Probeer het favoriete beleg van de Noren maar eens, zoals brunost (zoete bruine kaas), hvitost (witte kaas) met paprika, kaviar (kaviaar) en gekookt ei, leverpostei (leverpaté) met komkommer, spekeskinke (plakjes gezouten ham) of gerookte zalm met roerei.
De smeerleverworst eten de Noren graag met een schijfje komkommer of stukje paprika er op. Ook bij het ontbijt eten de Noren vis op de boterham. Makreel in tomatensaus is populair, want goedkoop en het wordt bovendien verkocht in handige blikjes of portieverpakkingen. Daarnaast is er een grote keuze in zure haring.
Op lunchmenu's kom je gehaktballen tegen die op open sandwiches worden geserveerd . De Noorse smørbrød-traditie is vergelijkbaar met de Deense smørrebrød en bestaat uit geboterd roggebrood met leverpaté, gerookte zalm of groenten.
Tijdens de lunch bestaat een typische maaltijd uit een voorgerecht (rauwe groenten of vleeswaren), een warm hoofdgerecht, kaas (camembert, brie de Meaux, geitenkaas...)en/of dessert (meestal een stuk fruit of een klein gebakje).
Het avondeten wordt in huiselijke kring gegeten tussen 16.30uur en 18.00 uur. In restaurants kan er meestal vanaf 17.00 uur gedineerd worden. De Noorse keuken kent veel heerlijke pure vis- en vleesgerechten.
De Noorse keuken wordt vooral gekenmerkt door de rijkdom aan vis en zeevruchten . Het is beroemd om zijn zalm, maar ook om gedroogde kabeljauw, walvisvlees, koningskrab of wild zoals eland of rendier. Het is een lichte keuken, maar erg lekker, omdat veel van de gerechten meestal worden vergezeld door milde sauzen.
Een gebruikelijke Franse lunch bestaat uit: een voorgerecht (une entrée), zoals een gemengde salade, soep, terrine of paté; hoofdgerecht (le plat principal), keuze uit rundvlees, varkensvlees, kip of vis, met aardappelen, rijst, pasta en/of groenten; kaasgerecht (uit een lokale selectie) en/of een zoetigheid.
Franse kinderen gaan te laat naar bed
Op het platteland gebeurt het wat vroeger, maar in grote steden is het heel gewoon dat kinderen pas om 20.30 uur in bed liggen. En in de vakanties is dat vaak nog veel later.
Men eet in Frankijk, net als bij ons, drie maaltijden per dag maar het accent ligt daarbij op het warme middagmaal: het déjeuner. De Fransman neemt ruim de tijd om tussen 12.00 uur en 14.00 uur te gaan zitten en uitgebreid te eten, zelfs op werkdagen.
Noren eten doorgaans drie of vier maaltijden per dag .
Ze wijst erop dat Noren weliswaar graag nieuwe trends uitproberen, maar dat we vaak teruggrijpen naar wat we kennen en waar we van houden: gezond en voedzaam 'alledaags brood' vol granen. Naast ons geliefde grovbrød (volkorenbrood) eten we ook veel kneippbrød, landbrød (boerenbrood) en roggebrood .
Lunch (lunsj)
Voor de meeste Noren bestaat een doordeweekse lunch meestal uit heel eenvoudige open sandwiches, matpakke genaamd, waarbij de sneetjes van elkaar gescheiden worden door kleinere vellen bakpapier, mellomleggspapir genaamd .
Je mag geen aardappelen meenemen. Honden- en kattenvoer hoef je niet mee te rekenen in die 10 kg. Voor groente, fruit, planten, bloemen en zaden zijn er beperkingen op de hoeveelheden die je mee mag nemen. Dit heeft te maken met het voorkomen van planten- en dierziekten.
Aquavit is in het Noors akevitt, en het is de populairste gedistilleerde drank van het land.
Franse lunch
De Fransen eten bij hun lunch graag warm, maar ook een stokbroodje met lekker beleg zoals een fijne Franse kaas wordt hier veel gegeten bij de lunch. Een warme lunch bestaat in Frankrijk vaak uit een salade, een hoofgerecht met vlees of vis, en tot slot een klein toetje.
Omdat de lunch zo groot is en niet gehaast , is het avondeten meestal laat, vaak rond 20:00 uur of zelfs later. Conclusie: je grootste maaltijd eten in het midden van de dag is niet slecht. Het kan je energieniveau gedurende de dag helpen en de kans op snacken verkleinen, omdat het helpt de honger te stillen.
Tijdens uw onderdompeling in Frankrijk is de lunch (déjeuner) doorgaans de grootste maaltijd van de dag. Amerikanen, Australiërs en andere Noord-Europese landen eten misschien een simpele sandwich voor de lunch, maar Franse lunches zijn doorgaans substantiëler.
Eén van de bekendste Franse recepten is Coq au Vin, een stoofschotel van kip in rode wijn met champignons en spekjes. Andere typische Franse gerechten zijn Boeuf Bourguignon, een stoofpot van rundvlees in rode wijn met groenten, en Ratatouille, een groentestoofschotel van courgette, aubergine, paprika en tomaten.
Goed gevulde groentesoep, verse groente en zacht gegaard rundvlees. Huzarenstukje; aardappel houdende salade met gekookte ham, augurk, appel en groenten met brouwbrood en kruidenboter. Huisgemaakte aardappeltaart met spek, ui en Hollandse kaas.
Honderden boomgaarden en boerderijen maken van Noorwegen één grote kom vol heerlijk fruit en bessen, van appels, peren en pruimen tot zwarte bessen, aardbeien en kersen . En de smaak is ongeëvenaard.