijft Distrifood. Dat blijkt uit data van instagram met bijna 69.000 volgers. In het bericht staat dat Plus verwacht dat vakkenvullers 70 colli per uur verwerken, Albert Heijn 60 colli, Jan Linders 55 colli en Jumbo 50 colli.
Als je 13 of 14 jaar bent, mag je helpen bij licht, niet-industrieel werk. Voorbeelden: Je mag helpen bij lichte werkzaamheden in een winkel, zoals helpen bij het vakken vullen of inpakken.
Vuldolly
Bij het vakken vullen kun je een werkwagentje gebruiken. Dat is een dolly met kratten en een deksel erop. en heb je een mooie werkhoogte. Duw de dolly naar het pad.
Met ijzeren voorraad wordt de minimale voorraad aangeduid die altijd aanwezig is in een bedrijf om te kunnen produceren. De ijzeren voorraad wordt boekhoudkundig niet tot de vlottende activa maar tot de vaste activa gerekend, als de voorraad tenminste is vastgesteld.
Voorraden omvatten ook gereed product of onderhanden werk zijnde halffabricaten en grond- en hulpstoffen die bestemd zijn voor verwerking in het productieproces en agrarische voorraden. Agrarische voorraden betreffen geoogste producten van een levend dier of een levende plant van de rechtspersoon.
FEFO (First Expired – First Out) is een opslagmethode die in tegenstelling tot FIFO (First In – First Out) niet uitgaat van een opgedrukte vaste productiedatum, maar van de daad- werkelijke kwaliteit (ook wel dynamische houdbaarheidsda- tum genoemd).
VVP staat voor: vaste verrekenprijs. Bijzondere vorm van een standaardprijs, omdat naast de inkoopprijs ook opslagen voor inkoopkosten zijn opgenomen in het bedrag waarvoor de goederen of grondstoffen in de boekhouding worden opgenomen.
Bij het vakkenvullen is spiegelen belangrijk. De term spiegelen wordt in de detailhandel gebruikt voor het naar voren schuiven van de producten in het schap, zodat dit volledig gevuld lijkt. Er ontstaat dan een mooie 'spiegel', in de betekenis zoals ook gebruikt in het woord bladspiegel.
Wanneer er verschillende klanten hetzelfde artikel kopen, zal de voorraad dus steeds dieper in het schap staan en steeds minder zichtbaar zijn. Door de artikelen naar voren te halen, lijken de vakken weer vol en goed gevuld. Dit noemt men spiegelen en dit is één van de taken van een vakkenvuller bij Albert Heijn.
Bij de meeste Jumbo supermarkten is dat 15 jaar. Ben je 15 dan kun je werken als: Bijbaan vakkenvuller (zorgen dat alle schappen goed gevuld zijn) Bijbaan versmedewerker (werkzaamheden op bijvoorbeeld de aardappelen, groenten en fruit (AGF) afdeling)
Er is geen minimumloon vastgelegd voor 13-jarigen. Het verschilt per baantje wat je verdient. Meestal het zal rond de €2,50 per uur liggen.