Bakker Juan Manuel Moreno nam dertien jaar geleden de familie bakkerij Pan Piña in Malaga over. Hij richt zich tot een exclusief clientèle, met als uitschieter een brood dat maar liefst 1.480 euro kost. De meesterbakker verwerkt naar eigen zeggen voor 900 tot 1.000 euro aan ingrediënten.
Het duurste brood van Moreno kost 1380 euro. Dit speciale deegwaar heeft dan ook bijzondere ingrediënten: kleine stukjes goud en zilver, geschikt voor consumptie. Het bakken van de dure broden met goud en zilver duurt tussen de twaalf en achttien uur per brood.
Stollen staan bekend als het duurste brood ter wereld. Ze zijn gevuld met gekonfijt fruit en marsepein en worden op basis van gesmolten boter bedekt met een dikke laag poedersuiker.
Altamura-brood zou – volgens inwoners van Altamura en omstreken – het lekkerste brood ter wereld zijn. Dat is nogal een statement. Daarom zochten we alles over het Altamura brood uit. Want pane di Altamura blijkt inderdaad nogal smakelijk!
Binnen de EU is Denemarken het duurste land voor brood en granen, Oostenrijk voor vlees en voor vis, terwijl Cyprus de duurste lidstaat is voor zuivelproducten. Van alle 37 Europese landen is Turkije het goedkoopste land voor brood en granen en voor vlees.
Volkoren- en bruinbrood bevatten veel goede voedingsstoffen. Volkorenbrood is de meest gezonde keuze omdat het de meeste vezels en andere gunstige voedingsstoffen bevat. Brood wordt gemaakt van graan, meestal tarwe. Bij het maken van witbrood wordt alleen de kern van de graankorrel gebruikt.
In 2008 creëerde Hollywood een recept voor amandel- en roquefortzuurdesem dat naar verluidt het duurste brood in Groot-Brittannië was. De roquefort wordt geleverd door een specialist in Frankrijk voor £15 per kilo, terwijl het meel voor het brood wordt gemaakt door een molenaar in Wiltshire. Hollywood beschrijft het als een "Rolls-Royce van broden".
IJsland . IJsland wordt beschouwd als een van de landen met het beste brood ter wereld, wat voor een groot deel te danken is aan de unieke methoden die het gebruikt voor het maken van brood. Het IJslandse roggebrood heeft een hoog suikergehalte en wordt ondergronds gebakken met behulp van borrelend lavazand als warmtebron.
Duitsland heeft verreweg de meeste soorten en het lekkerste brood.
Egypte wordt meestal aangeduid als de oorsprong van gerezen brood. De eerste broden werden gemaakt door spontane fermentatie, net zoals bij het eerste bier. Het bewust gebruiken van zogenaamde 'starters', gist, zuurdesem of bier, kwam later. Archeologisch is aangetoond dat brood ouder is dan de landbouw.
Volgens een ranglijst uit 2023 van World of Statistics, staat Turkije op nummer één met maar liefst 199 (!) kilo brood gemiddeld per persoon per jaar. Op nummer twee staat Servië met 135 kilo, en op nummer drie staat Bulgarije met 131 kilo.
1. The Green Monkey. De Engelse volbloed The Green Monkey werd in 2008 geveild voor $16 miljoen. Het racepaard is nu eigendom van een stal in Florida.
Dat komt deels door schaarste, en deels door zeer hoge transportkosten. Zo zijn alleen de containerkosten al vijf keer zo duur geworden. Daar bovenop komen ook nog de toegenomen energie- en brandstofprijzen.
WIST JE DAT: ze in Duitsland 300 soorten brood verkopen. Echt waar! Driehonderd broodsoorten. Duitsland heeft voor iedere smaak wel een ander brood, van het traditionele rogge- en kloosterbrood tot bierbrood.
“Viatina-19 FIV Mara Movéis” - kortweg Viatina-19 - is met een waarde van 4 miljoen dollar (3,68 miljoen euro) de duurste koe ooit verkocht op veiling, zo is bevestigd door Guinness World Records. Dat is liefst drie keer meer dan de prijs van de vorige ecordhouder.
Nederlanders eten gemiddeld 110 gram brood per dag volgens de cijfers van het Voedingscentrum. Dat komt neer op 3 tot 4 sneetjes. Op jaarbasis is dat ongeveer 40 kilo. Volkoren wordt met 38% het meest gegeten in Nederland.
Het meest typische om te bestellen is una tostada, wat een stuk geroosterd brood is. Vaak is het wit stokbrood, maar je kunt bijvoorbeeld ook om meergranen of volkoren vragen. Heb je meer honger, bestel dan een bocadillo. Dit is een broodje, waar je vervolgens zelf de ingrediënten voor kunt kiezen.
Zwitserland heeft het beste brood ter wereld.
Duitse bakkers gebruiken relatief veel rogge in hun desembrood en laten het deeg rijzen op lage temperaturen.Zo komen er meer azijnzuren vrij. Nederlandse bakkers laten het deeg over het algemeen op hogere temperaturen rijzen, zodat er melkzuren bijkomen. Deze geven het brood een zoetere smaak.
Frans brood staat bekend om zijn knapperige, knisperende korst en luchtige binnenkant . Een perfect gebakken stokbrood wordt in het bijzonder gewaardeerd om het contrast tussen de knapperige buitenkant en de zachte, kussenachtige textuur van binnen. Italiaans brood heeft vaak een zachtere korst en een dichtere kruimstructuur.
Omdat in volkorenbrood de hele graankorrel verwerkt is, krijg je ál die stoffen binnen als je het eet. En precies daarom is het de meest gezonde variant. Of je nu tarwe, spelt of rogge kiest, gemaakt met gist of met desem… Wie voor gezond wil gaan, kan het dus beste volkoren kiezen.
Het is ongeveer hetzelfde voor beruchte koolhydraatliefhebbers in Frankrijk die 50 kilo (ongeveer 110 pond) consumeren en medebroodliefhebbers in Italië die genieten van 44 kilo (97 pond) per jaar. Verrassend genoeg is het land dat het meeste brood eet Turkije , waar burgers maar liefst 199,6 kilo of 440 pond brood per jaar eten.
Door zijn liefde voor beeldhouwen en bakken te combineren, vestigde Paul zichzelf als een vernieuwer. Paul is een Master Baker en heeft gewerkt in enkele van de meest exclusieve hotels ter wereld, waaronder het Dorchester in Londen.
Een brood van 800 gram kost ongeveer 3,50 euro, oftewel 4,38 per kilo.
Verbluffend vermogen. Voordat hij op televisie kwam, was Paul hoofdbakker bij de luxehotels The Dorchester, Chester Grosvenor and Spa en het Cliveden Hotel. Daarna verhuisde hij naar Cyprus en werkte bij twee vakantieoorden.