De botanische (wetenschappelijke) naam van de gewone braam is Rubus fruticosus. Provincie West-Vlaanderen
In verschillende delen van de Verenigde Staten worden wilde bramen soms " black-caps " genoemd, een term die vaker wordt gebruikt voor zwarte frambozen, Rubus occidentalis. De Rubus-vrucht, soms ook wel braamvrucht genoemd, is een samenstelling van kleine steenvruchtjes.
Braam is de naam van het plantengeslacht met de wetenschappelijke naam Rubus. Het is ook de naam van de vruchten, maar deze zijn ontstaan uit kruisingen van verschillende braamsoorten, waardoor er geen soortnaam aan gegeven kan worden. Er zijn meer dan 600!
Cucumis sativus is de botanische naam van een plantensoort uit de komkommerfamilie. Vruchten van deze plantensoort zijn de augurk, de citroenkomkommer en de komkommer. Het betreft de (onrijpe, nog groene, gele of witte) vruchten.
Botanische naam: Rubus fruticosus . Oorsprong: Bramen groeien al duizenden jaren in het wild in Europa, Azië en Amerika. Eerste cultivatie: Rechter Logan wordt beschouwd als de eerste persoon die bramen kweekte in het Amerika van eind negentiende eeuw.
De Wetenschappelijke naam: Rubus fruticosus
De Latijnse naam Rubus komt van het woord ruber dat rood betekent.
De vrucht van de braamstruik is de braam, maar strikt botanisch gezien is de braam geen bes . Elk klein sappig 'bolletje' op de braam vertegenwoordigt een klein vruchtje of steenvruchtje, en omdat er zoveel zijn, is het een samengestelde vrucht.
De conclusie: Komkommers kunnen spijsverteringsproblemen zoals winderigheid en een opgeblazen gevoel veroorzaken door een stof genaamd cucurbitacine, een bittere chemische stof die voornamelijk in de schil van de komkommer voorkomt . Ze kunnen ook symptomen verergeren als je gevoelig bent voor een opgeblazen gevoel, constipatie of diarree als gevolg van andere overgevoeligheden, evenals winderigheid na het eten van komkommers.
Komkommers kun je niet naast elke soort groente zetten. Sommige groentes gedijen niet goed naast de komkommer, dit zijn de slechte buren. Denk hierbij bijvoorbeeld aan aardappels, aardbeien, courgettes, radijzen en tomaten. Andere soorten doen het juist wel goed naast de komkommer, dit zijn de goede buren.
De augurk is geen komkommer, maar behoort tot de familie van de komkommerachtigen, de Cucurbitaceae, waartoe ook behoren de pompoen, meloen, courgette en (slang)komkommer.
Als je bramen in het wild plukt, wordt dat gezien als stroperij. Het plukken van bramen en andere bessen in het wild is een misdrijf waarvoor de boete tot € 4.100 kan oplopen. Vaak wordt het door de vingers gezien als je een handje vol voor jezelf plukt. Ga je emmers met bramen vullen, dan loop je wel risico.
Het woord braam is afgeleid van het Middelengelse woord "brembel" en verwijst naar een stekelige en/of doornige struik. In het Verenigd Koninkrijk wordt het woord door elkaar gebruikt met "braambes". Sterker nog, "braamgelei" is wat Amerikanen "braambessenjam" zouden noemen.
Hoeveel bessen mag je eten? In het kader van een gezonde voeding wordt aangeraden om het hele jaar door 2 tot 3 stuks fruit per dag te eten, of zo'n 250 tot 375 g.
Soorten bramen
Braambessen worden ingedeeld op basis van hun groeivorm ( kruipend, halfkruipend en rechtopstaand ), de aanwezigheid of afwezigheid van doorns (met of zonder doorns) en, meer recent, op basis van het type dat in bloemstengels of in eerste stengels vrucht draagt (ook wel bekend als doordragend of dubbeldragend).
Ze zijn rijk aan vitamine C en E en bevatten ook nog eens veel vezels, die helpen bij een goede spijsvertering. In bramen zitten ook antioxidanten, die kunnen helpen bij het beschermen van ons lichaam tegen schadelijke stoffen en ziektes. Zomerfruit bevat sowieso veel voedingsvezels en vitamine C.
Onkruidverdelgersprays om bramen te doden
Bespuiten is de geprefereerde methode om bramen te bestrijden, hetzij als enige behandeling, hetzij in combinatie met mechanische verwijdering, begrazing door geiten, enz. Bramen zijn het meest gevoelig voor herbiciden tijdens de actieve groeiperiode, die loopt van de bloei tot het begin van de bladval.
Hoewel gezondheid subjectief is en variatie essentieel, worden spinazie, broccoli en boerenkool vaak genoemd als de gezondste groenten vanwege hun enorme rijkdom aan vitamines (K, A, C, B), mineralen (ijzer, calcium, kalium), vezels en antioxidanten. Wortelen en rode bieten scoren ook hoog, met respectievelijk vitamine A/bètacaroteen en antioxidanten/foliumzuur.
De schil van groenten en fruit heeft in de eerste plaats een beschermende functie voor de vrucht zelf. Mocht de schil er niet zijn, dan zou de vrucht binnen enkele dagen al veel vocht verliezen en verschrompelen. Daarnaast beschermt de schil onder meer ook tegen vuil, schimmels, insecten en plantenziekten.
Als je een banaan samen met ander fruit eet, kan hij er dus voor zorgen dat je de antioxidanten in andere vruchten minder goed opneemt. Vooral in combinatie met appels, peren, aardbeien en bessen heeft de banaan een negatieve werking. Die dingen kun je best in je smoothie stoppen, maar doe dat dan zónder de banaan.
Het zorgt er ook voor dat organen zoals je hart, longen en nieren goed functioneren. De lignanen kunnen osteoporose, hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker helpen voorkomen. Antioxidanten zoals bètacaroteen in komkommers kunnen vrije radicalen in je lichaam bestrijden; dit zijn ongepaarde elektronen die cellen beschadigen en tot ziekten kunnen leiden.
De vezels uit de schil hebben als extra voordeel dat ze goed zijn voor de stoelgang, doordat ze water vast houden in het lichaam, waardoor de ontlasting zachter en soepeler wordt. Zonder schil bevat de komkommer meteen veel minder van de gunstige voedingsstoffen, dus met schil consumeren heeft zeker de voorkeur.
Het hoge watergehalte van komkommers kan averechts werken en tot uitdroging leiden als je er te veel van eet, omdat komkommers een mild vochtafdrijvend effect hebben. Het kan de urinering verhogen en zo een verstoring van de elektrolytenbalans in je lichaam veroorzaken. Je spijsverteringsstelsel kan reageren op te veel komkommers, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel, winderigheid en maagklachten.
Zo ook bramen. Het beste is het dan ook dit fruit niet in de natuur te plukken. Doet u dit wel, was en kook de vruchten dan grondig. Het koken ervan doodt alle eitjes.
Black Satin: een échte klassieker, geeft grote en sappige bramen. Tayberry: kruising tussen een braam en een framboos. Chester Thornless: wordt gezien als de beste doornloze braam! Navaho: Heerlijk zoet en een lekker aroma.
In het westen van de VS wordt de term caneberry gebruikt om bramen en frambozen als groep aan te duiden, in plaats van braam. Briar of brier kan worden gebruikt om de dichte ranken van de plant aan te duiden, hoewel deze naam ook wordt gebruikt voor andere doornige struikgewassen (zoals Smilax).