Benne is de naam voor sesamzaad, specifiek de variant die historisch door Afrikaanse tot slaafgemaakten naar het zuiden van de Verenigde Staten is gebracht. Het woord "benne" is afgeleid van het Bantoe-woord voor sesam. Truelove Seeds
Een after-dinner dip is het plotselinge energietekort dat je voelt na het eten. Je wordt loom, slaperig of mentaal minder scherp. Soms al binnen dertig minuten na de maaltijd. Het probleem is niet dat je lichaam geen energie meer heeft.
Voedingsmiddelen uit de zee (zoals zeevis, schaal- en schelpdieren, zeewier, algen, sushi, vismeel en kroepoek) bevatten van nature een grote hoeveelheid jodium.
Je kunt het beste minimaal één keer per week bruine bonen (of andere peulvruchten) eten als onderdeel van een gezond dieet, als vleesvervanger of als aanvulling op je maaltijd, omdat ze rijk zijn aan eiwitten, vezels, ijzer en andere voedingsstoffen en helpen bij het verlagen van LDL-cholesterol. Dit vervangt vlees en draagt bij aan een gezonde bloedvaten en een lager risico op hart- en vaatziekten.
Veel meer groente en fruit eten. De oplosbare vezels in groente en fruit voeden de goede bacteriën in je darmen en kunnen dus je microbioom (darmflora) verbeteren. Ook zorgen de vezels ervoor dat de ontlasting stevig, zacht en soepel wordt: niet te dun en niet te hard.
Wat niet te eten bij gevoelige darmen
Een goed ontbijt voor je darmen is vezelrijk en bevat prebiotica en probiotica, zoals havermout met fruit en zaden, volkorenbrood met noten, of yoghurt/kwark met muesli of kefir. Het stimuleert de spijsvertering en voedt de goede darmbacteriën, vooral als je er voldoende bij drinkt.
Je moet elke dag een gevarieerd aanbod aan groenten eten, met een focus op groene bladgroenten (spinazie, boerenkool), kruisbloemige (broccoli, bloemkool, spruitjes) en andere kleurrijke soorten (paprika, wortel, tomaat, ui) voor een breed scala aan vitaminen, mineralen en vezels. Variatie is cruciaal, dus kies dagelijks uit de verschillende groentefamilies om alle voedingsstoffen binnen te krijgen.
Bruine bonen spoel je af om gasvorming en een opgeblazen gevoel te verminderen, omdat het vocht uit blik of het weekwater van gedroogde bonen moeilijk verteerbare suikers (oligosachariden) en eiwitten bevat die winderigheid veroorzaken. Bovendien kun je zo een deel van het overtollige natrium uit de bonen spoelen, wat beter is voor je gezondheid en een consistente smaak in je gerecht garandeert.
Een andere groente die wel gezond is maar een vervelende uitwerking op de darmen kan hebben zijn bonen. Het is algemeen bekend dat bonen een uitwerking kunnen hebben op de darmen en winderigheid kunnen veroorzaken. Dit komt omdat de boon veel koolhydraten (vezels) die niet worden verteerd in onze darmen.
Bakkerszout bevat meer jodium dan keukenzout. Brood gebakken met gejodeerd bakkerszout is daardoor de belangrijkste bron van jodium in Nederland. 4 sneetjes brood met 1,2% bakkerszout bevatten bijna 100 microgram jodium.
Binnen 25 km van de kernramp dient iedereen tot 40 jaar oud de pillen in te nemen. Boven die leeftijd is de kans op schildklierkanker en andere ziekten van de schildklier bij blootstelling aan radioactief jodium nauwelijks verhoogd.
Een jodiumtekort uit zich vaak in algemene klachten zoals vermoeidheid, gewichtstoename, een koude intolerantie, droge huid en haaruitval, evenals concentratieproblemen. Het kan ook leiden tot een vergrote schildklier (struma) en vertraagde stofwisseling, omdat jodium essentieel is voor schildklierhormonen.
Extreme vermoeidheid kan een symptoom zijn van veel aandoeningen, zoals ME/CVS (chronisch vermoeidheidssyndroom), Fibromyalgie, schildklierproblemen, diabetes, auto-immuunziekten zoals reuma, longaandoeningen (COPD/astma), slaapstoornissen (slaapapneu) en zelfs na een virusinfectie (zoals corona), maar ook stress en burn-out. De meest bekende ziekte die zich specifiek kenmerkt door invaliderende, niet-herstellende vermoeidheid is ME/CVS (Myalgische Encefalomyelitis/Chronisch Vermoeidheidssyndroom).
Moe zijn na het eten van brood, suiker of andere zoetigheid eten komt heel veel voor. Het geeft je een boost, maar vervolgens krijg je een flinke terugslag. Bepaalde vetten, zoals die in gefrituurd voedsel of in de vorm van room in sauzen, kunnen je zwaar op de maag liggen, waardoor je je sloom voelt.
Een maaltijd die bestaat uit veel suiker of koolhydraten kan een boosdoener zijn. Deze voedingsmiddelen zorgen namelijk voor een snelle toename van je bloedglucosegehalte. Om dat te kunnen verwerken, maakt je lichaam in één keer veel insuline aan.
Peulvruchten, dus ook bonen, hebben alleen een groot nadeel: ze kunnen winderigheid nogal bevorderen. Bonen bevatten namelijk koolhydraten die niet volledig verteerd worden en opgenomen in de dunne darm. Ze komen onveranderd in de dikke darm terecht en worden daar door de darmflora bewerkt (vergist).
Net als het heerlijke kookvocht van gestoofde droge bonen, zit het vocht in bonen uit blik boordevol smaak dat niet verloren mag gaan. Het is nuttig. Al dat zetmeelrijke vocht werkt als een natuurlijk verdikkingsmiddel voor soepen, stoofschotels en sauzen, waardoor ze direct romiger worden.
Gooi het weekwater weg. Je gooit dan weliswaar wel wat voedingsstoffen weg, maar ook de anti-nutriënten. Die laatste wegen zwaarder.
Niet schokkend veel. Maar toch is komkommer gezonder dan bijvoorbeeld sla, al blijft variëren het beste. Gezonder dan sla? In kropsla zitten weliswaar ook wat vezels en mineralen, maar anders dan meestal gedacht, nauwelijks vitamine C.
Rauwe groentes zijn altijd iets gezonder dan gekookte groentes. Dit komt omdat de voedingsstoffen tijdens het bereiden behouden blijven. Witlof bevat veel vitamines en mineralen. Deze salade is dus zeker een gezond recept met witlof.
Er zijn een aantal adviezen om gezond te eten:
Als je toch 5 kilo af wilt afvallen in een week, kun je het beste een caloriearm dieet volgen waarbij je als vrouw niet meer dan 1100 en mannen 1500 calorieën per dag binnen krijgt. Ook is het mogelijk om een sportvastenkuur of ketodieet te volgen van maximaal 10 dagen.
Sommige mensen moeten gelijk na het eten poepen. Hoe kan dat als het eten er gemiddeld 1 tot 2 dagen over doet om verteerd te worden? Dit heeft vaak te maken met de zogenoemde gastrocolic reflex: als je gaat eten, gaat vooral de dikke darm extra bewegen om ruimte te maken voor het nieuwevoedsel.
Met het dagelijks drinken Yakult neemt de hoeveelheid goede bacteriën in je darmen toe! Niet alleen omdat je miljarden unieke LcS-bacteriën hebt toegevoegd, maar ook omdat ze andere goede bacteriën stimuleren om ook te groeien.