1. GLENGLASSAUGH 51 YEARS. De duurste maar ook gelijk de meest exclusieve whisky: een zeer speciale single malt scotch whisky, afkomstig uit de Glenglassaugh distilleerderij, gelegen in Highland, Schotland.
The Macallan “M” – €592.500
The Macallan “M” werd namelijk niet zomaar de duurste fles ooit. De drank is gemaakt in 7 verschillende vaten, die geselecteerd werden uit 200.000 goede vaten. De whisky uit deze vaten varieert 25 tot 75 jaar oud. De smaak wordt omschreven als hout rokerig, groene appel, rozijn en kaneel.
De oudste whisky was ooit van J.P. Morgan
De Old Ingledew is ooit eigendom geweest van bankier J.P. Morgan. Op het etiket staat de tekst: “Deze Bourbon is waarschijnlijk gemaakt vóór 1865 en bevond zich in de kelders van de heer John Pierpont Morgan van wiens nalatenschap hij bij zijn dood werd verkregen.
De Japanse Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 is volgens de World Whisky Bible de beste whisky ter wereld. Expert Jim Murray omschreef de whisky als een drank "van bijna ongelofelijke genialiteit", en kende de single malt prompt een score van 97,5 op 100 toe.
Dit zijn er ongeveer 128. Zo nu en dan sluit of opent er een nieuwe distilleerderij. Niet alleen wordt in Schotland meer whisky geproduceerd dan waar dan ook. Nergens op aarde zijn de distilleerderijen zo geconcentreerd als in Schotland.
De smaak van de whisky wordt namelijk aangetast door de zuurstof. Een fles open whisky kan nog tussen 1,5 jaar en 3 jaar gedronken worden. Een fles ongeopende whisky kan meerdere generaties meegaan.
Johnnie Walker Blue label is de ultieme whisky van alle Johnnie Walker Whisky's. Een exclusieve blend, samengesteld uit slechts enkele van de zeldzaamste, duurste en meest intense Scotch Whisky's van de hele wereld.
Red Label. In 1909 kreeg 'Special Old Highland Whisky' de naam die we nu kennen: Johnnie Walker Red Label.
Net als rode wijn, bevat ook whisky gezonde antioxidanten die ontstekingsremmend werken en zo ziektes de kop in kunnen drukken. In 2005 gaf Dr. Jim Swan een speech waarin hij het woord verkondigde over de kracht van het levenswater. Zo blijkt dat single malt whisky's zelfs nog gezonder zijn dan rode wijn.
Bulleit is een Amerikaanse whiskey: ofwel een bourbon. Bulleit combineert het subtiele en fluweelachtige met een rijk, complex en kruidig karakter. Heerlijk om puur te drinken maar ook lekker in de mix met bijvoorbeeld vruchtensap en een klein beetje jam.
Laat de whiskey rondgaan in je mond en merk op hoe de whiskey proeft aan de voorkant van je gehemelte, onder de tong en uiteindelijk naar achterkant van je gehemelte voordat je de whiskey doorslikt. Adem diep in en uit om de volle smaak en aroma's naar voren te laten komen.
Leeftijd geeft over het algemeen een goede indicatie van de waarde van de whisky. Als het lang heeft moeten rijpen zal het duurder zijn. Simpel zat. Daarnaast is de leeftijd ook van invloed op de smaak van het koperen vocht.
Whiskey kan je maken van verschillende graansoorten en in Amerika was er een overvloed aan mais. Zo werd mais gebruikt om de drank van te maken. De whiskey werd geëxporteerd naar andere landen en kreeg de naam “Old Bourbon Whiskey”. De naam sloeg aan, en rond 1840, werd de drank aangeduid als bourbon.
Dalmore betekent in het Gaelic 'grote weide'.
Blue Label is een blend van 20 tot 50 jaar oude whisky's, een absoluut hoogtepunt in de Johnnie Walker lijn.
Whisky | Johnnie Walker Green Label 15Y 70cl | € 34,95.
Vul een longdrink glas met ijsblokjes. Voeg 45 ml Johnnie Walker Black Label Whisky, 30 ml vers citroensap en 10 ml Monin suikersiroop toe. Vul het glas vervolgens met 60-90 ml Spa Marie-Henriette (sodawater), roer en garneer met 1 partje citroen.
Zeldzame flessen whisky vormen de beste investering. Het gaat dan bijvoorbeeld om gelimiteerde versies of whisky's van inmiddels opgeheven distilleerderijen. Als u de flessen heeft aangeschaft, moet u geduld opbrengen. Hoe ouder de whisky is, hoe meer rendement deze kan opleveren.
Leeftijd
Ook kan het jaartal waarin deze is gedistilleerd en gebotteld worden aangegeven. Op bovenstaand etiket is te zien dat de whisky 15 jaar heeft gerijpt, is gedistilleerd in 1995 en gebotteld in 2010. Hoe ouder een whisky hoe beter vaak de kwaliteit en hoe hoger de prijs.
Bewaar de whisky op een constante temperatuur
De ideale temperatuur om whisky in te bewaren is tussen de 15 en 18 graden Celsius. Belangrijk is om de temperatuur niet teveel te laten schommelen en zeker niet te warm te laten worden.
Een van de meest besproken onderwerpen is toch echt wel, doe je ijs of water in je whisky? Of drink je het toch gewoon neat. Een kenner deelde het volgende met ons: wanneer je voor het eerst whisky proeft, drink het dan neat.
Heb je je ook wel eens afgevraagd hoe dit komt? "Glen" stamt af van het Gaelische woord 'glean' en betekent in Schotland en Ierland 'vallei'. Een typische 'glen' is meestal uitgesleten door een gletsjer waardoor deze vaak diep en smal zijn, met een kenmerkende U-vorm.
De naam komt van het Iers-Gaelische uisce beatha of Schots-Gaelische uisge beatha, kortweg fuisce, dat "levenswater" betekent. Fuisce werd verengelst tot whisk(e)y. De uitspraak is [ˈɪʃcə ˈbʲahə] of fonetisch in het Nederlands ongeveer iesjkje bjahe.