Naast de sardientjes is waarschijnlijk de bacalhau (klipvis) het bekendste Portugese gerecht onder buitenlanders. Er wordt vaak gezegd dat de Portugezen meer dan 365 verschillende recepten hebben met bacalhau, zodat ze het elke dag van het jaar kunnen eten.
Eén van de bekendste gerechten is Cataplana de Marisco waarvan verse zeevruchten het hoofdingrediënt zijn! Het gerecht is een soort stoofpotje gevuld met wijn, tomaten, kruiden en allerlei soorten vis afhankelijk van wat er recent gevangen is.
Het Portugese volk (Portugees: os portugueses) is van oorsprong een Zuid-Europees volk, dat uit het land Portugal komt en verwant is met onder anderen Spanjaarden, Fransen en Italianen. Zij spreken vooral Portugees en hangen vaak het rooms-katholieke geloof aan. De Portugezen stammen af van de Kelten en Iberiërs.
Eet nooit op straat
Het wordt als onbeleefd gezien als je eet terwijl je over straat loopt. Maaltijden zijn hier belangrijk en een speciale aangelegenheid, dus dit moet rustig aan tafel gebeuren. Je kunt gerust iets kopen bij een fastfood-plek, maar wees er zeker van dat je niemand beledigd.
De bevolking van Portugal is voor ongeveer 90 procent katholiek. Daarnaast zijn er minderheden van protestanten, joden, moslims en hindoes.
De meeste Nederlanders wonen in de Algarve. Zij hebben bijvoorbeeld een vakantiewoning om andere Nederlanders te ontvangen in de vakantieperiode.
Portugese mensen zijn erg gastvrij.Daarnaast zijn ze ook hele aardige mensen. Het is mij vaker overkomen dat ik verdwaald was en dat willekeurige Portugese vreemdelingen naar mij toe kwamen om te vragen of ik verdwaald was en of ze mij konden helpen. Ze spreken een prachtige taal.
Net als alle andere Zuid-Europeanen nemen de Portugezen de tijd om te eten. Uitgebreid lunchen gebeurt tussen 12:30 uur en 14:30 uur en het diner vindt plaats tussen 20:00 uur en 23:00 uur. Het ontbijt in Portugal bestaat meestal alleen uit een sterke kop koffie met een zoet broodje.
Ieder land heeft zo zijn eigen gewoonten als het om het geven van fooien gaat. Een fooi is in Portugal en op de Azoren, net als in Nederland en België, een vrijwillige bijdrage om je blijk van waardering te tonen. Geen verplichting dus. In restaurants is het gebruikelijk om een fooi te geven.
Voor een relatief klein land biedt Portugal een zeer gevarieerd aantal landschappen op korte afstand van elkaar. Het wordt dus allerminste een saai verblijf. Je hebt de keus tussen bergen en strand, tussen rustige vlakten met een eindeloze horizon en de gezellige drukte van de steden.
De Portugese cultuur is een zeer interessante maar ook veelzijdige cultuur. De Portugezen zijn vooral erg trots op de cultuur van de Fado en de volksdansen. Prachtige monumenten die gebouwd zijn in typische Portugese manuelstijl, religie, stierenvechten en culturele steden maken dit helemaal af.
Ja, voor gewone gesprekken gaat dat prima. Echter zijn er wel verschillen in bepaalde woorden en uitdrukkingen. Even met de bouwmarkt bellen net over de grens is qua taal geen probleem.
Het Portugees is als Romaanse taal een afstammeling van het Latijn. Dit geldt ook voor Spaans, Roemeens, Italiaans, Frans en andere regionale talen.
Portugese smaakmakers, kruiden en specerijen
Qua kruiden en specerijen gebruiken ze in Portugal veel peterselie, tijm, munt, rozemarijn koriander, laurier, peper en zout. Maar ook meer exotische, verwarmende specerijen komen in veel Portugese gerechten voor, met name in het Zuiden waar er meer Oosterse roots zijn.
In de meeste Portugese restaurants wordt er voor het eten standaard een mandje brood gebracht met daarbij een schaaltje olijven en een beetje boter.Vaak zitten er ook diverse soorten vispaté bij plus een stukje kaas. Een dergelijk couvert is ook een prima borrelhapje voor bij een fles wijn.
Volgens de website Numbeo.com kost een driegangenmaaltijd voor twee personen in een gemiddeld restaurant momenteel 30 euro. Echter zijn in de typische Portuguese restaurants de "prato do dia" al verkrijgbaar vanaf € 7,50 voor een hoofdgerecht.
In sommige landen kun je beter geen fooi geven. In Japan, Singapore, China of Vietnam kun je je geld beter in eigen zak houden als het fooi betreft. Het horecapersoneel in deze landen waarderen het namelijk niet als je wat extra's geeft en kunnen dit zelfs als beledigend opvatten.
De vuistregel is vaak 5 tot 10 procent van het bedrag. Althans als je uit eten gaat. ,,Als je een drankje doet op het terras is vaak naar boven afronden al genoeg”, zegt Anne-Marie van Leggelo, directeur van Het Etiquette Bureau. ,,En bij een hotel is de fooi meegerekend in de prijs.
Het kraanwater is veilig om te drinken, maar het kan wel wat smaken naar chloor. Je kunt altijd flessen water kopen als je dit niet lekker vindt of als je twijfelt over de kwaliteit van het drinkwater.
Als u iemand wilt groeten in het Portugees, zegt u Olá of Adeus. Dit betekent hallo of dag. Deze begroetingen geeft u aan mensen die u niet goed kent, mensen die ouder zijn dan u of die een hogere positie bekleden.
In Portugal mag je toiletpapier niet doorspoelen vanwege het smalle riool en de kans op verstopping. De eerste keren gooiden mijn kinderen en ik automatisch het papier in de toiletpot om vervolgens te denken 'oeps', dat was niet de bedoeling'.
Werken in dienstverband
Het minimumloon is per 1 januari 2023 vastgesteld op € 760 bruto. Het gemiddelde salaris in Portugal bedroeg in 2020 € 1.378 bruto.