Cellulitis, huidklachten, candida-infecties, hoofdpijnen, stramme spieren en gewrichten zijn typische kenmerken van verzuring. Maar ook vermoeidheid (vooral ochtendmoeheid), een vieze adem, een onaangename zweetlucht en onverklaarbaar vocht vasthouden of gewichtstoename kunnen veroorzaakt worden door verzuring.
De beste manier om van dat branderige gevoel af te komen is door je spieren drie tot vijf dagen rust te geven. Via de bloedcirculatie wordt het melkzuur geleidelijk afgevoerd uit je lichaam. Ga niet door met sporten met verzuurde spieren, anders kun je in het ergste geval blijvende spierschade oplopen!
Beperk de consumptie van verzurende voeding en dranken. Hierbij moet u denken aan voedsel dat bestaat uit dierlijke eiwitten, suikers, koolzuurhoudende dranken, alcohol, koffie etc. Eet daarentegen meer basischvormend (ontzurend) voedsel zoals groentes, aardappelen, noten, etc.
Magnesium staat bekend om het verwijderen van zure afvalstoffen uit het lichaam. Magnesium ondersteunt daarbij meerdere processen in het lichaam als deze verstoord zijn.
Een overschot aan zuren scheid je uit via je nieren, huid en longen. Zodra je te veel zuren binnenkrijgt, stoot je bloed dat af naar andere weefsels zoals je spieren, gewrichten en onderhuids bindweefsel. Daardoor kun je last krijgen van spierpijn, vermoeidheid, huidproblemen en hoofdpijn.
Voeding, stress, medicijnen, overmatige spierbelasting produceren na verbranding zure afvalstoffen die uw lichaam kwijt moet om de zuurgraad van het bloed op een constant niveau te houden. Voorbeelden van zure afvalstoffen zijn o.a. urinezuren, melkzuren, vetzuren, azijnzuren, looizuren, fosforzuren.
Yoghurt is een zuur melkproduct. Dit komt doordat bacteriën melksuikers uit melk omzetten in melkzuur. Magere en halfvolle yoghurt staat in de Schijf van Vijf. Yoghurt levert dezelfde goede voedingsstoffen en geeft dezelfde gezondheidseffecten als voor melk en andere melkproducten.
Water is belangrijk voor de afvoer van afvalstoffen, waaronder die in de spieren. Ook zorgt water voor het transport van belangrijke nutriënten richting de spieren en regelt het de lichaamstemperatuur.
Stress zorgt ervoor dat het lichaam cortisol en adrenaline produceert, wat kan leiden tot een verhoogde zuurgraad in het lichaam. Een gebrek aan slaap kan ook bijdragen aan verzuring, omdat ons lichaam tijdens de slaap herstelt en de pH-waarde reguleert.
Het komt vaak door te zware(sport)inspanning, een slechte conditie of niet goed getrainde spieren. Andere oorzaken kunnen een stofwisselingsziekte of medicijngebruik, maar ook vaatproblemen, of problemen met vochtinname.
Een groot aantal wetenschappelijke studies heeft inderdaad aangetoond dat een verhoogde inname van bèta-alanine de concentratie van carnosine in de spier verhoogt, en zodoende ook de capaciteit vergroot om verzuring in de spieren tegen te gaan.
Het heet niet voor niets een kruidenthee. Dat betekent dat er vaak pepermunt, brandnetel, citroengras, zink of citroenmelisse in een ontzurende thee zit. Deze ingrediënten kunnen elkaar versterken en kunnen daarbij een positieve werking hebben op de ontzuring van het lichaam.
Volgens het 80% – 20% principe (80% basische voeding en 20% zuurvormende voeding) voor een goede zuur-base balans valt volkoren (spelt) brood in de categorie zuurvormende voeding.
In essentie is ons lichaam heel goed in staat om de pH-waarden in ons lichaam te reguleren, mits er voldoende basische mineralen aanwezig zijn. Het is dus van belang om dagelijks volop basische mineralen zoals calcium, magnesium en zink binnen te krijgen.
Verzurende voedingsmiddelen
Zuurvormende voeding omvat o.a. melk en zuivelproducten, frisdranken, koffie, vis, vlees, eieren, snoep en granen.
De belangrijkste verzurende voeding is: vlees, eieren, vis, suikerrijk voedsel, snacks en koekjes, koffie, zwarte thee, granen, alcohol, tafelzout, gepasteuriseerde melk en kaas, en ook sommige vetten en chocolade…
Hieronder zie je een overzicht van basevormende-, neutrale- en zuurvormende voedingsmiddelen. N.B. Zuurvormende voedingsmiddelen zijn niet per se producten met een zure smaak. Zo zijn bijvoorbeeld citroenen, sinaasappels en grapefruit zuur van smaak, maar laten een basische rest achter in het lichaam.
De pH-waarde van je urine kan variëren van uitgesproken zuur (pH 4,8) tot basisch (pH 8,0). Het zuur, vaak ontstaan door stofwisselingsprocessen, verlaat met de urine het lichaam.
Het perfecte verloop van je meetwaarden is ochtendurine onder de 7 en daarna gemiddeld tussen de 7 – 7,5. Onder de 7 is zuur. Hoe lager de zuurtegraad van je urine, hoe zuurder en hoe groter de kans dat gezondheidsklachten kunnen ontstaan.
Basisch vormende voeding is bijvoorbeeld groenten, fruit, pompoen, banaan, komkommer, augurk, tomaat, aardappel, aubergine, selderij.
Tomaat is licht zuur van smaak en heeft eveneens een ontzurende werking. Dat zorgt vaak voor verwarring. Voedingsmiddelen met een zuuroverschot zijn geconcentreerd en rijk aan calorieën. Ze bevatten veel voedingsstoffen (eiwit, vet, koolhydraat) en weinig water, met uitzondering van vlees.
Hoe langer en intensiever je sport, hoe meer melkzuur er wordt aangemaakt. De combinatie van intensief sporten en onvoldoende zuurstof, zorgt voor de ophoping van melkzuur. Symptomen van verzuurde benen zijn bijvoorbeeld het minder goed samentrekken van de spieren. wat uiteindelijk een branderig gevoel veroorzaakt.
Verzuring van je spieren
Je spieren lijken vol te lopen met vocht en er treedt een branderig gevoel op. De spieren doen pijn, raken vermoeid en verliezen kracht. Je moet dan echt stoppen met bewegen, voor langere tijd.