Een open ruggetje (ook bekend als "open been") is een frikandel die overlangs is doorgesneden, gevuld met mayonaise, curry en uitjes. Het is een variant op de frikandel speciaal, waarbij de saus niet bovenop, maar in de snede van de snack wordt gespoten. FavorFlav.com +2
Een frikandel speciaal wordt ook wel een "curryworst speciaal", "open been", "open ruggetje" of "leuning" genoemd. Een frikandel met mayonaise wordt ook wel "een lange met zalf" genoemd. Een "catamaran" of "waterfiets" is een bakje friet met twee frikandellen aan beide zijkanten.
Als hij een speciaal eet, dan moet de frikandel een 'open ruggetje' hebben: helemaal overlangs doorgesneden, de saus en de uitjes in de snee. En er moet mayonaise en curry op, géén ketchup. Al denken andere frikandelaficionado's daar anders over.
Een "Jos Brinkie" is een informele, regionale naam voor een frikandel speciaal met pindasaus, vaak ook met mayonaise en uitjes erbij, bekend geworden door de Nederlandse komedieserie New Kids en vernoemd naar de (vermeende) gelijkenis van de combinatie van frikandel, pindasaus en witte saus (mayonaise) met het lichaam en de gelaatstrekken van de overleden entertainer Jos Brink.
De Mexicano wordt vaak genoemd als één van de meest ongezonde snacks in de frituur vanwege de hoge hoeveelheid calorieën (rond de 390) en zout, maar de Berenhap (of Berehap) is ook een sterke concurrent door zijn grote gewicht (ca. 150g) en hoge zoutgehalte, wat veel calorieën oplevert, en een Kaassoufflé is een caloriebom door vet en koolhydraten. Snacks samengesteld uit vet vlees en veel zout zijn over het algemeen het minst gezond.
De gezondste snack bij de snackbar is vaak een Vietnamese loempia (klein, groente/kip) of een kipsaté zonder saus, vanwege minder vet en meer eiwit, terwijl een kroket soms een betere keuze is dan een frikandel door minder zout. Kijk altijd naar opties zoals salade of een broodje gezond met volkoren brood, en vermijd zware sauzen zoals mayonaise en pindasaus.
Er blijkt best een groot verschil te zitten in het aantal calorieën tussen beide snacks. Zo bevat een kroket volgens het Voedingscentrum zo'n 131 calorieën en een frikandel 200 calorieën. Ook de voedingswaarden van de snacks verschillen nogal. Een kroket bevat bijvoorbeeld 6,1 gram vet en een frikandel 14,6 gram.
Een patat ziekenhuis is een informele, regionale naam voor een patatje met een combinatie van meerdere sauzen en toppings, meestal een variant van patat speciaal, maar dan met nog meer toevoegingen zoals pindasaus, curry, mayonaise, en ui, wat resulteert in een "puinhoop" op je bord, vergelijkbaar met een "patatje oorlog" of "patatje kernoorlog", maar vaak met net andere (en meer) ingrediënten, zoals pindasaus, ketchup, mayo, curry en rauwe ui.
Dit zijn de populairste snacks
ð¤·ð½♀️ - De berehap is een spies met een in stukken gesneden gehakt bal en daar tussen gesneden uienringen. - De grizzly is een spies met schijfjes kippengehakt en ui.
Patat catamaran
Patat oorlog met 2 frikandellen, de catamaran, is een snackklassieker.
Het defect is bedekt met huid. Deze vorm van spina bifida ontdekken we niet altijd op een echo of bij de geboorte. Aan de rug is niet altijd iets te zien. Soms zit er op de plaats van het defect een verkleurde of behaarde plek, een verdikking of juist een 'putje'(dimpeltje).
Wist je dat er in een kroket zelfs minder calorieën zitten dan in een broodje gezond? Een frikandel heeft weer veel minder koolhydraten en iets minder suikers, en meer eiwitten.
Patat flip is friet met pindasaus en mayonaise, met uitjes wordt het in de meeste regio's een patatje oorlog genoemd. Patatje oorlog verschilt per regio, kan zijn: a) friet met pindasaus en mayonaise, naar keuze nog aangevuld met rauwe (gesnipperde) uitjes.
Jos Brinkie
Een frikandel met pindasaus. Een echte snackklassieker, als we de lezers van FavorFlav mogen geloven, en dat doen we.
Een patatje Paay is alles erover, behalve curry. Nee, wij verzinnen dit niet zelf, en dat geldt ook voor deze andere bijzondere snacks. Als de snackbar-medewerker je meewarig aankijkt, vraag dan om een Mexicana met pindasaus. Dat is namelijk de andere naam voor deze heerlijke 'na-het-stappen-snack.
De top 10 meest ongezonde snacks
De gezondste snack bij de snackbar is vaak een Vietnamese loempia (klein, groente/kip) of een kipsaté zonder saus, vanwege minder vet en meer eiwit, terwijl een kroket soms een betere keuze is dan een frikandel door minder zout. Kijk altijd naar opties zoals salade of een broodje gezond met volkoren brood, en vermijd zware sauzen zoals mayonaise en pindasaus.
De snackbar met de meeste sterren was te vinden op Scheveningen, snackbar Wassenaar. 'Ja, die maken heel veel zelf. Daardoor hebben ze gewonnen.'
Ze zitten vol transvetten.
Gefrituurd voedsel is een bron van transvetten, een type vet waarvan bekend is dat het het risico op hart- en vaatziekten verhoogt . Ze verhogen je LDL-cholesterol (het 'slechte' cholesterol) en verlagen je HDL-cholesterol (het 'goede' cholesterol).
Oorspronkelijk was er wel degelijk sprake van onderscheid naar type bedrijf. Snackbars waren bedrijven met buffetten, meestal zonder zitplaatsen. Cafetaria's waren groter en beschikten in het algemeen wel over zitplaatsen. Dat verschil is, enkele generaties en verbouwingen later, vrijwel geheel verdwenen.
nieuws Frietjes en andere gefrituurde gerechten bevatten veel vet en worden daarom afgeraden. Maar je moet ook niet overdrijven: één keer in de week mag je gerust frietjes eten.
De snack die qua aantal calorieën als slechtste uit de test komt is de kaassoufflé. Met slechts 60 gram krijg je al zo'n 205 kcal binnen. Daarbij bevat deze lekkernij relatief gezien veel koolhydraten. Qua hoeveelheid zout en verzadigde vetten doet de frikandellen het erg slecht.
Hoewel een afbakbroodje op z'n tijd niet erg is, zijn ze volgens Klaassen dus wel degelijk ongezonder dan een verse boterham. “Doordat ze zijn gemaakt van wit tarwemeel, bevatten ze minder vezels en minder vitaminen en mineralen.